手揉面，做出香葱芝士香面包（家庭烘焙）

在日常生活中，烘焙美食已经成为了一种趋势，手工制作的美食更是备受喜爱。香葱芝士香面包是一种在市场上很受欢迎的美食，它有着酥脆可口的外皮，软糯美味的内部，还有丰富的香葱芝士味道。在家中动手制作香葱芝士香面包是一项很有意义的事情，不仅可以锻炼自己的动手能力，更可以享受到自己制作的美食带来的乐趣。

一、准备工作：材料和工具的准备

为了制作出好吃的香葱芝士香面包，需要准备好以下材料和工具：

材料：高筋面粉、干酵母、温水、白糖、盐、奶粉、植物油、香葱、芝士。

工具：大碗、面板、擀面杖、厨房刀、烤盘、烤箱。

二、调制面团：操作步骤

1.将高筋面粉、干酵母、白糖、盐、奶粉加入大碗中，充分混合均匀。

2.逐步加入温水，揉成光滑的面团，继续揉至表面有光泽。

3.加入适量植物油，反复揉捏面团至表面有弹性，不粘手为止。

4.将揉好的面团放入大碗中，加盖餐巾或保鲜膜，放置温暖的地方发酵约1小时。

三、制作香葱芝士馅料：步骤及注意事项

1.洗净香葱，切成小段备用。

2.将芝士切成小块备用。

3.热锅倒入少量植物油，加入香葱爆香。

4.加入芝士块翻炒均匀，熄火备用。

注意事项：馅料不能过于湿润，否则会影响面包的口感。

四、擀面团：步骤及注意事项

1.取出发酵好的面团，揉一揉排气。

2.将面团擀成长方形，厚度约为0.5厘米。

3.将香葱芝士馅料均匀地铺在面团上。

4.从面团的上端开始，将面团卷成紧实的圆柱状。

注意事项：卷面团的时候要保证馅料均匀，并不要太紧或太松。

五、揉形：步骤及注意事项

1.将揉好形的面团放在面板上，切成8份均等的小面团。

2.把每个小面团揉成球型。

3.用手掌压扁面团，然后将它慢慢拉长并卷成长条状。

4.两端捏紧，把它们弯成半月状。

注意事项：面团的大小要相同，并且需要充分发酵。

六、二次发酵：步骤及注意事项

1.把做好的香葱芝士香面包放入烤盘中，预留一定的间隙。

2.用保鲜膜或餐巾盖住面包，放置在温暖处二次发酵约30分钟。

注意事项：二次发酵的时间不要太长，否则会影响口感。

七、烘焙：步骤及注意事项

1.预热烤箱至180度。

2.用刀在面团表面划上几道线条，刷上蛋液。

3.将香葱芝士香面包放入烤箱中，烤制约20分钟至金黄色即可。

注意事项：烤箱的温度和时间需要根据具体情况进行调节，以免面包过熟或生熟不均。

八、取出及降温：步骤及注意事项

1.烤好的香葱芝士香面包取出，放入烤网上降温。

2.面包降温后，可以进行切片食用了。

注意事项：降温的时间应该长一些，以免切开面包时内部不完全熟透。

九、香葱芝士香面包的制作技巧及注意事项

1.面粉不能过于湿润，否则会影响面团的发酵和口感。

2.馅料不能过于湿润，以免影响面包口感。

3.发酵的时间要根据温度和湿度进行调节，过短或过长都会对面包质量有影响。

4.烤制时要注意温度和时间的掌控，以免面包烤焦或不熟透。

5.切片时要等面包完全降温，否则会导致面包塌陷或变形。

6.在擀面和揉形的过程中要保证馅料均匀，不要太紧或太松。

7.揉面团时要揉至表面有弹性，不粘手为止。

8.二次发酵时需要保持面团的湿润度，可以用保鲜膜或餐巾进行盖住。

十、香葱芝士香面包的口感及特点

香葱芝士香面包的口感丰富多样，外皮酥脆，内部柔软、有韧性。香葱和芝士的味道结合在一起，使得口感更加鲜美可口。整个面包在口感上具有层次感，香气浓郁。

十一、香葱芝士香面包的营养价值

1.高筋面粉含有较高的蛋白质和碳水化合物，有很好的饱腹感。

2.香葱富含维生素C、维生素B1、钙等营养成分，可以促进身体健康。

3.芝士富含钙、蛋白质、脂肪等营养成分，有助于增强人体的抵抗力。

十二、香葱芝士香面包的食用方法

香葱芝士香面包可以作为早餐、午餐或下午茶点心食用。切成片后可以夹上火腿或鸡肉、生菜等食用，也可以直接搭配牛奶、果汁等喝下。

十三、香葱芝士香面包的适宜人群

适宜于所有人群食用，特别是爱好手工烘焙、追求健康美食的人群。

十四、香葱芝士香面包的制作难度及耗时

香葱芝士香面包的制作难度较大，需要较长的制作时间。但只要掌握好制作技巧，就可以轻松地制作出美味的香葱芝士香面包。

十五、结语

手揉面，做出香葱芝士香面包，是一项非常有趣、有意义的事情。通过自己的努力，制作出美味的面包，不仅可以提高自己的动手能力，也可以享受到自己制作美食所带来的快乐。希望大家都能尝试一下手工制作香葱芝士香面包，感受它带来的美妙口感。

