美食分享（做出口感细腻的肉末香菇豆腐）

肉末香菇豆腐是一道家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富。今天我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴吧！

1、准备所需食材

在制作肉末香菇豆腐之前，我们需要准备好所需的食材：猪肉末、香菇、豆腐、青葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒等。

2、香菇处理

将香菇用清水清洗干净后，切成小块备用。

3、豆腐处理

将豆腐切成大小适中的块状备用。

4、肉末处理

将猪肉末加入少量盐、生抽、料酒搅拌均匀，备用。

5、热锅凉油

将锅放火上，加入适量的食用油，热锅凉油。

6、下香菇

将切好的香菇放入锅中翻炒，炒至香菇变软。

7、加入肉末

将调好味的肉末加入锅中，用铲子翻炒均匀，炒至肉末变色。

8、加入豆腐

将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻拌，让豆腐均匀受热。

9、加水焯水

加入适量的清水（水量以盖过豆腐为宜），焯水5分钟左右，让豆腐吸收汤汁。

10、加佐料调味

在焯水的过程中，加入少量盐、生抽、姜、蒜、料酒等佐料进行调味。

11、收汁

在焯水后，将锅转小火，等到汤汁浓稠即可关火。

12、撒上青葱

在起锅前，将切碎的青葱撒在肉末香菇豆腐上面，增添色香味俱佳的口感。

13、摆盘装饰

将做好的肉末香菇豆腐装盘，并在上面装饰一些蔬菜，让它更加美观可口。

14、享用美食

趁着热气腾腾的时候，来一碗热乎乎的肉末香菇豆腐，味道绝对会让你爱不释手！

15、

通过以上的步骤，我们就能够制作出口感细腻、味道香浓、色香味俱佳的肉末香菇豆腐了！它不仅富有营养，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的美食佳肴。

美味肉末香菇豆腐

在日常生活中，菜品的选择和制作是非常关键的，如何让家人们的口味得到满足并且还要健康营养呢？今天给大家介绍一道好吃又好做的菜品——肉末香菇豆腐。

准备原材料：猪肉末、香菇、豆腐、葱、姜、大蒜、料酒、盐、生抽、淀粉。

将豆腐放入开水中焯水，再切成小块备用。

将香菇去蒂，切成小块备用。

将葱姜大蒜切成末，备用。

将猪肉末加入少量盐和生抽腌制10分钟。

将锅烧热倒入油，加入葱姜大蒜爆香。

放入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。

加入香菇翻炒1-2分钟，加入少量料酒煮一下，使香菇更有香味。

加入适量清水，让菜品更加入味。

将豆腐放入锅中，小火煮20分钟左右，直到豆腐入味。

用淀粉勾芡，增加菜品的口感。

放入适量盐和生抽调味。

大火收汁，让菜品更加浓郁。

撒上葱花，营养美味的菜品就做好了。

享受美食的同时，也要记得合理搭配饮食，让身体健康幸福。

肉末香菇豆腐不仅色香味俱全，还富含营养，是一道不容错过的菜品。在烹饪过程中要注意火候和调味，让家人们享受到健康美味的佳肴。