美味可口的新凤梨鱼虾球（烹饪技巧和制作步骤）

新凤梨鱼虾球是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多人在休闲时光或是聚会时的最爱。下面就让我们来一起了解一下新凤梨鱼虾球的做法吧！

1.准备食材

在制作新凤梨鱼虾球之前，我们需要准备好一些必要的食材：鲜虾仁、鱼肉末、新鲜凤梨、玉米淀粉、面包糠、生姜末、葱花和调料等。

2.制作虾鱼浆

将鲜虾仁和鱼肉末放入搅拌机中，加入适量的盐和生姜末，然后将它们搅打成均匀的浆状物。

3.切碎凤梨

将新鲜凤梨洗净后，用刀将凤梨切成小块，并用搅拌机将其打成细腻的泥状物备用。

4.加入淀粉和调料

将虾鱼浆中加入一些玉米淀粉和调料，比如盐、胡椒粉、葱花等，搅拌均匀。

5.搅拌均匀

将凤梨泥加入虾鱼浆中，用手或勺子搅拌均匀，直到成为一种柔软的糊状物。

6.制作球状

将混合好的虾鱼糊用勺子挖出来，按压成一个球状，并且在中间加入一些凤梨泥，然后再将其捏成球状。

7.沾面包糠

将制作好的虾鱼球沾上一层面包糠，并且用手把面包糠轻轻地按压住，让它牢固地黏在虾鱼球上。

8.烤制

将沾好面包糠的虾鱼球放在预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟左右，直到它们变成金黄色的外表。

9.煎制

将沾好面包糠的虾鱼球放在热锅中，煎制2-3分钟左右，直到它们变成金黄色的外表。

10.烤炸结合

将沾好面包糠的虾鱼球放在预热好的油锅中，用中小火慢慢烤炸，直到它们变成金黄色的外表。

11.蘸酱品尝

用筷子将新凤梨鱼虾球取出来，放在盘子里，并蘸上自己喜欢的酱料，例如辣椒酱、甜面酱等，然后品尝一下它们的美味。

12.温馨提示

在制作新凤梨鱼虾球的过程中，要注意安全和卫生，保持食材的新鲜和清洁，避免食品污染和交叉感染。

13.营养价值

新凤梨鱼虾球富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体力和免疫力，促进身体健康。

14.变换口味

除了传统的凤梨鱼虾球做法，还可以尝试添加其他食材，例如芝士、肉末、蔬菜等，以丰富口感和营养。

15.

新凤梨鱼虾球是一道美味可口的小吃，制作方法简单易懂，只要掌握好烹饪技巧和制作步骤，就能轻松地尝到佳肴的滋味。希望大家能够喜欢这道美食，并且享受到它带来的美好感受。

手把手教你做新凤梨鱼虾球

新凤梨鱼虾球是一道以鱼肉、虾肉、新鲜凤梨等食材制作而成的美食，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是很多人喜欢的美食。下面就为大家介绍如何制作新凤梨鱼虾球。

1.准备材料

将新鲜的鱼肉、虾肉、凤梨和淀粉、面粉、鸡蛋等材料准备好，注意去除鱼肉和虾肉中的内脏和壳。

2.切制食材

将鱼肉、虾肉切成小块，再将凤梨切成丁，以方便制作。将所有食材放入碗中备用。

3.添加调料

加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、姜汁等调料，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.搅拌均匀

将淀粉和面粉混合后倒入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，形成膏状。

5.捏制成球

取一小块调制好的食材，搓成圆球状，直到用完所有的食材。

6.油炸

将炒锅中的油加热至7成热，放入准备好的鱼虾球，小火慢炸约5分钟左右，直至金黄酥脆。

7.炸至表面金黄

注意掌握好油温，不要过热或过冷，以免影响美味。

8.捞出沥干

将炸好的鱼虾球捞出，用厨房纸吸去多余的油份，让口感更佳。

9.准备凤梨汁

将凤梨加入料理机中搅拌成汁，备用。

10.烧制汁料

在平底锅中放入适量的油，加热至4成热后倒入准备好的凤梨汁，加入盐、糖、醋等调味料，搅拌均匀。

11.汁料煮沸

将汁料大火煮沸，约3分钟左右。

12.加入鱼虾球

将炸好的鱼虾球放入准备好的汁料中，用小火煮约5分钟左右，直至汁料浓稠。

13.盛盘装饰

将煮好的新凤梨鱼虾球盛出，放到盘子中，用绿叶蔬菜装饰。

14.品尝美味

端上桌，享受美味新凤梨鱼虾球带来的满足感和味蕾的刺激吧！

15.

制作新凤梨鱼虾球并不难，只要掌握好食材的处理方法和油温控制，就能够制作出美味可口的海鲜球。希望大家能够尝试一下这道美食，并在不断实践中不断提高自己的厨艺水平。