手工揉制心形椰蓉面包（15步教你轻松制作美味的心形椰蓉面包）

面包是一种常见的食品，它口感香甜，营养丰富，深受人们的喜爱。而手工揉制面包更是一种享受，不仅可以感受到面团的细腻与柔软，还可以根据自己的口味和喜好来调整配料。今天，我们将以心形椰蓉面包为例，为大家介绍手工揉制面包的过程和技巧。

准备工作

在开始制作之前，需要准备好面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、椰蓉、黄油等食材，以及一个搅拌盆、一个烤盘和一个面包模具。

制作面团

将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和牛奶放入搅拌盆中，用手或者搅拌器搅拌均匀。然后将黄油加入搅拌盆中，揉成一个光滑的面团。

发酵

将揉好的面团放在搅拌盆中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2个小时。

制作椰蓉馅

将椰蓉和糖放入一个小碗中，加入适量的水搅拌均匀。然后将馅料放入冰箱中冷藏备用。

取出面团

发酵好的面团取出来，揉成一个球状。然后将其分成小份，每份大约50克左右。

制作面团坯

将每份面团放在案板上，用手掌压扁成椭圆形。然后将馅料放在中间，将两侧的面皮合起来搓成长条状。

揉制成心形

将制作好的面团坯捏成心形，放置在烤盘中。然后用剪刀在面团上切几刀，并在中间放置一颗樱桃作为装饰。

二次发酵

将制作好的心形面包放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟左右。

涂抹蛋液

在面包表面涂抹上蛋液，可以使面包颜色更加漂亮，口感更加鲜美。

烤制面包

将涂抹好蛋液的心形面包放入预热好的烤箱中，以180℃烤制15-20分钟左右，直到面包表面呈现金黄色。

取出面包

将烤好的心形面包取出来，放置在铁网上晾凉。

切片装盘

将晾凉的心形面包切成薄片，装盘即可食用。

小贴士

在制作过程中，需要注意面团的发酵时间和温度控制，以及馅料的搅拌均匀程度和冷藏时间。

口感评价

这款手工揉制的心形椰蓉面包，口感香甜，内馅鲜美，外表美观大方，是一款非常适合下午茶和早餐的美食佳品。

手工揉制面包是一项非常有趣的食品制作过程，它需要我们细心耐心地揉制每一份面团，制作出一个个美丽的面包。本文介绍的心形椰蓉面包，不仅外表美观，口感也非常棒。希望大家在制作的过程中能够体验到面团的柔软和细腻，感受到自己的手艺和厨艺的提升。

手工揉面，轻松做出心形椰蓉面包

在家里做面包是一件既有趣又有挑战的事情。特别是对于想要尝试做新颖形状的面包的人来说，更需要一份认真的耐心和技术。今天，我们将会带你来一起尝试制作一款非常有特色和充满爱的面包——心形椰蓉面包。

一、准备好揉面所需的材料和工具

在开始揉面之前，我们需要准备好以下这些材料和工具：高筋面粉、糖、酵母、水、盐、椰蓉、牛奶、沙拉油、面粉筛、搅拌机或面团机、擀面杖、心形模具。

二、制作面团

我们需要将高筋面粉、糖、酵母和盐混合在一起，用搅拌机或面团机将它们搅拌至均匀混合。接着，慢慢地加入水和牛奶，继续搅拌至面团变得柔软和有弹性。加入沙拉油和椰蓉，继续搅拌至所有的成分都被完全混合在一起。

三、揉面

将做好的面团从碗里取出来，放到桌面上进行揉面。这个过程需要持续约十分钟，直到面团变得光滑、有弹性和可拉伸。为了让揉面过程更加顺利，建议在桌面上撒一些干面粉。

四、发酵

将揉好的面团放回到碗中，用湿毛巾盖住碗口，放到温暖的地方进行发酵。这个过程需要持续约一个小时，或者直到面团的体积翻倍。

五、擀面和切割

将发酵好的面团从碗中取出来，再次揉一揉。将面团擀成约1厘米的厚度，用心形模具将其切成心形。

六、二次发酵

将切好形状的面包放在烤盘上，在上面盖上湿毛巾，放到温暖的地方进行二次发酵。这个过程需要持续约二十分钟。

七、涂抹蛋液和撒椰蓉

将一颗蛋打散，将蛋液涂在面包上。在面包的表面撒上椰蓉。

八、烘烤

将烤箱预热至180℃，将刚刚做好的面包放到烤箱中，烘烤约15分钟，或者直到面包的表面变成金黄色。

九、取出并晾凉

将烤好的面包从烤箱中取出，放在凉架上冷却。这个过程需要持续约五至十分钟。

十、品尝

当面包完全冷却后，就可以品尝新鲜出炉的心形椰蓉面包了！它的外表精美，味道鲜美，吃起来带有香甜的椰蓉味道，非常适合当做早餐或下午茶点心。

十一、保存方法

如果你不能一次吃完所有的面包，你可以将其保存在密封的袋子中，放在冰箱里保存。它可以保持新鲜和松软的时间大约为一周。

十二、技巧提示

为了让你的面包更加美味和松软，建议使用高筋面粉。同时，切记不能将酵母和盐混合在一起，否则酵母就不会发酵了。

十三、制作心形模具

如果你没有心形模具，你可以自己制作。你只需要将一个纸板或硬纸板切成心形，然后用锡纸包裹它，使其变得更加坚固。

十四、感受手工揉面的乐趣

手工揉面不仅可以让你制作出美味的面包，还可以让你感受到制作的过程的乐趣。在揉面和制作面包的过程中，你可以更好地理解食材与烹饪的关系，从而更加深入地了解食物的奥秘。

十五、

通过以上步骤，相信大家都可以轻松制作出美味可口的心形椰蓉面包了。不论是为了满足自己的口感需求，还是想要给亲朋好友制作一个美味的礼物，手工揉面一定是一件充满爱和温馨的事情。