家常好味道，健康轻食品尝不一样的味道（家常好味道）

在繁忙的生活中，每天都要吃饭，很多人都想吃出健康美味的家常菜，而香干木耳炒芹菜是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且还富含营养，是一款不容错过的美食。

准备食材

准备好香干、黑木耳、芹菜和调味品。香干和黑木耳要提前泡发，芹菜要洗净切成段。

处理香干

将泡好的香干切成小块，放入油锅中煸炒至表面变金黄色，再取出备用。

处理黑木耳

将泡好的黑木耳洗净，撕成小块备用。

炒黑木耳

将洗净的黑木耳放入锅中翻炒，加入盐和生抽调味，炒至软烂后取出备用。

炒芹菜

将切好的芹菜放入锅中翻炒，加入盐和生抽调味，炒至芹菜变软后加入香干和黑木耳一起翻炒。

翻炒均匀

将香干和黑木耳和芹菜一起翻炒均匀，使调味料均匀渗透，香味四溢。

加入姜蒜

加入姜蒜末继续翻炒，香味更加浓郁，也增加了食材的营养价值。

加入鸡精

加入少许鸡精增加口感，让菜肴更加美味。

加入料酒

加入少量料酒，增添香气，提高菜肴的口感。

加入葱花

最后撒上葱花点缀，不仅美观还可以增加食欲。

出锅

最后将香干木耳炒芹菜装盘即可。淡雅清香的菜肴让人食欲大开，口感鲜美。

香干营养价值

香干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，是一种非常营养的食材。

黑木耳营养价值

黑木耳富含蛋白质、铁、钙等多种营养元素，可以补血养颜，滋润肌肤。

芹菜营养价值

芹菜富含维生素C、纤维素、钾等多种营养元素，可以帮助预防疾病，滋润肌肤。

香干木耳炒芹菜是一道美味健康的家常菜，不仅美味可口，而且还富含营养元素，是一款非常适合日常生活中做的美食。

美味香干木耳炒芹菜

香干木耳炒芹菜是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。这道菜不仅口感鲜美，而且搭配非常的健康。今天，我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

一、选购食材

选购芹菜时要选择新鲜嫩绿的，质地脆嫩，没有瑕疵的芹菜；选购香干时，要选择色泽均匀、表面无油脂，且有豆香味的香干；选购木耳时，要选择质地脆嫩、有光泽、无杂质、大小适中的木耳。

二、准备工作

将芹菜洗净，去掉芹菜的叶子和根部，然后切成约3厘米的段；将香干切成小块；将木耳用温水泡软，去掉根部和杂质，切成丝。

三、热锅凉油

将锅置于火上，加入适量油，烧至七八成热，放入芹菜段煸炒至变色，然后倒出备用。

四、炒香干

将锅再次加热，加入适量油，烧至八九成热，放入香干块煸炒至金黄。

五、加入木耳

在锅中加入泡软的木耳丝，继续快速翻炒。

六、调味

放入适量盐、鸡精等调味料，根据个人口味适当添加一些配料。注意不要加太多水，避免影响口感。

七、再次加入芹菜

将事先煸炒好的芹菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

八、出锅装盘

最后将炒好的香干木耳芹菜装盘，撒上适量葱花即可。

九、食材搭配

这道菜搭配芹菜、香干和木耳三种食材，富含多种营养物质，可以满足人体的多种需求。

十、食用功效

芹菜有助于降低胆固醇，预防心血管疾病；香干富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于增强身体免疫力；木耳有助于降低胆固醇、清除肠道毒素等作用。

十一、烹饪技巧

在烹饪过程中，要注意掌握好火候，避免食材过熟或不熟。要掌握好调味的量，避免添加过多的调料。

十二、适宜人群

这道菜适宜各个年龄段的人群食用，尤其适合需要保健的中老年人和孩子。

十三、其他搭配

如果想要提高这道菜的口感，可以加入适量的红椒丝、姜丝等其他食材，增加香气和味道。

十四、小贴士

在制作之前，可以将香干事先泡发20分钟左右，这样会更容易入味。如果不喜欢芹菜的味道，也可以将其换成豆角、黄瓜等其他蔬菜。

十五、

香干木耳炒芹菜是一道健康美味的家常菜，制作简单易学，食材搭配合理，不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质。希望大家可以尝试制作这道美味佳肴，享受健康美食带来的快乐。