教你用简单的步骤制作美味的香橙排骨（教你用简单的步骤制作美味的香橙排骨）

香橙是一种营养丰富、口感鲜美的水果，其果肉汁液具有清爽的口感和独特的香气。而在烹饪中，香橙也是一种非常好的调味料。本文将详细介绍以香橙为主料制作的香橙排骨的做法，让您在家也可以轻松做出美味可口的香橙排骨。

准备食材：排骨、香橙、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒油。

在制作香橙排骨前，需要准备好所有的食材。首先需要备好约500克的排骨，以及一到两个香橙，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒油各适量备好。

洗净排骨并焯水去血沫。

将排骨洗净后，放入开水中煮3-5分钟，捞出后洗净，去掉血沫。

准备香橙汁液。

将香橙榨汁备用，尽量不要榨到香橙皮的白色部分，以免影响口感。

热锅凉油，爆香葱姜蒜末。

将锅置于炉火上，倒入适量的油，加入切好的葱姜蒜末，用中火煸炒至出香味。

加入排骨煸炒。

将焯好水的排骨放入锅中翻炒片刻，让其表面微微变色。

加入盐、老抽、生抽、白糖、料酒继续翻炒。

在排骨表面微微变色后，加入适量的盐、老抽、生抽、白糖、料酒继续翻炒，使其更加入味。

倒入香橙汁液。

将榨好的香橙汁液倒入锅中，用大火将汤汁烧开。

转小火焖煮。

将火调至小火，焖煮10分钟左右，让排骨能够充分吸收汤汁的味道。

加入适量水，焖煮至汤汁浓稠。

在焖煮的过程中，适量加入水，调整汤汁的浓稠度，以达到口感上的满意度。

加入适量辣椒油。

如果喜欢吃辣，可以适当加入辣椒油，增加香气和口感。

最后收汁。

焖煮至汤汁浓稠后，将火关小，收汁，让排骨表面裹上一层浓郁的香橙汁液。

起锅装盘。

将香橙排骨盛出装盘，撒上少许葱花点缀即可。

让口感更佳——提前腌制。

如果有时间，可以将排骨提前腌制2-3小时，这样能让排骨更加入味、口感更佳。

让色泽更美——加入枸杞。

如果想要让香橙排骨的色泽更加美丽，还可以适量加入一些枸杞，其红色能够为香橙排骨增添艳丽的颜色。

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制作香橙排骨的过程虽然看似繁琐，但只要掌握了每一个步骤，制作出来的香橙排骨是非常美味可口的。同时，在制作的过程中可以根据自己的口味添加或减少调料，创造出自己独特的味道。所以，让我们一起动手，做一道美味健康的香橙排骨吧！

以橙香入味，口感更加嫩滑——享受一份美味佳肴

香橙作为一种热带水果，酸甜可口、且营养价值极高，可以用来制作多种美食。今天，我们就来学习如何以香橙为主要材料来制作美味的香橙排骨。

选材准备

在制作香橙排骨之前，需要准备好以下食材：

1.猪肋排500克

2.香橙2个

3.姜片5片

4.料酒1大匙

5.盐适量

6.白胡椒适量

7.水淀粉适量

焯水处理

将猪肋排切成约3厘米宽的小块，放入沸水中焯水2分钟后捞出。

调制腌料

将切好的猪肋排放入大碗中，加入姜片、料酒、盐和白胡椒，混合均匀后腌制30分钟。

橙汁调制

将香橙去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。然后倒入碗中，加入适量的水和盐，调制成橙汁备用。

炒制排骨

将腌制好的猪肋排取出，沥干水分，放入锅中炒至两面金黄。

倒入调料

炒好的猪肋排倒入橙汁中，煮开后转小火炖煮30分钟。

加入橙皮

将橙皮切成细丝，加入锅中继续炖煮10分钟，让香橙的香气更好地渗透到排骨中。

勾芡收汁

待排骨变得软嫩时，加入少量的水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。

出锅装盘

将香橙排骨盛出，装盘后撒上少许葱花即可。

美食佳肴出炉

经过这么多步骤的制作，香橙排骨终于呈现在我们的面前。金黄的外表、嫩滑的口感、橙汁的香气，让人垂涎欲滴。

营养价值

香橙排骨富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，适当食用不仅可以增加营养，还可以促进消化。

食用注意事项

香橙排骨虽然味道鲜美，但也有一些注意事项。猪肉煮熟后一定要彻底烤熟，否则会对人体造成伤害。

食用禁忌

肝病患者、口腔溃疡患者以及孕妇应该避免食用香橙排骨，以免加重病情或引发其他不良反应。

变化多端的做法

除了上述的香橙排骨做法，还可以根据自己的口味添加其他食材，如蜂蜜、花生酱等，制作出更为丰富多彩的菜肴。

香橙排骨制作过程虽然繁琐，但一旦品尝到那股醇香滋味，一切都会变得值得。希望大家可以尝试制作这款美食佳肴，享受一份丰盛的美食盛宴。