简单易学的香干炒小西芹做法（让你变身美食大师）

每天不同的食材搭配，都会产生不同的美味。今天，我们就来分享一道利用香干和小西芹做出的美味佳肴。

选购材料，关键在新鲜和品质

选择新鲜的小西芹和干香是成功的重要保证。

准备工作，提前预处理材料

需要将小西芹清洗干净，切好备用；将干香切成小块，备用。

炒锅加热，放入油温热后，放入香干

中小火将干香翻炒至香气四溢。

加入小西芹，快速翻炒

加入切好的小西芹，迅速翻炒均匀。

加入盐巴和鸡精调味

根据个人口味添加适量的盐巴和鸡精。

加入水或高汤煮开

加入适量的清水或高汤，将小西芹和香干煮开。

开火中小火焖煮

转入中小火焖煮，直到水分收干，小西芹变得软嫩。

加入适量的酱油提鲜

根据个人口味，适当加入一些酱油，提升口感。

打入鸡蛋增加口感

可以加入一个或两个鸡蛋，增加口感和营养。

撒入葱花提升香气

在最后撒上葱花，提升香气和美观。

翻炒均匀，收汁收干

翻炒均匀，等到汁收干即可。

出锅装盘，美食上桌

将香干炒小西芹盛出装盘，摆放美观上桌。

美味尽在嘴边

喜欢这道美味佳肴的人们都说，这个菜色的口感非常好，配上清淡的米饭吃非常的有食欲。

Tips：营养丰富也可以减肥

这道香干炒小西芹的热量非常低，而且蛋白质和维生素含量也非常高，适合身体比较虚弱或者减肥的人。

香干炒小西芹是一道营养丰富、口感极佳的美食。通过简单的步骤，我们可以自制出色香味俱佳的美食，让我们享受味蕾的满足。

健康美味，清爽爽口，快速上桌，小清新的家常美食

做饭是一门高尚的艺术，不仅仅是需要热情、毅力、创新，更需要技巧。今天我们来分享一道简单易学，口感清爽，味道鲜美的香干炒小西芹的做法。

1.准备材料

准备好主要材料：小西芹、香干，调料：盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱、红椒。

2.食材处理

小西芹去叶，只留下嫩茎，洗净切段。香干切成大小均匀的丁。

3.入锅翻炒

加热锅中油，油热后加入香干丁，煸炒出香味。然后加入切好的小西芹段一起炒。

4.调味品加入

炒制至小西芹变软之后，加入盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱少许。

5.翻炒均匀

加入调味品后快速翻炒，让调料均匀裹在食材表面。

6.加入红椒

炒制至香干和小西芹熟透后，加入切成丁的红椒，继续翻炒。

7.火候掌握

需要注意的是，香干和小西芹的炒制时间要控制好，不要过于软烂，保持脆嫩口感。

8.上桌即可

出锅前再调整一下口味即可上桌。这道香干炒小西芹美味清爽，口感极佳，适合夏季享用。

9.小西芹的特点

小西芹又叫“迷迭香”，是一种极为营养且口感清爽的蔬菜，含有多种维生素及微量元素，具有明目、利咽、清热解毒的功效。

10.香干的特点

香干营养丰富，是肉类的最佳替代品，富含蛋白质、纤维素、钙、铁等多种营养成分，有补钙、补铁、益气养血的功效。

11.老干妈的作用

在做这道香干炒小西芹时，老干妈辣椒酱起到了提鲜、增香的作用，使整道菜色更加诱人。

12.红椒的特点

红椒含有多种维生素和抗氧化成分，对保持皮肤健康、预防癌症、促进血液循环等都有显著的效果。

13.适合人群

这道香干炒小西芹适合所有人食用，尤其适合爱美健康、追求口感清爽的女性食用。

14.适当搭配

为了让这道菜品更加美味，可以适当搭配些蒜泥、姜片、香菜等辅助调味品。

15.

香干炒小西芹这道家常美食，简单易学，口感清爽，味道鲜美，是一道健康美味的菜品，大家可以试着在家自己做一下哦。