自制香葱苏打饼干，味道超级美味（不加香精）

现在的小吃市场上，很多零食都加了香精和人造色素，让人吃得不放心。我们可以自己动手做美味的饼干，不但可以掌握食材的来源和质量，还可以根据自己的口味加入各种调料，让味道更加的丰富多样。今天，我来教大家如何制作一款香葱味的苏打饼干，不仅美味可口，而且健康无负担。

一：准备原材料

要制作出美味的香葱苏打饼干，首先要准备好以下原材料：低筋面粉、苏打粉、细砂糖、蛋黄、盐、无盐黄油、香葱。将这些原材料准备齐全之后，就可以开始制作饼干了。

二：面粉与苏打粉的配比

在制作苏打饼干时，面粉与苏打粉的配比很关键。建议将低筋面粉和苏打粉按照1：1的比例混合在一起，这样可以使饼干更加松脆，口感更佳。

三：细砂糖的作用

细砂糖是苏打饼干的重要成分之一，它可以增加饼干的甜度，也可以促进面团的发酵过程。但是要注意，糖的含量也不能太高，否则饼干会变得太甜而失去原有的美味。

四：蛋黄的作用

蛋黄是苏打饼干中的黄金配料，它可以使饼干更加的柔软和香味更加浓郁。当然，加入过多的蛋黄也会让饼干变得油腻。一般来说，每100克面粉可以加入一个蛋黄。

五：盐的作用

盐虽然只是苏打饼干中的一种辅料，但它的作用却不容忽视。盐可以增加面团的结实度，使得饼干更加松脆有嚼劲。适量的盐还可以平衡饼干的味道。

六：黄油的选用

黄油是苏打饼干中必不可少的成分，选择无盐黄油可以避免饼干过于咸味。黄油必须软化到室温，这样才能与其他材料混合均匀。

七：香葱的添加

香葱是香葱味苏打饼干的灵魂，因此添加适量的香葱很重要。要选择新鲜、绿色、叶子完整的香葱，洗净后切成细碎的葱花备用。

八：将所有材料混合均匀

将所有的原材料混合均匀，手法要轻柔。面团如果过于揉捏就会变得过于粘稠，不易加工。建议使用刮刀轻轻地翻拌，直至面团成型。

九：冷藏面团

面团和好之后，需要冷藏一段时间让面团更加稳定。将面团放入保鲜袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷藏室中。时间控制在30分钟左右即可。

十：搓条状

从冰箱中取出面团，搓成条状，然后切成小段。每一个小段的大小可以按照自己的喜好来定，但是建议大小不要太大，否则会影响烤制的效果。

十一：制作饼干的形状

将搓好的小段压成扁平形状，用叉子在饼干上轻轻压出花纹。然后将饼干放入预热好的烤箱中，温度控制在170摄氏度左右，时间约为15分钟。

十二：注意事项

烤制苏打饼干的时间不宜过长，否则饼干会变得过于干硬。同时，在加入香葱时也要注意香葱的用量，过多的香葱会影响饼干的口感。

十三：美味佳肴

经过烤箱的处理，香葱味苏打饼干终于完成了。这款美味佳肴不仅具有口感极佳的特点，而且香味十足、营养丰富，而且健康无负担，完全可以放心食用。

十四：拓展口味

如果你觉得单一的香葱味道不够丰富，也可以根据自己的口味进行创新和改进。比如可以加入其他的调料，如麻辣粉、芝士粉等等，制成适合自己口味的苏打饼干。

十五：结语

制作香葱味苏打饼干并不难，只需要掌握好一些小技巧和要点，就能制作出一款色香味俱佳、营养丰富的饼干。不仅可以自己享用，还可以与亲朋好友分享，让大家品尝到自己动手制作的美食。

自制香葱味苏打饼干

苏打饼干是一种营养丰富、口感酥脆的小吃，在各个年龄段都很受欢迎。而加入香葱味的苏打饼干，则更是一道别致、美味的小吃。今天，我们就来分享一下自制香葱味苏打饼干的做法，让您也能够在家中轻松做出美味的小吃。

一：准备材料

在制作香葱味苏打饼干之前，我们需要准备以下材料：面粉、苏打粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶和新鲜的香葱。这些材料都可以在超市或者当地的食材市场中购买到。

二：制作面团

将1杯面粉和1/2茶匙苏打粉混合在一起。接着，加入1/4茶匙盐和1/4杯砂糖，搅拌均匀。将1/2杯切碎的黄油加入到面粉混合物中，用手指捏成小颗粒。加入1个鸡蛋和2汤匙牛奶，揉成面团。

三：加入香葱

将新鲜的香葱洗净并切碎，然后加入到面团中。搅拌均匀，让香葱充分融入到面团中。这样可以让苏打饼干在烘焙时散发出浓郁的香气。

四：揉面和切形状

将面团揉成圆形，并用擀面杖将其擀成1/4英寸厚度。接着，使用饼干切割器将其切成所需的形状。这一步需要注意的是，不要将饼干切割得过大或过小，以免在烘焙时失去口感。

五：预热烤箱

在烤箱中设置预热温度为350华氏度（175摄氏度），让烤箱先预热5-10分钟。这样可以让苏打饼干在烘焙时更加均匀。

六：铺烤盘

将烤盘铺上烤纸或者涂上一层黄油，以防止饼干粘在烤盘上。接着，将切好形状的饼干放在烤盘上，保持一定的间距，防止饼干粘在一起。

七：烘焙时间

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约10-12分钟，直到饼干边缘呈金黄色。这一步需要注意的是，不要过度烘焙，以免苏打饼干变得过硬。

八：取出烤盘

将烤盘从烤箱中取出，并将饼干放在凉架上待凉。这样可以让饼干冷却后更加酥脆。

九：装饰饼干

可以使用巧克力、果酱或者奶油来装饰苏打饼干，使其更加美味和精致。同时，也可以在饼干表面撒上少许细盐，来增强其口感。

十：保存饼干

将苏打饼干放在密封的容器中，并存放在阴凉干燥的地方，以保持其新鲜的口感。如果要长时间保存，可以将其放在冰箱中。

十一：创新口味

除了香葱味之外，我们还可以尝试其他口味的苏打饼干，如巧克力味、葡萄干味等等。可以根据自己的喜好进行创新和变化。

十二：营养价值

自制苏打饼干不仅口感好，而且富含纤维素、蛋白质、钙、铁等多种营养成分。是一种非常健康的小吃。

十三：适宜人群

苏打饼干适宜各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老人。但需要注意的是，过量食用可能会导致肥胖或者牙齿问题。

十四：DIY趣味

自制苏打饼干是一项趣味十足的DIY活动，可以让人们感受到制作美食的乐趣。同时也可以让人们更加了解食材的组成和制作过程。

十五：

自制香葱味苏打饼干是一道美味而健康的小吃，通过上述的步骤和方法，相信大家都可以轻松制作出酥脆可口的苏打饼干。希望大家可以尝试一下，享受制作和品尝美食的乐趣。