清新美味，香椿芽拌嘴小豆腐（家常美食）

在炎炎夏日，大家最喜欢的当然是清爽美味的小菜。今天我就来介绍一道以香椿芽为主材料的小菜——香椿芽拌嘴小豆腐。它清新爽口，营养丰富，是一道健康口感双赢的家常美食。

一：准备食材

我们需要准备好食材：嘴小豆腐、香椿芽、酱油、醋、葱姜蒜等佐料。嘴小豆腐软嫩细腻，非常适合拌凉菜。而香椿芽则是清热解毒、开胃健脾的好食材。

二：处理食材

将嘴小豆腐切成小块，用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，也能增加豆腐的口感。香椿芽洗净后，用开水焯一下，让它更加鲜嫩脆爽。姜蒜切末，葱切成葱花备用。

三：调制酱汁

将适量的酱油、醋、姜蒜末和葱花放入碗中，搅拌均匀。如果喜欢辣味可以加一点辣椒油或辣椒粉。这样调制出来的酱汁不仅口感丰富，还能让香椿芽和嘴小豆腐更加入味。

四：拌香椿芽和嘴小豆腐

将焯过水的香椿芽和嘴小豆腐放入大碗中，倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀。这时你会发现，浓郁的酱汁完美地贴合在嘴小豆腐和香椿芽上，让人垂涎欲滴。

五：加入适量的油

为了让香椿芽拌嘴小豆腐更加香滑可口，可以在最后加入适量的油。建议使用花生油或橄榄油，这样不仅能增加油脂的滋润感，还能让整道菜更加健康。

六：放置入味

将拌好的香椿芽拌嘴小豆腐放置在冰箱中，让它们充分入味。建议放置半个小时左右，这样能让酱汁更好地渗透到豆腐和香椿芽中。

七：出锅装盘

等到入味的香椿芽拌嘴小豆腐取出后，就可以出锅装盘了。可以根据个人喜好用葱花点缀，让整道菜更具美感。

八：清新爽口的口感

一份香椿芽拌嘴小豆腐，清新爽口的口感一定会让你欲罢不能。嘴小豆腐软嫩细腻，香椿芽清香扑鼻，配上鲜美的酱汁和适量的油，绝对是夏日最佳的小菜之一。

九：营养丰富的好处

香椿芽拌嘴小豆腐不仅口感极佳，还有很多营养的好处。嘴小豆腐含有大量的植物蛋白质和钙质，香椿芽则富含多种维生素和微量元素，对于健康十分有益。

十：方便简单的制作

这道香椿芽拌嘴小豆腐的制作非常简单，只需要几个步骤就能完成。而且食材也很常见，方便大家随时制作享用。

十一：适合各种场合

香椿芽拌嘴小豆腐不仅适合夏日凉菜，还可以搭配米饭食用。同时，也是家庭聚餐、朋友聚会、户外野餐等各种场合的绝佳选择。

十二：补充水分的作用

夏日气温高，我们需要多喝水来补充体内水分。而香椿芽拌嘴小豆腐不仅口感清爽，还能帮助我们补充水分，满足身体需求。

十三：健康饮食的重要性

现代人普遍饮食习惯不太健康，容易导致身体出现各种问题。健康的饮食对于我们的身体非常重要，香椿芽拌嘴小豆腐是一道营养丰富、口感美味的健康菜品。

十四：烹饪快乐的价值

烹饪不仅是满足口腹之欲，更是一种乐趣和享受。制作香椿芽拌嘴小豆腐需要自己动手，不仅能增加烹饪的乐趣，还能让我们更好地体会食物的价值。

十五：

通过上述的介绍，相信大家已经对香椿芽拌嘴小豆腐有了更加深入的了解。它清新爽口、营养丰富，制作简单方便，不管是夏日凉菜还是搭配米饭食用都非常合适。建议大家多尝试制作，享受烹饪的乐趣，也让自己更加健康美味。

教你如何制作香椿芽拌嘴小豆腐

随着人们生活水平的提高和文化素养的增强，越来越多的人开始注重健康饮食。素食不仅能保持身体健康，还有益于环境保护。今天，我将为大家介绍一道以香椿芽拌嘴小豆腐为主要原料的素食佳肴，健康美味，适合各个年龄段人群食用。

一、准备食材

在制作香椿芽拌嘴小豆腐前，需要准备好以下食材：嘴小豆腐、香椿芽、油菜籽油、白糖、醋、盐、生抽、蒜末、花椒粉。

二、制作嘴小豆腐

1.将豆腐取出，在沸水中焯水一分钟后捞出，晾凉备用。

2.将晾凉的豆腐切成约两公分见方的小块。

三、制作香椿芽拌料

1.将香椿芽冲洗干净后，摘去硬茎，留下嫩叶。

2.将香椿芽切成细末，放入碗中备用。

3.将蒜末和花椒粉一并放入碗中。

四、调制拌料

1.在碗中加入白糖、盐、生抽、醋，搅拌均匀。

2.在碗中加入适量的油菜籽油，搅拌均匀。

五、拌香椿芽

将拌料倒入已经准备好的香椿芽末中，搅拌均匀。

六、拌豆腐

将拌好的香椿芽料倒入已经切好的嘴小豆腐中，轻轻搅拌均匀。

七、适当陈放

将拌好的香椿芽拌嘴小豆腐放置在室温下适当陈放，让它们充分融合。

八、摆盘装饰

将已经陈放好的香椿芽拌嘴小豆腐装盘，可以根据自己的口味选择各种蔬菜等装饰。

九、香椿芽的营养价值

香椿芽是一种富含营养成分的食品，其中含有大量的维生素C和维生素E，还含有丰富的叶绿素和矿物质。香椿芽可以调节肠胃消化、增强身体免疫力、降低血脂、清除自由基等多种功效。

十、嘴小豆腐的营养价值

嘴小豆腐是一种富含优质蛋白质的食品，且含有丰富的脂肪和碳水化合物。它可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力，还有助于肠道消化和吸收。

十一、香椿芽拌嘴小豆腐的美味

香椿芽拌嘴小豆腐色香味俱佳，口感细腻柔滑，鲜香味美，不仅可以满足人们的口腹之欲，还能够促进身体健康。

十二、烹饪技巧

在制作香椿芽拌嘴小豆腐时，需要注意掌握好火候和加料的数量，使得成品色香味俱佳。

十三、适宜人群

香椿芽拌嘴小豆腐适合各个年龄段人群食用，尤其适合素食主义者和需要保持身体健康的人群。

十四、食用注意

在食用香椿芽拌嘴小豆腐时，需要注意不要过度食用，以免造成营养过剩和消化不良。

十五、

香椿芽拌嘴小豆腐是一道健康美味的素食佳肴，既营养丰富又色香味俱佳。制作过程简单易学，只需要掌握好火候和调料的搭配就能够轻松制作出美味佳肴。