美味又健康的香菇炒黄瓜片（简单易做的家常美食）

在日常生活中，我们时常需要做出美味又健康的家常菜。今天，我要介绍的这道香菇炒黄瓜片就是一道非常简单易做的佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

一、准备食材：黄瓜、香菇、葱、姜、大蒜等。

准备好食材是做好这道菜的第一步。黄瓜要选择新鲜、嫩绿色的，香菇要洗净切片，葱姜大蒜要切末备用。

二、切黄瓜片和香菇片。

将黄瓜去皮，切成薄片备用。将香菇也去根部，切成薄片。

三、准备炒锅和油。

炒锅要选用不沾锅，加入适量的食用油，等待油热。

四、爆香葱姜蒜。

将葱姜蒜末倒入油锅中，小火翻炒至香味四溢。

五、加入黄瓜片。

将黄瓜片放入锅中炒熟，注意不要炒得过软，否则会影响口感。

六、加入香菇片。

等黄瓜片稍微变软后，加入香菇片继续翻炒。这时候可以适量加入盐和生抽，根据个人口味酌情添加。

七、加入少量清水。

如果锅里没有水分，可以加入少量清水，这样会更加保持黄瓜的嫩度。

八、加入淀粉水。

在锅中加入淀粉水，使汤汁更加浓稠，黄瓜片和香菇片也能更好地吸收汤汁中的味道。

九、放置几分钟。

将锅中的香菇炒黄瓜片放置几分钟，让汤汁更加渗透黄瓜和香菇中，口感会更好。

十、出锅装盘。

将香菇炒黄瓜片装盘，可以在上面撒上少许芝麻或者葱花增添美感。

十一、品尝香菇炒黄瓜片。

一份鲜美可口的香菇炒黄瓜片就这样完成了，品尝时可以搭配米饭或者面食食用，是一道营养又美味的家常菜。

十二、香菇的营养价值。

香菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，有增强免疫力、防癌抗癌等多种功效。

十三、黄瓜的营养价值。

黄瓜含有丰富的水分和纤维素，能够起到清热解毒、润肺止咳等多种功效，对身体健康有很大的好处。

十四、香菇炒黄瓜片的健康优势。

香菇和黄瓜的共同搭配，既保证了口感的好，又让人们能够摄入到更多的营养成分，是一道既美味又健康的家常菜。

十五、结尾。

香菇炒黄瓜片是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。在日常的生活中，我们可以多多尝试这样健康美味的佳肴，提高自己的健康指数。

美味健康香菇炒黄瓜片

在现代生活中，食物对我们的健康越来越重要。香菇是一种低脂、低热量的食材，含有丰富的蛋白质和多种营养物质。而黄瓜含有丰富的维生素C，具有清热利水、排毒养颜的功效。将这两种食材结合起来，用少油少盐的方法进行烹饪，能够制作出美味又健康的香菇炒黄瓜片。

准备食材——新鲜香菇、新鲜黄瓜，蒜头、盐、生抽、白胡椒粉

准备食材是做好一道菜的第一步。选择新鲜的香菇和黄瓜，洗净后切片备用。蒜头切成末。

先将香菇稍微处理一下——去蒂去皮

香菇的口感和质地都非常好，但是有些香菇蒂部和皮部稍显粗糙，需要进行处理。将香菇的蒂去掉，并用手或者小刀将香菇的皮层去掉，这样炒出来的菜会更加美味。

加热锅子——热锅凉油，调味

加热锅子，倒入适量的油。将蒜末煸炒至微黄色后，放入切好的香菇片，用中火翻炒，加入盐、生抽、白胡椒粉调味。

翻炒黄瓜片——颜色转变为浅绿色即可

待香菇稍微有些发软时，加入切好的黄瓜片，继续用中火翻炒。黄瓜的颜色会逐渐从淡黄色变成浅绿色，这时候就可以关火了。

保持脆嫩口感——不用加水

在烹饪过程中，不需要加水。黄瓜和香菇都含有丰富的水分，用少油少盐的方法进行烹饪，可以保证食材的原本风味和口感。

掌握好烹饪时间——黄瓜片炒透

香菇炒黄瓜片的烹饪时间不宜太长，否则会使食材过于烂软，口感变差。炒制的时间以黄瓜炒透为准，不宜超过五分钟。

荤素搭配——黄瓜和香菇口感丰富

荤素搭配，黄瓜和香菇的搭配尤为恰当。在菜品中添加蔬菜能够增加其营养价值，而蛋白质和多种营养物质能够增加荤菜的味道和营养成分。

多种吃法——可以做成早餐、午餐或晚餐

香菇炒黄瓜片是一道非常健康的佳肴，可以随时食用。作为早餐时可以搭配米饭，作为午餐时可以与汤面一起食用，作为晚餐时可以搭配主食和蔬菜一起食用。

养生保健——香菇有助于补充钾和蛋白质

香菇是一种营养价值极高的食材，含有多种维生素和微量元素，可以增强人体免疫力，还可以补充身体所需的钾和蛋白质。

美味养颜——黄瓜含有维生素C，能清热利水

黄瓜含有丰富的维生素C，能够帮助清热利水，排出体内毒素。黄瓜中还含有多种营养物质，能够帮助保持肌肤的美丽。

少油少盐——健康又美味

香菇炒黄瓜片的特点就是用少油少盐的方法进行烹饪，既健康又美味。过多的油和盐对人体都有害处，应该尽量减少摄入。

适度温度——热度不宜太高

在烹饪过程中，适度的温度很重要。如果温度过高会导致食物过于焦糊，口感变差。因此在烹饪香菇炒黄瓜片时，要注意保持适当的温度。

营养全面——多种食材搭配

香菇炒黄瓜片中含有多种食材，如香菇、黄瓜、蒜头等，营养全面。在烹饪过程中，这些食材相互搭配，互相增强了营养价值。

清淡口感——不会过于油腻

香菇炒黄瓜片的口感清淡，不会过于油腻。这样的口感更符合现代人的健康饮食观念。

——香菇炒黄瓜片美味又健康

香菇炒黄瓜片是一道美味又健康的菜品，以新鲜的蔬菜为主料，用少油少盐的方法进行烹饪，口感清淡却营养丰富。希望大家可以在生活中多尝试这样的菜品，将健康和美味结合起来。