用香菇红烧鸡翅，美味佳肴尽在口中（教你用简单的步骤制作出健康美味的香菇红烧鸡翅）

喜欢美食的人永远不会嫌弃品尝不同的菜肴。从各种风味到营养健康，我们总是寻找着新的惊喜。而今天，我要介绍的是香菇红烧鸡翅这道经典家常菜。使用香菇来调味，既有健康的营养，又能让鸡翅肉变得更加美味，营养又健康。现在，让我们一起来学习制作这道令人垂涎的佳肴吧！

一：准备好所需材料

为了制作这道美味佳肴，首先需要准备好以下材料：新鲜的鸡翅、香菇、姜片、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等。

二：清洗鸡翅和香菇

将鸡翅和香菇用清水冲洗干净，然后沥干水分。将鸡翅放在碗里，加入姜片、料酒、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

三：热锅凉油爆香

将热锅置于火上，倒入适量的食用油。等待油热后，加入葱姜片煸炒出香味，然后加入鸡翅翻炒。

四：加入水焖煮

待鸡翅变色后，加入适量的清水和香菇。大火煮沸后转为小火焖煮30分钟左右。

五：加入调料

待汤汁几乎收干时，加入适量的盐和白糖，继续用小火煮5分钟左右。

六：上浆

在汁水越来越浓稠时，将淀粉和适量的水混合均匀，倒入锅中，迅速搅拌均匀。用大火快速搅拌出蛋花，再用小火煮1分钟左右。

七：添鲜味

将香菇和鸡翅倒入盘中，可撒上一些葱花，提高口感和美观度。这时，我们可以尝到浓浓的香菇味道和鸡翅的嫩滑口感。

八：注意事项

制作香菇红烧鸡翅时，需要注意以下几点：要保证鸡翅新鲜，不要有异味；要适量加调料，不要过咸或过甜；要在汤汁充分收干之前加入淀粉水，否则容易出现汁水过多或口感不佳的问题。

九：香菇的营养价值

香菇不仅美味，而且富含丰富的营养物质，如铁、锌、钙、硒、维生素B1、B2、C等。常吃香菇能够提高人体免疫力和抗氧化能力，预防和治疗多种疾病。

十：鸡翅的营养价值

鸡翅肉脂肪含量较高，但也富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。维生素B2和B6能够提高人体免疫力和促进细胞代谢。适量食用鸡翅能够为身体提供必要的营养。

十一：使用香菇的其他方法

除了香菇红烧鸡翅外，还有其他使用香菇的方法。可以将香菇切成丝，加入油菜、豆腐等炒制；也可以将香菇干泡软后加入炖鸡汤等中药材制作汤品，以增强滋补功效。

十二：鸡肉的其他做法

除了红烧鸡翅外，鸡肉还有许多其他好吃又健康的做法。可以用鸡胸肉做水煮鸡，鲜美清淡；也可以用整只鸡慢火烤制，外酥里嫩；还可以将鸡肉切成丝加入凉拌菜中，鲜爽可口。

十三：如何存储香菇

在制作香菇红烧鸡翅之前，需要对香菇进行储存。香菇应该存放在阴凉干燥、通风良好的地方，避免阳光和潮湿。如果是干香菇，则应该先泡软后再使用。

十四：如何选择鸡肉

在选择鸡肉时，应该尽量选择优质、新鲜的肉品。新鲜的鸡肉应该肉质细腻，色泽鲜红，没有异味；而且要避免选择过于肥大的肉品，以免影响口感和健康。

十五：

香菇红烧鸡翅是一道口感极佳、营养丰富的家常菜肴。通过以上的制作步骤，我们可以轻松做出美味的香菇红烧鸡翅。在制作过程中，也要注意选择优质材料、适量添加调料和合理搭配食材，才能制作出更加健康和美味的佳肴。

美味可口的香菇红烧鸡翅

每个人都想要吃到美味可口的食物，而自己动手做一顿美味佳肴，无疑是一种非常不错的体验。香菇红烧鸡翅是一道很受欢迎的菜品。下面，我们来一起探讨一下这道菜品的制作方法及要点。

一、准备食材和工具

在制作香菇红烧鸡翅之前，我们需要准备好食材和工具。首先需要准备的是鸡翅和香菇，其次需要准备生姜、葱、料酒、酱油等调料。在工具方面，我们需要准备炒锅、勺子、刀具等。

二、如何处理鸡翅

在处理鸡翅时，首先需要将其洗净去毛。然后将鸡翅斩成小块，这样可以更容易入味。接着，将鸡翅块放入锅中，加入水煮至沸腾，然后捞出来过冷水，这样可以去除多余的油脂。

三、处理香菇

将香菇洗净去根，切成小块备用。注意不要切得太细，否则烧出来的鸡翅不够入味。

四、葱姜炒制

在锅中倒入适量油，加入切好的葱姜末煸炒出香味。这样可以让整个菜品更加香浓可口。

五、入鸡翅翻炒

将鸡翅块倒入锅中，用中火煸炒。等到鸡翅变色后，加入少量料酒。这样可以去除腥味，并且让鸡翅更加鲜美。

六、加入香菇

当鸡翅变色后，加入香菇块一起翻炒。香菇的特殊味道可以为整个菜品增添特色。

七、加水烧开

在翻炒过程中，如果锅中有点干，可以适量加入少量的水。等到水开后，再次翻炒，让鸡翅、香菇和调料充分混合。

八、加入调料

在水开后，加入适量的盐、糖、酱油等调料，并且多次翻炒，让调料能够更好地渗透到食材中。

九、小火焖煮

等到锅中的汁水慢慢变稠，菜品香味逐渐浓郁时，可以转小火焖煮。这样可以让菜品口感更加细腻。

十、关火焖一会儿

等到汁水完全收干，可以关火。在关火后，可以再焖上一会儿，这样能够让整个菜品更加入味。

十一、出锅装盘

等到整个菜品烧好后，可以将其取出装盘。可以按照自己的喜好，加入适量的葱花点缀。

十二、注意事项

在制作香菇红烧鸡翅时，需要注意火候的掌握。同时，需要根据自己口味加入适量的调料。

十三、美食小贴士

在制作香菇红烧鸡翅时，可以根据自己的喜好加入适量的红椒，增加菜品的口感和颜色。

十四、香菇红烧鸡翅的美味

香菇红烧鸡翅是一道非常美味可口的菜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作起来也非常简单，是一道不错的家常菜。

十五、

通过上面的介绍，相信大家已经掌握了香菇红烧鸡翅的制作方法及要点。只要注意火候和调料的搭配，就可以做出一道美味可口的香菇红烧鸡翅。