如何制作美味香葱肠仔面包（自制面包）

香葱肠仔面包是一种香味浓郁、口感丰富的面包，在早餐或下午茶时都是一种不错的选择。虽然市面上也有卖香葱肠仔面包，但是自己动手制作，既可以保证食材的新鲜和卫生，也可以调整口感，做出自己喜欢的口味。接下来，本文将为大家介绍如何制作美味香葱肠仔面包。

准备材料

准备所需面粉、酵母、盐、糖、水、香葱、肠仔和油等材料。

制作面团

将面粉、酵母、盐、糖和水混合，揉成光滑的面团。盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团大小变为原来的2倍。

切碎香葱和肠仔

将香葱和肠仔分别切碎备用。

将香葱和肠仔加入面团中

将切碎的香葱和肠仔加入发酵后的面团中，揉匀。

再次发酵

将揉好的面团放在温暖的地方发酵30分钟左右，至面团再次发酵至原来的2倍大小。

造型

将发酵好的面团分割成适量大小，搓成球状，轻轻压扁后放入烤盘中，再次放置温暖的地方发酵15分钟左右。

刷蛋液

将蛋液打散，刷在已经发酵好的面团上。

烤制

将烤箱预热至180℃，将已经刷好蛋液的面团放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。

取出香葱肠仔面包

烤好后，取出香葱肠仔面包，待稍微冷却后即可食用。

口感调整

根据个人口味喜好，可适量添加盐和黑胡椒等调料，调整口感。

注意事项

在制作过程中，要注意保持面团的湿度和温度，以免影响发酵效果。

储存方法

制作好的香葱肠仔面包可放置在密封袋中，放入冰箱储存，避免受潮或变质。

食用建议

制作好的香葱肠仔面包可以当早餐、下午茶或小吃食用，搭配茶或咖啡更佳。

其他变化

除了香葱肠仔，还可以将其他食材如芝士、洋葱等添加到面团中制作不同口味的面包。

制作美味香葱肠仔面包虽然需要一定的耐心和技巧，但是通过多次尝试和实践，相信大家都可以做出自己满意的香葱肠仔面包。既可以享受美食，也可以增加乐趣和成就感。

自制香葱肠仔面包的完美秘诀

面包作为早餐或下午茶的必备食品，不仅口感好，而且富有营养。如何做出一款口感绵软、味道浓郁的面包呢？本文以香葱肠仔面包为例，为大家分享自制面包的完美秘诀。

一、准备工作

二、制作面团

三、揉面

四、发酵

五、揉面

六、发酵

七、揉面

八、包馅

九、定型

十、二次发酵

十一、烤制

十二、切片

十三、美食分享

十四、保存小技巧

十五、

一、准备工作

我们需要准备好以下材料：

1.高筋面粉500克

2.酵母5克

3.细砂糖50克

4.盐5克

5.鸡蛋1个

6.牛奶200毫升

7.香葱适量

8.肠仔适量

将所有材料准备好后，开始制作面团。

二、制作面团

将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶全部混合在一起，搅拌均匀，直到面团呈现出光滑的表面。

三、揉面

将制作好的面团取出，放在案板上揉面，这个过程需要持续10-15分钟，直到面团变得柔软。

四、发酵

将揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。一般需要发酵1小时左右。

五、揉面

发酵完毕后，将面团取出再次揉面。这个过程可以让面团变得更加绵软。

六、发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，再次放置在温暖的地方进行发酵。这一次的发酵时间大概需要1.5-2小时左右。

七、揉面

发酵完毕后，再次取出面团进行揉面。这个过程可以让面团变得更加柔软。

八、包馅

将香葱切碎，肠仔切成小段。将香葱和肠仔放在面团中间，然后将面团围成一个球状。

九、定型

将定好型的面团放入烤盘中，再次进行定型，这个过程需要约15分钟。

十、二次发酵

将定型好的面团放在温暖的地方二次发酵，这个过程需要约30-40分钟。

十一、烤制

烤箱预热至180度，将二次发酵完毕的面团放入烤箱中烤制，这个过程需要大约20-25分钟。

十二、切片

面包烤制完毕后，将其取出并冷却后切片即可。

十三、美食分享

香葱肠仔面包口感鲜美，且富有营养。既适合作为早餐，也适合作为下午茶点心。与家人、朋友一起分享这道美食，一定会让你们的生活更加美好。

十四、保存小技巧

将面包切成片状后，可以将其装在保鲜袋内，放置在冰箱中保存。这样不仅可以延长面包的保存时间，还可以保持其口感。

十五、

制作香葱肠仔面包的过程可能需要一些耐心和细心，但是当你咬下第一口时，所有的努力都是值得的。希望本文的制作步骤和技巧能够帮助到大家，让你们也能够制作出完美口感的面包。