美食DIY（自己动手做）

不论是在家里还是外面吃，我们总是希望尝到美味的菜肴。如果您也想尝试自己做一些简单又好吃的菜肴，那么香葱蒜肉丸子是一个不错的选择。它口感鲜美，营养丰富，而且制作过程也非常简单。下面我们就来一起学习如何做香葱蒜肉丸子吧！

一：准备食材

食材：猪肉馅、大葱、小葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、蛋清和淀粉。

二：处理猪肉馅

把猪肉馅放入大碗中，加入适量盐和白胡椒粉拌匀，然后加入1个鸡蛋清和适量淀粉，再搅拌均匀。

三：处理葱姜蒜

将大葱、小葱、姜和蒜去皮洗净，然后分别切末。

四：将香葱、蒜末加入肉馅中

将切好的香葱、蒜末加入肉馅中，再加入少量生抽和料酒，调匀后搅拌均匀。

五：搓成丸子

将处理好的肉馅用手搓成小丸子，大小均匀即可。

六：煮丸子

热锅凉油，将丸子放入锅中煮熟，至金黄色即可捞出。

七：做葱油酱

将大葱和小葱洗净后，切成葱花备用。锅中放油，倒入葱花煸炒，待出香味后加入盐、鸡精和生抽，调匀后熄火即可。

八：上色

将做好的丸子放入锅中，加入少量水，煮开后加入适量葱油酱，然后再加点盐和白胡椒粉，搅拌均匀后再煮一会儿，直到香味四溢。

九：撒上葱花和小红椒

将做好的香葱蒜肉丸子装盘，撒上少量葱花和小红椒，即可上桌享用。

十：提高口感的小技巧

如果您想让丸子口感更加细腻，可以在处理肉馅时加入适量水或牛奶，搅拌均匀后再加入其他调料。

十一：注意事项

在煮丸子的过程中，要注意火候，不要煮过久，否则丸子会变得硬而没有口感。同时，要适量加水，不要让丸子粘锅。

十二：关于选择猪肉馅

在选择猪肉馅时，最好选择“三肥七瘦”的猪肉，这样制出来的丸子口感更好。如果实在没有三七肉，可以选择稍微肥一些的猪肉。

十三：关于使用的调料

在调配调料时，要适量使用生抽和料酒，不要过多。如果您喜欢吃辣的口味，可以加入适量的辣椒油或小红椒。

十四：香葱蒜肉丸子的营养价值

香葱蒜肉丸子富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，特别是猪肉中含有的铁质对贫血患者有很好的补益作用。

十五：

制作香葱蒜肉丸子简单易学，而且营养价值也很高。如果您想尝试制作，不妨按照上述步骤来一次，相信您一定会被它的美味所征服。

香葱蒜肉丸子制作方法

丸子是一种非常受欢迎的小吃，不仅容易制作，而且味道也非常美味。今天我们将教你如何制作一道清新爽口、营养丰富的香葱蒜肉丸子。这款小吃非常简单，使用的材料也非常实惠，所以无论是作为下午茶的点心还是作为主食都非常适合。

准备所需食材

我们需要准备所需食材：250克猪肉末、一个青葱、两个大蒜、适量的盐和黑胡椒粉以及一个鸡蛋。

切碎青葱和大蒜

将青葱和大蒜分别洗净，然后切成细末。

将猪肉末和鸡蛋混合

将猪肉末放入一个大碗中，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

加入青葱和大蒜

将切碎的青葱和大蒜放入猪肉末中，搅拌均匀。

加入盐和黑胡椒粉

加入适量的盐和黑胡椒粉，继续搅拌均匀。

揉捏成丸子

将肉馅揉成大小均匀的丸子，注意不要揉得太硬。

热锅加油

将锅烧热，加入适量的油，等油热后将丸子放入锅中。

煎炸丸子

将丸子煎炸至两面金黄，直到它们变得酥脆。

用厨纸吸油

取出煎好的丸子，用厨纸吸去多余的油。

放入烤箱

将丸子放入预热好的烤箱中烤10-15分钟，以确保内部熟透。

完成香葱蒜肉丸子

等待时间到达，香葱蒜肉丸子便完成了！

享用美食

趁热吃香葱蒜肉丸子最好，咬一口，外酥里嫩的口感和蒜香味儿就在嘴里流动，让人欲罢不能。

小贴士

如果您不想使用烤箱，也可以用锅煎炸好丸子，但记得要煎至两面金黄。

营养分析

香葱蒜肉丸子非常营养，猪肉富含蛋白质、维生素和矿物质，青葱和大蒜则富含维生素C，能够提高免疫力。

香葱蒜肉丸子是一道清新爽口、营养丰富的小吃，制作简单易行，适合任何场合食用。如果你想尝试做一个美味的自制小吃，那么香葱蒜肉丸子一定是不错的选择。