香菇叉烧包的制作方法（美味又健康的自制叉烧包）

叉烧包是中式美食中最受欢迎的一种，但市面上的叉烧包往往太油腻了。这篇文章将介绍一种健康、美味的香菇叉烧包制作方法。

一、准备工作：材料和工具

在开始制作香菇叉烧包之前，需要准备好以下材料和工具：

1.500克面粉

2.200克水

3.10克干酵母

4.30克白糖

5.5克盐

6.150克叉烧肉

7.100克鲍鱼香菇

8.20克姜末

9.30克葱花

10.20克蒜末

11.10克生抽

12.10克老抽

13.适量油

二、制作面团

1.将面粉、干酵母、白糖和盐混合均匀，加入水搅拌成面团，揉至光滑。

2.将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大。

三、制作馅料

1.叉烧肉切成小块，鲍鱼香菇切成丁。

2.加入姜末、葱花、蒜末、生抽和老抽拌匀，腌制30分钟。

3.将腌制好的馅料放入热油中翻炒至熟透。

四、包馅

1.将发好的面团取出，揉至光滑，分成小面团搓成圆球。

2.将小面团擀成薄片，包入馅料。

3.将包好的叉烧包放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

五、食用方法

将蒸好的叉烧包取出，表面刷上一层油，即可食用。

六、香菇的营养价值

香菇是一种富含多种维生素和矿物质的食材，对提高免疫力和促进消化都有很好的作用。香菇还有利尿、降血压、降胆固醇等多重功效。

七、叉烧肉的健康价值

虽然叉烧肉的热量较高，但其营养价值也很高。叉烧肉富含蛋白质和维生素B，能够提高人体免疫力和促进肌肉生长。

八、制作叉烧包的技巧

1.面团发酵至两倍大后，要揉好再使用，否则面团会变得松散。

2.包馅时，注意馅料的量不宜过多，否则包出来的叉烧包会开口。

3.蒸叉烧包时，要注意火候和时间，以防止糯米香肉和发面不熟。

九、自制叉烧包的好处

自制叉烧包不仅可以控制油盐等添加物的量，还能够根据自己的口味调整口感。而且，自制叉烧包还可以成为一种健康的食品选择。

十、香菇叉烧包的美食搭配

香菇叉烧包可以搭配各种茶饮或者咖啡品尝。也可以搭配清淡的蔬菜沙拉或者水果沙拉。

十一、香菇叉烧包的变种

香菇叉烧包可以根据个人口味进行改良和创新。加入芝士或者蔬菜等食材，都可以制作出不同口味的叉烧包。

十二、自制叉烧包的节约成本

自制叉烧包的成本相对较低，而且可以根据自己的需要进行量身定做。这不仅有利于节约开支，还可以避免浪费。

十三、香菇叉烧包的食用禁忌

1.胃肠功能不佳、消化不良的人不宜多吃。

2.高血压、高血脂的人应适量食用。

3.叉烧包属于高热量食品，肥胖者应适量食用。

十四、香菇叉烧包的存储方法

将蒸好的香菇叉烧包放入密封袋中，放入冰箱冷藏室内保存。在冷藏1-2天内食用，避免长时间保存。

十五、

自制香菇叉烧包是一种健康、美味的中式美食，其营养价值也比市面上的叉烧包更高。制作香菇叉烧包需要掌握一定的技巧，但是只要按照本文提供的方法进行操作，就能够制作出美味又健康的香菇叉烧包。

以家庭厨房为舞台，手工制作健康美味

香菇叉烧包，是一道经典的中式美食。肉馅松软鲜嫩，香菇爽口有嚼劲，外皮柔软光滑，入口即化。本文将为大家介绍家庭厨房如何制作美味的香菇叉烧包。

准备工作

在制作香菇叉烧包之前，先要做好准备工作。具体包括准备面粉、酵母、糖、盐、油、温水等材料，以及叉烧肉、香菇、葱等馅料。

制作面团

将面粉、酵母、糖、盐、油和温水混合搅拌均匀，揉成面团。将面团盖上湿布，放置温暖的地方发酵。

制作叉烧肉馅

将叉烧肉洗净切成小块，放入碗中。加入调料和葱花拌匀，腌制半个小时左右。

制作香菇馅料

将香菇洗净切成丁，加入少许盐、鸡精和葱花拌匀。

揉面

将发酵好的面团取出，揉成长条状，再分成大小相同的小剂子，揉圆备用。

包馅

将小剂子擀成圆形面皮，包入适量的叉烧肉馅和香菇馅料，收口捏紧。

整形

将包好的香菇叉烧包放在案板上，轻轻用手拍扁，再用刀划上一道十字口。

蒸制

将整形好的香菇叉烧包放入蒸锅中，加水开始蒸制。一般蒸15-20分钟即可。

出锅

香菇叉烧包熟透后，关火取出。等稍微冷却后便可享用。

口感评价

香菇叉烧包的口感要求外皮软嫩，内馅鲜美，入口即化。可以根据个人口味添加调料，调整口感。

健康提示

香菇叉烧包是一种健康美味的中式小吃。适量食用可以增加身体营养，但过量食用会导致肥胖。尤其是脂肪含量较高的叉烧肉，需要适当控制食用量。

创新改良

除了传统的香菇叉烧包外，还可以根据个人口味和喜好进行改良。比如加入糯米或者豆沙等不同口感的馅料，或者制作不同形状的香菇叉烧包。

步骤

香菇叉烧包的制作过程虽然稍有繁琐，但只要掌握好每一个步骤，便可制作出美味可口的香菇叉烧包。

品尝建议

做好的香菇叉烧包可以在早餐或下午茶时享用，口感鲜美清爽。可以搭配茶水或其他饮品一起品尝。

结尾

香菇叉烧包是一道经典的中式小吃，其口感鲜美、营养丰富。制作香菇叉烧包虽然需要一定的技巧，但只要掌握好每一个步骤，便可制作出健康美味的香菇叉烧包。