香豆干卤鸡翅制作全攻略（用最简单的方式制作出美味可口的卤鸡翅）

鸡翅是我们日常生活中非常常见的肉类食品，它的肉质嫩滑、味道鲜美，是很多人的最爱。而在家中，怎样让鸡翅更加美味、更加有营养，是许多人都想要了解的问题。今天，我们就来分享一下香豆干卤鸡翅的做法。这种做法简单易行，能够为你带来非常美妙的食用体验。下面我们就开始一步步地讲解制作过程。

一、准备好所需材料

准备好所需要的材料。包括鸡翅、香豆干、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、盐等。

二、清洗鸡翅

将购买来的鸡翅仔细清洗，去掉表面的杂质和毛发。洗净之后，用厨房纸巾将鸡翅上的水份擦干。

三、处理香豆干

将香豆干用清水泡发，发开后放入热水中煮5分钟。煮好之后捞出，晾凉后切成长条状备用。

四、切姜葱

将一些姜片和葱段切成小块备用。

五、炸鸡翅

将鸡翅放在热油中煎炸。需要注意的是，一定要用小火慢慢炸，这样炸出来的鸡翅会更加香脆。

六、卤制鸡翅

将炸好的鸡翅放入锅中，加入适量的水和料酒，再放入姜葱等调料。然后放入适量的老抽和生抽，最后加盐调味。这时要用中小火慢慢卤制。

七、翻面卤制

卤制5分钟之后，将鸡翅翻面卤制。这样可以让味道更加均匀。

八、放入香豆干

卤制10分钟后，将事先处理好的香豆干加入锅中，慢慢卤制。这个过程中可以适量加入水，但不要加太多。

九、卤制至入味

继续卤制10分钟左右，直到鸡翅和香豆干全部入味。

十、焯水

将焯好的鸡翅捞出来，放入开水中焯一下，去除表面的油脂。

十一、再次卤制

将焯好的鸡翅再次加入锅中，和香豆干一起慢慢卤制。

十二、焖制

卤制20分钟后，将锅盖盖上，用小火焖制5分钟。这样可以让味道更加浓郁。

十三、捞出食用

将卤制好的鸡翅和香豆干捞出来，摆盘即可食用。

十四、温馨提示

卤制鸡翅的时候，可以根据自己的口味适量添加调料，增加味道。

十五、

通过上述步骤，我们可以轻松地制作出美味可口的香豆干卤鸡翅。这种做法简单易行，不仅口感极佳，而且非常有营养。希望大家能够尝试一下，享受美味佳肴的同时也锻炼自己的厨艺能力。

香豆干卤鸡翅制作教程

卤鸡翅是一道广受欢迎的小吃，而加入香豆干的卤鸡翅更是让人垂涎三尺。今天，我们来教大家如何制作美味可口的香豆干卤鸡翅。

选购优质食材

选购一只优质鸡翅，最好选择农家土鸡，富含营养物质，不含激素等有害物质。

剁鸡翅

将鸡翅洗净后，用刀划开两三刀，以便入味。

制作卤料

将生姜、蒜、桂皮、八角、花椒等调料捣碎备用。

煮开水

将锅中的水煮沸后，将鸡翅放入锅中焯水，去除脏物。

沥干水分

将焯水后的鸡翅放入漏勺中沥干水分，备用。

炒香卤料

将调料放入锅中，煸炒至香味四溢。

加入鸡翅

将沥干水分的鸡翅加入锅中，翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上卤料。

加入香豆干

将香豆干切成小块，加入锅中，煮至香豆干入味。

加入调味品

加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味品，根据个人口味适量增减。

小火慢炖

将锅转小火，慢慢地炖煮30分钟至鸡翅软烂入味。

关火焖味

关火后，让鸡翅继续焖味10-15分钟。

拌匀食用

将卤好的鸡翅和香豆干拌匀后，即可食用。

可根据喜好添加配菜

可以根据个人喜好添加一些配菜，例如青菜、豆腐等。

重点提示：卤料的比例和时间很重要

卤料的比例和时间对于卤鸡翅的口感有很大的影响，需要根据个人口味适量调整。

做好卤鸡翅，关键是选好食材、掌握好卤料的比例和时间，相信大家通过本文学习后，一定能制作出美味可口的香豆干卤鸡翅。