香葱鲜肉小丸子的做法（又香又嫩）

小丸子是一道家常美食，许多人都非常喜欢。它外皮香脆，内馅鲜嫩可口，口感极佳。在家中动手做一份小丸子也是一件不错的事情。今天我们来分享一下如何制作美味的香葱鲜肉小丸子。接下来，我将为大家详细介绍制作过程。

1.准备食材

2.处理猪肉和香葱

3.调制肉馅

4.揉制面团

5.分割面团

6.包入肉馅

7.煮熟小丸子

8.调制蘸料

9.面团的制作关键

10.肉馅的制作关键

11.烹饪关键

12.食用小丸子的技巧

13.不同地区小丸子的特色

14.与小丸子相伴的其他菜品

15.小丸子与生活的联系

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，小丸子都是大家非常喜欢的一道美食。制作小丸子虽然需要一些耐心和技巧，但只要掌握了技巧，就能够轻松地制作出美味的香葱鲜肉小丸子。希望大家在家中也能够尝试一下，享受美食带来的快乐。

口感鲜美，营养丰富，自制小丸子健康又美味

小丸子是中华美食中的传统小吃，其制作工艺独特，口感鲜美。香葱鲜肉小丸子是其中一种经典口味，这种小丸子以猪肉为主料，加入香葱和调料拌匀，制成小球状，再用水煮熟即可。下面，本文将为大家详细介绍如何制作这道美味的香葱鲜肉小丸子。

一、选购食材

在制作香葱鲜肉小丸子之前，首先要选购优质的食材。选用猪肉时要选择肥瘦相间、筋络分明的肉质。香葱也要选购嫩绿的，新鲜的香葱更具香气。同时，还需备齐盐、生姜、料酒等调料。

二、准备材料

将选好的猪肉切成小块，加入适量生姜片和料酒，用手抓匀腌制一会儿。香葱切成小段备用。准备好面粉和清水，按1:1的比例调成糊状备用。

三、磨肉

将腌制好的猪肉放入绞肉机中磨成肉馅，磨的时候可适当加入少许盐，以增添味道。

四、拌馅

将磨好的肉馅倒入碗中，加入香葱、盐、鸡精等调料，用筷子或手搅拌均匀。

五、调制面糊

将面粉和清水按照1:1的比例调匀，使其没有颗粒和块状。

六、搓制小丸子

将肉馅分成小份，用手揉成圆球状。然后将肉丸沾上一层面糊，轻轻搓圆，使面糊和肉馅均匀附着在一起。

七、蒸煮小丸子

将搓好的小丸子放入蒸锅中，蒸约10分钟左右至熟透。

八、煮熟小丸子

将蒸好的小丸子放入开水中煮3-5分钟，待小丸子浮起时捞出。

九、炒香

将煮熟的小丸子放入锅中，加入适量的油，用中火翻炒，让其表皮变得金黄酥脆。

十、出锅装盘

将炒好的香葱鲜肉小丸子捞出，装盘即可。可根据个人口味撒上适量芝麻和香菜等调料。

十一、小贴士

在蒸馏小丸子时，可以在蒸锅中铺上一层莲叶或菜叶，这样小丸子不容易黏在蒸锅上。

十二、食用方法

香葱鲜肉小丸子可搭配蘸料食用，如生抽、醋、辣椒酱等。也可以搭配米饭或面条食用。

十三、营养价值

香葱鲜肉小丸子营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。猪肉中富含铁、锌、钙等多种矿物质，有助于促进血红素的合成，增强免疫力。

十四、制作小窍门

在拌肉馅时，可以加入少许豆腐渣或炸过的花生碎等食材，使肉馅更加鲜美。

十五、

香葱鲜肉小丸子是一道口感鲜美的小吃，制作过程简单，食材易得。只要按照本文的步骤操作，每个人都可以轻松制作出美味可口的香葱鲜肉小丸子。