让你爱不释口的香脆炸鱼块（制作方法详解）

炸鱼块是一道美味可口的小吃，在外面买虽然方便但是成本高，如果在家自己动手制作，不仅成本更低，而且还能增加DIY的趣味性。下面就和我一起来学习如何制作一款好吃的香脆炸鱼块吧。

1.准备材料：需要的材料有鱼肉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包屑、油。

2.挑选鱼肉：最好选择一些肉质细腻且少刺的鱼肉，比如鲈鱼、海鲜鱼等。

3.切鱼块：将鱼肉切成大小均匀的鱼块，这样做可以保证每一块鱼肉都能受到均匀的加热。

4.腌制鱼块：将鱼块放在容器中，加入盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

5.打鸡蛋液：将2个鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉，调匀成鸡蛋液备用。

6.裹面包屑：取一个干净的盆子，放入适量的面包屑，将鱼块沾上鸡蛋液后放入面包屑中，轻轻用手压实。

7.再次腌制：将已裹好面包屑的鱼块放在一旁静置5分钟左右，让面包屑吸收鸡蛋液，更加紧密地粘在鱼肉表面。

8.热油炸制：将油倒入锅中，放入已经裹好面包屑的鱼块，用小火炸至金黄色。

9.炸制时间：每块鱼肉的大小不一，因此炸制时间也不同，一般需要3-5分钟左右，待到鱼块两面都呈现出金黄色即可捞出，放在沥油纸上沥干。

10.切块装盘：将炸好的鱼块切成小块，装盘即可享用。

11.美食搭配：如果想要更加美味，可以搭配一些辣酱、番茄酱、蒜蓉酱等调料，口感更加丰富多样。

12.小窍门：在炸制前可以在面包屑中加入一些少量的芝士粉，可以让炸出的鱼块更加香浓，口感更佳。

13.特别提示：在炸制的过程中要注意火候和油温，火候过大容易糊焦，油温过低则会影响炸制效果。

14.清洗锅具：炸制过程中会留下一些油渍和面包屑碎屑，建议事后及时清洗锅具以保持干净卫生。

15.通过以上的步骤，相信大家已经掌握了如何制作一款美味的香脆炸鱼块。在家里DIY一款小吃，不仅健康卫生，而且还能让你的厨艺得到锻炼，快来尝试吧！

手把手教你做香脆炸鱼块

炸鱼块是一道非常常见的海鲜料理，深受大众喜爱。它不仅鲜美可口，而且口感酥脆。今天我将为大家分享一下如何制作香脆炸鱼块，让你在家也能吃到美味的海鲜佳肴。

一、选择合适的鱼肉

在制作炸鱼块之前，首先要选择合适的鱼肉。一般来说，深海鱼和鲭鱼都是比较适合制作炸鱼块的。

二、切成适当大小的块

将选好的鱼肉洗净后，切成适当大小的块。一般来说，每块鱼肉大小以掌心大小为宜。

三、用盐和黑胡椒粉腌制

将切好的鱼肉块放入盆中，加入适量的盐和黑胡椒粉，然后轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。

四、裹上淀粉和面包屑

取出腌好的鱼肉块，先裹上一层干淀粉，然后再裹上一层面包屑。注意要裹均匀，确保鱼肉块的表面全部被覆盖。

五、加热油锅

将油锅加热至7成热，然后将裹好面包屑的鱼肉块放入油锅中炸制。

六、适当调整火力

在炸鱼块的过程中，要适当调整火力。刚开始可以用大火炸一下，等到鱼肉块表面金黄时，就可以将火力调小一些。

七、注意翻面

在炸鱼块的过程中，要注意不要让鱼肉块粘在一起。也要注意不要让鱼肉块炸糊了。需要时，要翻面让两面都炸得均匀。

八、控制时间

炸鱼块的时间不宜过长，一般3-5分钟就可以了。如果时间过长，鱼肉块就会变得过干过硬。

九、捞出沥油

等到鱼肉块变成金黄色时，就可以用漏勺将它们捞出，放在沥油纸上。

十、加入调料

将炸好的鱼块放在盘子里，然后撒上一些盐和黑胡椒粉。可以根据个人口味再加入一些其他的调料。

十一、加上薯条和番茄酱

炸鱼块最好搭配薯条和番茄酱一起食用。这样可以更好地品尝到鱼肉的鲜美味道。

十二、注意事项

在制作炸鱼块时，要注意安全。不要在油锅旁边玩耍或乱动，以免造成意外伤害。

十三、清洗油锅

炸鱼块后，要及时清洗油锅。这样可以避免油锅变质，影响下次使用。

十四、保存方法

如果无法一次性吃完所有的炸鱼块，可以将其保存在冰箱中。吃之前可以用微波炉加热一下，恢复鲜美的口感。

十五、

炸鱼块是一道非常美味的海鲜佳肴，制作方法也非常简单。只要注意安全和技巧，就可以做出香脆可口的炸鱼块了。大家可以在家里试试，相信会非常成功。