手揉面，烘焙香葱芝士香面包

在家做面包，既健康又美味，烤出来的香葱芝士香面包，口感松软，内层绵密，外层酥脆，十分适合与家人分享。想要尝试一下这款面包的亲们，不妨跟随着下面的步骤，一起动手做吧！

准备工作：收拾好厨房，准备齐全食材和工具

在开始做面包之前，我们需要收拾好整个厨房，清洁各个工具和食材。食材主要包括高筋面粉、盐、糖、酵母、香葱和芝士等。工具则是需要称量和搅拌的炊具、大碗、擀面杖、搅拌器以及烤箱等。

混合配料：高筋面粉，盐，糖一起混合

我们先把高筋面粉、盐和糖混合在一起，这一步的目的是让这三种食材充分混合，达到均匀分布的目的。混合好之后，可以过筛或用搅拌器再搅拌一下。

加入酵母：将酵母加入面粉混合物中

接着，我们把酵母加入面粉混合物中。酵母是制作面包的重要成分之一，能让面团发酵，形成蓬松的效果。酵母需要提前泡在温水中，过约10分钟后可以加入混合物中。

加入水：适量加入温水，搅拌成面团

随后，我们适量地加入温水，将所有食材混合成一个面团。加水的量需要根据面粉的吸水量和气温等因素进行调整。在搅拌面团的过程中，可以适当地调整水的用量，以便让面团更加柔软。

揉面：对面团进行揉搓

揉面是做好面包的关键之一。揉面可以让面团表面变得光滑，有助于增加面筋含量，使得面团更有弹性。揉面的时间一般需要20-30分钟，可以根据自己的经验进行调整。

发酵：将面团静置一段时间

揉面之后，我们需要让面团静置一段时间，让它发酵。这个过程需要大约1-2个小时左右，可以放在温暖处。发酵时间过程中，面团会逐渐膨胀，变得更加松软。

切香葱：将香葱切碎备用

在等待面团发酵的过程中，我们可以将香葱切碎备用。香葱是增添面包口感的重要调料，能够为面包带来特殊的香气和口感。

加入香葱：将切好的香葱加入面团中

待面团发酵完成后，我们将切好的香葱加入面团中，并继续揉搓。这样能够将香葱均匀地分布在面团中，让整个面包都能够充分散发出香味。

加入芝士：将芝士块加入面团中

随后，我们将芝士块加入面团中，这样能够让整个面包更加丰富有味道。在加入芝士的时候，需要将其切成适当大小的块，以便混合面团。

搓面团：将香葱和芝士充分搅拌均匀

面团搓好之后，我们需要将香葱和芝士充分搅拌均匀。这一步需要耐心和细心，确保香葱和芝士能够充分地混合在一起。

整形：对面团进行整形

整形是让面包具有形状和美感的关键一步。我们可以把面团放入已经铺好烘焙纸的烤盘中，然后将其揉成一个圆形或长条形。整形好之后，可以在表面切上几个小口，以便让面包烤出来更加美观。

最后发酵：让整形好的面包静置发酵

整形好的面包需要再次进行发酵，这个过程需要大约20-30分钟左右。这一步能够让面包更加松软，口感更好。

预热烤箱：将烤箱预热至180℃左右

在面包发酵的时候，我们可以把烤箱预热至180℃左右。这个温度适合烤制面包，能够让面包表面金黄酥脆。

烘焙：将面包放入烤箱中烘焙

烘焙的时间需要大约30-40分钟左右，具体时间要根据面包的大小和形状进行调整。在烘焙的过程中，需要不时地观察面包的情况，以便调整烤箱的温度和时间。

出炉：取出面包，让其自然冷却

当面包烘焙好之后，我们可以将其从烤箱中取出，让其自然冷却。这个过程需要大约10-20分钟左右，让面包变得更加松软，并且更好切割和品尝。

手揉面，烘焙香葱芝士香面包，制作过程并不复杂，只要认真对待每一个步骤，就一定能够烤出美味可口的面包。再次提醒大家，在制作面包的过程中要注重卫生和注意安全。祝愿大家都能够做出一款完美的香葱芝士香面包！