香椿苗煎鸡蛋的做法（健康美味的早餐选择）

早餐是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供所需的营养和能量，为我们的一天注入动力。今天我们要介绍一种健康美味的早餐选择——香椿苗煎鸡蛋。

一、准备材料

我们需要准备好以下材料：鸡蛋、香椿苗、食用油、盐、胡椒粉。

二、清洗香椿苗

将香椿苗洗净后，用手把它们拍打一下，让水分尽量流掉。

三、切碎香椿苗

将洗净的香椿苗切成小段，然后再用刀切成碎末。

四、打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子或打蛋器打散。

五、加入香椿苗

将切碎的香椿苗加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

六、热锅加油

将锅放在火上，倒入适量的食用油，让锅热一会儿。

七、倒入鸡蛋液

将鸡蛋液倒入锅中，摊成适当大小的薄饼状。

八、小火煎熟

用小火煎熟鸡蛋液，待底部变成金黄色后，再翻面煎另一面。

九、出锅装盘

将煎好的香椿苗煎蛋盛出装盘即可。

十、香椿苗的营养价值

香椿苗是一种很有营养的食物，它含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力、保护视力等。

十一、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种很有营养的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多益处。

十二、香椿苗煎蛋的美味

香椿苗煎蛋不仅口感鲜美，而且香气扑鼻，让人食欲大增。

十三、适合人群

香椿苗煎蛋适合各个年龄段的人食用，特别是孕妇、儿童和老人，更应该多吃。

十四、注意事项

在烹制过程中，需要注意火候和油的量，以免煎糊或者油烟过大。

十五、

香椿苗煎蛋是一种健康美味的早餐选择，它不仅能为我们提供所需的营养和能量，还能让我们享受到美食的快乐。希望大家可以尝试一下，享受这份美味。

以香椿苗煎鸡蛋，一道健康美味佳肴

在现代城市快节奏生活中，人们的饮食需求已经不仅仅局限于解决温饱问题，更多地是希望享受健康、美味、新鲜的食物。传统饮食文化的保留与创新成为当代人关注的焦点。在这里，介绍一道传承百年的古法新做佳肴——以香椿苗煎鸡蛋。

一、选购优质的香椿苗

在制作这道菜品时，首先需要选购优质的香椿苗，这是保证口感和营养的基础。

二、清洗处理香椿苗

将采购回来的香椿苗洗净，并去掉硬质部位，然后用清水浸泡10分钟。

三、准备好其他食材

准备好新鲜的鸡蛋、适量的食用油、盐和味精等辅料。

四、将香椿苗切成细碎的颗粒

将浸泡好的香椿苗晾干后，切成细碎的颗粒，备用。

五、打散鸡蛋

将新鲜的鸡蛋打散，搅拌均匀。

六、加入适量的盐和味精

将适量的盐和味精加入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。

七、热锅加油

将热锅置于火上，加入适量的食用油，油热后将切碎的香椿苗放入锅中煸炒均匀。

八、倒入打散的鸡蛋液

将煸炒好的香椿苗均匀地铺散在锅底，再将打散的鸡蛋液倒入锅中，轻轻摇晃锅子使其均匀铺开。

九、小火焖煮

将锅盖盖上，小火焖煮5-8分钟。

十、用铲子翻动鸡蛋

在锅中，用铲子将焖煮好的鸡蛋反转，继续小火翻煎1-2分钟。

十一、将香椿苗煎鸡蛋盛出

待鸡蛋两面均匀煎熟后，将香椿苗煎鸡蛋盛出。

十二、摆盘装饰

将香椿苗煎鸡蛋放入盘中，装饰即可。

十三、品尝美食

香椿苗的香气和鸡蛋的鲜嫩，相互交融，加之适量的盐和味精，令人食欲大增。

十四、营养价值

香椿苗富含维生素C和铁质，有助于补血养颜；鸡蛋则是优质蛋白质的重要来源，有助于增强体质。

十五、

以香椿苗煎鸡蛋是一道传统而兼具现代特色的佳肴。它不仅味道鲜美，还富含营养成分，是一道健康美味的选择。希望通过这篇文章的介绍，能够让更多人了解这道佳肴，享受美食带来的愉悦。