香椿肉丝面的家常做法（用新鲜香椿与细嫩肉丝）

香椿是一种常见的野菜，在春季会大量出现。它不仅味道清香可口，而且富含丰富的维生素和矿物质。今天，我们就来分享一下以香椿为主角的美食——香椿肉丝面的家常做法。

一、选料准备——选择新鲜的香椿和优质肉片

在购买食材时，我们应该选择新鲜、绿色健康的香椿，切成细碎的丝状。同时，还要选择优质的瘦肉片或者里脊肉片，切成细嫩的肉丝备用。

二、制作调料——将大葱、姜片和蒜末混合调制

将大葱切成段，姜切成片，蒜切成末，然后混合起来，倒入适量的食用油和盐，调制成口感鲜美的调味料。

三、热锅热油——将调味料放入锅中爆炒

热锅热油，将调味料放入锅中爆炒，炒出香味后，放入肉丝，快速翻炒至熟。

四、加入香椿——提升菜品口感

将切好的香椿放入锅中，与肉丝翻炒均匀，提升菜品的口感。

五、加水煮面——面条鲜嫩有弹性

在另一锅中加水煮面，煮至面条鲜嫩有弹性后，捞出控水备用。

六、混合调味——将面条和香椿肉丝混合调味

将捞出的面条和香椿肉丝混合在一起，倒入调制好的葱姜蒜酱油，搅拌均匀。

七、入味腌制——提高菜品口感

将混合好的面条和香椿肉丝入味腌制，这样可以更好地提高菜品的口感。

八、烹饪上菜——火候适中，上桌即可

在锅中加油，将已腌制好的香椿肉丝面煎至两面金黄即可上桌。记得要掌握好火候，不要煎糊。

九、增加营养——加入豆腐丝提高菜品营养价值

在烹饪香椿肉丝面的过程中，我们还可以加入豆腐丝，来提高菜品的营养价值。

十、菜品变化——加入金针菇变换口感

如果你想让菜品口感更丰富多样，可以加入金针菇等菌类食材，变换口感。

十一、家常小贴士——将剩余香椿做成香椿鸡蛋饼

如果你还有剩余的香椿，可以将它们与鸡蛋混合在一起，做成香椿鸡蛋饼，既美味又营养。

十二、适当调味——口味因人而异

在烹饪香椿肉丝面的过程中，可以根据个人口味来适当调整盐和酱油的用量。

十三、香椿的营养价值——富含维生素和矿物质

香椿是一种营养丰富的野菜，富含维生素C、E和矿物质等多种营养物质，对人体健康有很大的好处。

十四、香椿的选购——注意选择新鲜的香椿

在购买香椿时，我们应该选择新鲜、绿色健康的香椿，这样才能保证菜品的口感和营养价值。

十五、——家庭中DIY的美食

通过以上的步骤，我们可以在家中DIY出美味可口的香椿肉丝面。选择优质食材、烹饪适当、口味因人而异，让这道家常美食更加健康、美味。

香椿肉丝面的做法

香椿是一种绿色蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体有多种营养功效。在家庭生活中，香椿也是一种非常常见的蔬菜。今天，我来介绍一种以香椿为主要原料的美食——香椿肉丝面的做法。

准备工作：选购食材

制作面条：制作面团、揉面、擀面

准备肉丝：选肉、切丝、腌制

准备香椿：挑选、清洗、切碎

炒肉丝：起油锅、爆香葱姜蒜、加入肉丝煸炒

加入香椿：放入香椿煸炒、调味

烧开水：烧开一锅水，加入少量盐和油

下面条：将面条放入烧开的水中煮熟

盛出面条：捞出面条，沥干水分

拌匀佐料：将调好味的肉丝和香椿倒入面条中

煮匀面汤：将剩余的水再次煮开，加入盐和鸡精，放入少许葱花

起锅装盘：将煮好的面汤倒在装有面条的碗中

配菜：可以根据个人口味选择一些小菜进行搭配，如煮鸡蛋、炒青菜等

享用美食：品尝香气四溢、口感丰富的香椿肉丝面

香椿肉丝面是一道家常美食，不仅味道好，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。制作方法也比较简单，只需要准备好食材和工具，按照步骤一步步来就可以了。大家可以尝试着在家里做一做，给家人和自己一个惊喜。