香脆油炸鹌鹑蛋，做法大揭秘（用简单的步骤制作美味的油炸鹌鹑蛋）

油炸鹌鹑蛋是一道十分美味的小吃，外脆里嫩，口感极佳。今天我们就来分享一下制作油炸鹌鹑蛋的详细步骤和技巧，让大家也能在家轻松地制作出美味的炸鹌鹑蛋。

一、选购材料

在制作油炸鹌鹑蛋前，首先要选购好材料。新鲜的鹌鹑蛋最好，而且要选择个头大小相似的蛋。

二、清洗

将选购好的鹌鹑蛋放入清水中，进行清洗。去除表面的污渍，保持整洁。

三、煮熟

将清洗好的鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再转中火，煮5-8分钟左右即可。为了让蛋白质更容易凝固，可以加入少许盐。

四、冰水浸泡

将煮好的鹌鹑蛋捞出，放到冰水中浸泡5分钟左右，这样可以让蛋壳更容易剥离。

五、剥壳

将浸泡过的鹌鹑蛋拿出，轻轻敲打蛋壳，再用手指轻轻揭开，取出鹌鹑蛋。

六、腌制

将鹌鹑蛋切成四瓣，加入适量的盐、味精、生姜汁、料酒等调料，进行腌制。时间最好为15-20分钟。

七、油炸

将腌制好的鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色即可，记得翻动鹌鹑蛋的每个面，确保炸的均匀。

八、沥油

将油炸好的鹌鹑蛋捞出，用厨房纸巾吸干多余的油分，这样可以让炸好的鹌鹑蛋更加香脆。

九、切块

将炸好的鹌鹑蛋切成适当的大小，这样方便食用，也更加好看。

十、配菜

炸好的鹌鹑蛋可以搭配各种配菜，例如：葱姜丝、辣椒等。也可以直接配以沙拉酱，口感更佳。

十一、食用

油炸鹌鹑蛋的口感极佳，外脆里嫩，口感爆棚。大家可以根据自己的口味，选择不同的调料和配菜进行食用。

十二、注意事项

在炸鹌鹑蛋时，一定要注意安全，不要用水接触油锅，避免出现火灾等危险情况。

十三、食用建议

炸好的鹌鹑蛋最好是趁热食用，口感更佳。也可以将剩余的鹌鹑蛋装入保鲜盒中保存，下次直接微波炉加热即可。

十四、

通过以上简单的步骤，相信大家也能制作出美味的油炸鹌鹑蛋了。不妨试着在家里尝试一下，享受做菜带来的乐趣吧。

十五、小贴士

如果想要鹌鹑蛋更容易剥壳，可以在煮之前，先将蛋切一刀，这样可以让蛋白更容易凝固，蛋壳更容易剥离。

一口香脆，满口鲜香

鹌鹑蛋是很多人喜爱的美食，其肉质细嫩，口感丰富。而将鹌鹑蛋油炸后，则能够让食欲更加被挑逗。今天，我们将会为大家分享油炸鹌鹑蛋的制作方法，让您在家中也能够轻松享受这道美味佳肴。

一：准备食材

我们需要准备一些新鲜的鹌鹑蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜末以及食用油等食材。

二：清洗鹌鹑蛋

将买回来的鹌鹑蛋放入清水中浸泡一会儿，然后将其清洗干净。这样可以去除表面的污物和细菌，保证口感和健康。

三：蛋壳的处理

用刀轻轻敲击鹌鹑蛋的一端，然后用手指将蛋壳掰开。这样可以让蛋黄和蛋白分离得更加彻底。

四：调制面糊

将适量的面粉和淀粉放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉以及葱姜末，并适量加入清水，搅拌均匀成为糊状物。

五：油的处理

将食用油倒入锅中，火力要适中。当油温达到170度左右时，即可开始下鹌鹑蛋。

六：蛋的处理

将处理好的鹌鹑蛋一个一个地蘸上调制好的面糊，然后轻轻放入锅中。在锅中不停地翻转，直到鹌鹑蛋的外表变得金黄色并变得香脆。

七：出锅前的处理

在鹌鹑蛋即将出锅前，可以将其放入纸巾上，以去除多余的油份。

八：出锅处理

当鹌鹑蛋变得金黄色并变得香脆后，可以用漏勺将其取出，放置在沥油纸上等油份被沥干。

九：装盘

在鹌鹑蛋冷却后，可以将其装盘，点缀一些葱花或青菜叶，美观又可口。

十：味道美妙

制作完成的油炸鹌鹑蛋，香脆可口，口感细嫩，肉质鲜美，让你吃起来回味无穷。

十一：注意事项

在制作过程中，需要注意火候和时间的把握，以确保鹌鹑蛋的香脆和肉质的保持。

十二：便于食用

在享用油炸鹌鹑蛋时，可以将其分成几半或几块，便于食用。

十三：食用时的搭配

油炸鹌鹑蛋可以作为单独的小食品享用，也可以搭配主食如米饭、面条、炸酱面等食用，更加美味可口。

十四：注意安全

在烹饪时，需要注意安全，避免油溅烫伤手，同时需要注意食用油的油烟和味道。

十五：

通过上述的介绍，我们可以发现制作油炸鹌鹑蛋其实并不难，只需要按照正确的方法进行操作，就能够在家中自制出香脆可口的美食佳肴。希望大家能够亲自尝试一下，品尝到这道美味佳肴所带来的满足感。