从面团到烤箱，一步一步教你做出美味的吐司条（从面团到烤箱）

吐司条是一种非常受欢迎的早餐食品，外酥内软，口感极佳。制作吐司条其实并不复杂，只需要简单的食材和简单的步骤就可以做出美味可口的吐司条。

一准备材料

要制作香脆的吐司条，我们需要准备的食材有：面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白砂糖和盐。面粉最好选择高筋面粉，这样可以制作出更加筋道的吐司条。需要准备一个大碗和一个搅拌器或面包机。

二制作面团

将面粉、白砂糖、盐和酵母放入大碗中混合均匀。将鸡蛋和牛奶一起打散，倒入面粉中搅拌。如果你使用的是面包机，只需要将所有食材放入面包机中，选择“面团”程序即可。

三揉面

将面团倒在桌子上，揉成一个圆球状。将面团反复压平、揉圆，直到面团变得光滑、有弹性。

四发酵

将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。一般来说，需要等待1-2小时，直到面团体积增大1.5倍左右。

五分割面团

发酵完成后，将面团重新揉圆，分割成小块。每个小块的大小可以根据自己的喜好来决定，但最好不要太大。

六搓条

将每个小块的面团搓成长条状。搓的时候要用力，这样可以使吐司条更加筋道。

七第一次发酵

将搓好的吐司条放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次放在温暖的地方进行发酵。一般来说，需要等待30分钟左右。

八刷蛋液

在吐司条表面刷上蛋液，这样可以使吐司条表面更加光滑、美观。

九切口

用刀在吐司条表面切上几道口子，这样可以避免吐司条在烘烤过程中裂开。

十第二次发酵

将切好口的吐司条再次放在温暖的地方进行发酵，一般需要等待15分钟左右。这一次发酵主要是为了让吐司条更加松软。

十一烤箱预热

在吐司条进行第二次发酵的时候，我们需要开始预热烤箱。将烤箱温度调至180度左右，等待烤箱完全预热。

十二烘烤

将发酵好的吐司条放入烤箱中，烤制大约10-15分钟左右。如果想要吐司条更加香脆，可以在烘烤前在烤盘中放一些水，制造出一定的湿气。

十三取出吐司条

烤制完成后，将吐司条取出放在烤网上晾凉。等到吐司条完全凉透之后，就可以享用美味的吐司条了。

十四小贴士

想要制作出更加美味的吐司条，可以在面团中加入一些巧克力碎或者蔓越莓干等调料，增加口感的多样性。

十五

制作香脆吐司条其实并不难，只需要耐心和认真去完成每一个步骤。如果你想要享受到更加美味的吐司条，可以多多尝试制作，不断地提高自己的技巧。

香脆吐司条制作秘笈

当我们早上要吃早餐的时候，烤好的香脆吐司条就是一份最完美的选择。但是，市场上购买到的吐司条往往不新鲜或者口感不佳，而且价格也较贵。不如自己制作一份美味可口的吐司条，以往的不便和担心将不再存在。下面，我们将会分享制作吐司条的秘诀。

一：准备原料

我们需要准备好以下的原料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、水、牛奶、黄油。

二：浸泡干酵母

将温水加入细砂糖和干酵母，搅拌均匀后静置5分钟左右，等到酵母开始发泡起来，说明成功活化了。

三：混合面团

将高筋面粉和低筋面粉混合在一起过筛，加入盐和牛奶，再将酵母水倒入用面条机或手搅拌均匀，直至面团干爽松软。

四：加入黄油

加入室温下软化的黄油，继续搅拌至面团光滑。

五：发酵

将面团盖上保鲜膜放置在温暖处发酵2小时左右，至面团体积变大两倍左右。

六：揉面

发酵好的面团取出，揉成形状并折叠。重复揉面过程3-4次，至面团光滑细腻。

七：切割成块

将面团分割成适当大小的小块，每个块约40克左右。

八：整形

将小块的面团压扁成扁平形状，然后翻转一下，再将两边往内叠起来，再翻转一下。按照此方法一步步叠起来，最后捏紧面团的底部收口。

九：二次发酵

整形好的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜二次发酵20分钟左右，至面团膨胀一倍左右。

十：切割

将面团切割成细长的条状，可以根据自己喜好的大小进行切割。

十一：涂蛋液

将涂蛋液涂抹在吐司条上，能使吐司表面呈现出金黄色和香脆的口感。

十二：加热

将切好的吐司条放入预热好的烤箱中，以200℃烤制15分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。

十三：取出

将烤好的吐司条取出，摆放在盘子上备用。

十四：搭配

吐司条可以搭配果酱、蜜汁鸡肉、奶油等食材一起食用，香脆的口感和软糯的内层让你爱不释口。

十五：

制作香脆吐司条并不是一项难事，只需要准备好原料和按照步骤来完成，便能轻松享受美味的早餐。希望以上制作秘笈能为大家提供一些参考和帮助。