做一道美味健康的香椿珍珠丸子（以香椿为主角）

当今社会追求的是健康和美味的完美结合，香椿珍珠丸子就是这样一种集健康、美味于一体的佳肴。香椿是一种绿色蔬菜，具有较高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，因此备受青睐。而香椿珍珠丸子则以其别致、精致的造型和独特的口感，让它成为人们餐桌上的一道美味佳肴。

准备食材——选用新鲜的香椿叶，瘦肉末、淀粉、盐、生抽等，并将珍珠粉、水混合搅拌均匀备用。

制作香椿茸——将香椿叶洗净，剁成细茸备用。

调制肉馅——将瘦肉末、香椿茸、淀粉、盐、生抽等混合搅拌均匀，制成光滑细腻的肉馅。

制作珍珠馅料——将珍珠粉、水混合搅拌均匀，放在保鲜袋内挤成珍珠状待用。

制作香椿珍珠丸子——将制好的肉馅放在手心，中间插入一颗珍珠馅料，捏成球状；将球状肉丸滚上一层干淀粉，备用。

蒸制香椿珍珠丸子——锅中倒入清水，放入蒸架并加热至水沸腾；将做好的香椿珍珠丸子放入蒸架上，蒸15分钟即可。

香椿珍珠丸子的美味——香气扑鼻、口感滑嫩，肉丸子的独特风味和珍珠般的质感相互映衬，让人食欲大增。

香椿珍珠丸子的营养——香椿含有多种维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力等作用；而珍珠粉则具有美容养颜的功效，可以滋润皮肤、减少皱纹等。

香椿珍珠丸子的制作技巧——肉馅要搅拌均匀，珍珠馅料要稍稍大一些，才能更好地感受到“珍珠”的口感。

香椿珍珠丸子的食用方法——可以搭配酱油、醋等调料一起食用，也可以加入蔬菜煮成汤。

香椿珍珠丸子的变化——在肉馅中加入蘑菇、虾米、胡萝卜等调料，可以制成不同口味的香椿珍珠丸子。

香椿珍珠丸子的适宜人群——适宜各年龄层人群食用，尤其是对于喜欢吃肉丸子的人而言，更是一道营养丰富、美味可口的佳肴。

香椿珍珠丸子的保存——制作好的香椿珍珠丸子可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，最好在3天内食用完毕。

香椿珍珠丸子的价值——香椿珍珠丸子不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。它以新颖别致的造型、独特的口感和健康营养的特点，深受人们的喜爱。

结尾——香椿珍珠丸子不仅营养丰富、口感独特，而且做法简单、容易上手。它既可当做一道美味佳肴，又可当做一种文化的传承，相信它将越来越受人们的喜爱。

做一道美味健康的香椿珍珠丸子

香椿，是中国南方的一种食材，有着很高的营养价值和药用价值。而且，它还有着独特的香味和口感，深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习如何用香椿做一道美味健康的珍珠丸子吧！

一选购优质香椿

选购香椿时，最好选择那些颜色深绿、叶片完整、没有病虫害和霉变的香椿。切记不要选择带有刺激性气味或者发黄的香椿。

二清洗香椿

把香椿放入水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，去掉表面的污垢。然后在厨房纸巾上晾干。

三切碎香椿

把洗干净的香椿切成细末，用一把锋利的厨房刀，把香椿剁成细碎的状况，以便更好地融入丸子馅中。

四准备珍珠米

将珍珠米放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗干净。然后把珍珠米加入食盐、花椒粉等调料，混合均匀备用。

五准备丸子馅

将猪肉剁成肉馅，加入姜末、葱末、料酒、鸡蛋、香椿末和适量的盐等调料，拌匀成丸子馅备用。

六包制丸子

取适量的丸子馅，在手掌心揉成圆球状，再把珍珠米包裹在外面，用手轻轻按压成圆形，保证丸子内外均匀。

七煮制丸子

把丸子放入锅中，加入清水，水量要盖过丸子，大火煮沸后，转小火慢慢煮熟。当丸子表面开始浮出水面时，翻面再继续煮10分钟左右。

八炒制芝麻酱

取适量的芝麻，用平底锅干煸至微黄色，放入碗中，加入盐、酱油、醋等调料，搅拌均匀备用。

九准备佐料

将葱切成葱花，生姜切成片，蒜切成蒜泥备用。

十上桌

把煮好的丸子捞出沥干水分，摆放在盘中，撒上葱花和生姜片，淋上芝麻酱和蒜泥即可食用。

十一香椿珍珠丸子的健康之处

香椿珍珠丸子不仅美味可口，还富含多种维生素和人体所需的蛋白质，具有补血、养颜、健脾益肾等功效。是一道健康美食。

十二珍珠米的营养价值

珍珠米不仅可以增加丸子的口感，还富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，有助于改善人体代谢和补充能量。

十三芝麻酱的功效

芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙等成分，有抗衰老、预防心血管疾病等功效。

十四葱姜蒜的药用价值

葱姜蒜在中医中被称为“三膳”，它们都有着很高的药用价值。比如说，蒜可以降低血压、促进消化，姜可以舒展筋骨、促进新陈代谢，葱可以消肿解毒、提高免疫力。

十五

香椿珍珠丸子是一道美味健康的食品，它不仅营养丰富，口感细腻，而且制作简单易行。相信通过本文的介绍，大家已经学会了如何做一道美味健康的香椿珍珠丸子了！