口感绝佳，营养丰富，一学便上手（口感绝佳）

炒饭这个菜式可以说是非常实用和方便的。既可以当做一道单独的主食，也可以作为一道简单的早餐或夜宵。今天我们要教大家的就是以欣式番茄炒饭为主题的做法。相信很多人都喜欢吃番茄炒饭，但是在家怎么做才能让它更加美味呢？接下来，我们就一步步来教你如何制作口感绝佳、营养丰富的欣式番茄炒饭。

选材准备

材料：米饭500克，鸡蛋2个，洋葱半个，番茄2个，盐、油适量，生抽、老抽各1勺，料酒1勺，胡萝卜50克，豌豆50克。

制作过程：

1.把米饭提前洗净，泡水半小时以上。

2.将洋葱切成粒，胡萝卜、豌豆焯水后备用。

3.将番茄削皮，去掉籽，切成小块；鸡蛋打散备用。

4.准备好调料：盐、生抽、老抽、料酒等。

预处理食材

制作过程：

1.将削好皮的番茄切成小块备用。

2.将洋葱切成细粒。

3.将胡萝卜、豌豆焯水后备用。

炒鸡蛋

制作过程：

1.平底锅中倒油，烧热后加入鸡蛋液，翻炒均匀，盛出备用。

2.锅中再加入一些油，烧热后倒入豌豆和胡萝卜翻炒。

炒洋葱

制作过程：

1.接下来加入切好的洋葱粒，同样的方法翻炒均匀。

炒番茄

制作过程：

1.加入切好的番茄块，翻炒均匀。

加入米饭

制作过程：

1.在锅中加入提前泡好的米饭，用勺子拌匀。

加入调料

制作过程：

1.再加入调料：盐、老抽、生抽和料酒，拌匀。

炒匀

制作过程：

1.将所有材料拌匀，使米饭与各种食材充分混合。

煮熟

制作过程：

1.盖上锅盖，小火煮熟。

起锅

制作过程：

1.等到米饭完全煮熟，用铲子把米饭翻动均匀，让锅中的米饭均匀受热。

2.最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，再次拌匀，即可出锅。

口感

口感：

1.欣式番茄炒饭口感鲜美，香气四溢。

2.米饭饱满有弹性，配上丰富的番茄和蛋香，口感非常好。

营养

营养：

1.欣式番茄炒饭富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

2.食材搭配合理，营养均衡，是一道营养丰富的家常菜。

健康

健康：

1.欣式番茄炒饭低脂肪、低热量、易消化，不仅能满足饥饿感，还不会对身体健康产生不良影响。

制作技巧

制作技巧：

1.制作欣式番茄炒饭要选用新米，口感更好。

2.将米饭提前泡水能让它变得更加松软。

3.煮熟后锅中的米饭要均匀受热，这样才能炒出美味的番茄炒饭。

1.欣式番茄炒饭是一道非常实用和方便的家常菜。

2.它的制作方法简单易学，只需准备好材料，跟着步骤一步步操作就可以制作出口感绝佳、营养丰富的欣式番茄炒饭。

3.所以，不妨试着在家里制作一下吧，相信你也会爱上这道美食的！

用以欣式番茄炒饭，享受美味的家常味道

炒饭是中国家喻户晓的一道菜品，而番茄炒饭则是其中的佼佼者。它不仅色香味俱佳，而且口感独特，深受大家喜爱。今天，我来给大家分享一下我用以欣式制作的番茄炒饭的做法，让大家在家也能享受美味的家常味道。

一：准备食材

准备好新鲜的米饭、新鲜的番茄、青豆、胡萝卜和鸡蛋等食材。把米饭放在一旁，等着和其他食材一起翻炒。

二：煮米饭

在煮米饭的时候，可以稍微多放点水，这样做出来的米饭更加松软。将米饭煮熟后晾凉，不要让米饭太粘在一起。

三：准备番茄

将番茄洗净，切成小块，去掉中间的硬蒂，备用。

四：准备鸡蛋

将鸡蛋打散备用。如果喜欢口感更加细腻的炒饭，可以在打散鸡蛋的时候，加入少量水。

五：炒鸡蛋

将锅烧热，加油，等油热之后，倒入打散的鸡蛋，用铲子搅拌均匀，炒至熟透。

六：准备青豆和胡萝卜

将青豆和胡萝卜洗净、去皮，切成小粒。

七：炒青豆和胡萝卜

将锅烧热，加油，等油热之后，倒入青豆和胡萝卜，用铲子翻炒，等青豆变成黄色之后，取出备用。

八：炒番茄

将锅再次加热，加油，等油热之后，倒入切好的番茄块，用铲子搅拌均匀，等番茄变成糊状之后，加入适量的盐和糖。

九：加入米饭

将晾凉的米饭加入番茄糊中，翻炒均匀，让米饭和番茄汁混合，变成红色。

十：加入调味料

在米饭和番茄糊混合的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

十一：加入青豆和胡萝卜

将之前炒好的青豆和胡萝卜加入锅中，和米饭一起翻炒均匀。

十二：继续翻炒

继续用铲子翻炒，让米饭和其他食材完全混合在一起，让味道更加均匀。

十三：出锅

等到米饭变得微微焦黄之后，就可以出锅了。装盘时可以放点葱花或香菜，让颜色更加鲜艳。

十四：品尝

趁着热乎劲，品尝一下我们的以欣式番茄炒饭，味道鲜美、色香味俱佳，让人食欲大开。

十五：

以欣式番茄炒饭是一道非常经典的家常菜，它不仅简单易做，而且口感独特，是非常适合作为快捷美食的好选择。希望大家可以尝试一下这个简单易学、美味可口的菜品。