家常美味（营养丰富）

在日常生活中，人们总是为了填饱肚子而忽略了菜肴的营养和口感。今天我来为大家介绍一道美味又健康的家常菜——香菇黑木耳炒肉片。这道菜用上了香菇和黑木耳这两种经济实惠的食材，还加入了瘦肉片，口感清爽不腻，营养丰富。接下来就让我为大家一一介绍如何制作这道美食吧！

一、准备食材

在制作这道菜时，我们需要准备好以下的食材：瘦肉片200g，鲜香菇6个，黑木耳适量，葱姜适量，生抽、料酒适量，盐、胡椒粉少许。

二、处理食材

1.将瘦肉片用水清洗干净，用刀顺着纹路将其切成薄片。

2.鲜香菇用清水洗净，撕去蒂部，切成两半或四半。

3.将黑木耳用清水冲洗干净，然后撕成小块。

三、热锅凉油

1.将锅置于炉子上，加入适量的食用油，烧至五成热。

2.等到锅内的油开始冒烟时，将肉片放入锅中快速翻炒。

四、翻炒

1.将肉片翻炒至变色，取出备用。

2.在同一个锅内加入少量的油，放入葱姜和香菇一起翻炒。

3.等到香菇稍微变软时，加入黑木耳继续翻炒。

4.最后加入肉片，继续翻炒。

五、调味

1.炒好的食材加入适量的盐和胡椒粉拌匀。

2.然后加入生抽和料酒继续拌匀，再大火翻炒30秒即可。

六、出锅装盘

将炒好的香菇黑木耳肉片装在盘子里，可以随意点缀一些青红椒，香气扑鼻，色香味俱佳。

七、食用建议

1.在烹制过程中，不要加太多油，否则菜肴会过于油腻。

2.香菇和黑木耳的水分较多，不需要添加太多的水，否则会影响口感。

3.在调味时，根据个人口味适量添加盐和胡椒粉。

八、香菇的功效

香菇富含维生素和矿物质，对增强机体免疫力、预防心血管疾病、抗癌等方面均有很好的作用。

九、黑木耳的营养价值

黑木耳是一种低热量、低脂肪、高纤维的食品，它含有丰富的膳食纤维和多种人体必需的微量元素。

十、肉片的选择

炒肉片的时候，可以选择猪肉或牛肉，但是要选择去膜的瘦肉，并且切片要尽可能地薄。

十一、香菇与黑木耳的搭配

香菇和黑木耳是经典的搭配，它们不仅味道好，营养价值也很高。香菇和黑木耳的口感相似，但是营养成分却各有不同。

十二、香菇黑木耳炒肉片的营养价值

香菇黑木耳炒肉片富含蛋白质、矿物质、维生素，同时热量也不高，是一道很好的营养菜肴。

十三、香菇黑木耳炒肉片的适宜人群

香菇黑木耳炒肉片适合各个年龄段的人食用，尤其是孕妇和儿童，可以增强免疫力，促进生长发育。

十四、香菇黑木耳炒肉片的保存方法

如果做多了，可以将剩余的菜肴放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存，可以保存1-2天。

十五、

香菇黑木耳炒肉片是一道美味又健康的家常菜，香菇和黑木耳的搭配能够让这道菜肴更加美味，同时还富含各种营养成分。通过上述的步骤，相信大家都可以轻松制作出这道美食。让我们在日常的饮食中注重营养和口感，享受健康美味的生活。

香菇黑木耳炒肉片，健康美味又下饭

做饭是每个家庭必备技能，学会一道美味的菜肴，可以为家人带来更多的幸福感。今天我们要介绍的是一道简单易学的菜品——香菇黑木耳炒肉片。

一、选料准备

选用新鲜的瘦肉片，香菇和黑木耳要提前泡发，然后洗净去杂质。

二、切配食材

将泡软的黑木耳切成细条，香菇切成薄片。瘦肉片撒上少量盐和生粉，搅拌均匀备用。

三、烹饪锅具

锅内倒入适量油，加热后放入肉片煸炒至变色。

四、放入蔬菜

将切好的香菇和黑木耳倒入锅中，一起翻炒至软烂。

五、调味料

加入盐、生抽、料酒和少量白糖，翻炒均匀。

六、加水煮

倒入适量清水，烧开后转小火慢煮，至汤汁浓稠即可。

七、出锅装盘

将香菇黑木耳炒肉片倒入盘中，撒上葱花和香菜叶，即可上桌享用。

八、食材优点

香菇和黑木耳富含膳食纤维和植物蛋白，具有补血益气、强壮体魄的功效。瘦肉片含有丰富的蛋白质，具有滋补身体、提高免疫力的功效。

九、健康小贴士

在烹饪过程中可以加入适量的姜片和蒜粒，增加香气，同时也具有消炎、抗菌的功效。

十、适合人群

香菇黑木耳炒肉片适合各个年龄段的人群食用，尤其适合容易疲劳、免疫力较低的人群食用。

十一、营养价值

香菇和黑木耳所含的植物蛋白和膳食纤维能够促进人体的新陈代谢和身体健康，同时瘦肉片中的蛋白质也具有很高的营养价值。

十二、口感特点

香菇黑木耳炒肉片的味道鲜美，肉片鲜嫩可口，配上香菇和黑木耳的清爽口感，让人胃口大开。

十三、变化创新

可以根据个人口味的不同，加入适量的青椒、红椒等蔬菜进行炒制，增加营养和口感层次。

十四、注意事项

香菇和黑木耳在炒制时一定要翻炒均匀，否则容易糊锅或者过生，影响口感和营养价值。

十五、

香菇黑木耳炒肉片是一道美味可口、健康营养的菜品，适合家庭日常食用。希望大家在享受美食的同时，也能够更加注重健康饮食。