砂糖香橙面包卷的制作方法（使用新鲜香橙皮）

面包卷是一种受欢迎的甜点，它可以填充各种果酱和奶油，并用不同的口味来提高其味道。本文将介绍如何制作一种砂糖香橙面包卷，该面包卷以新鲜的香橙皮为主要成分，口感柔软，充满香气。

准备材料

为制作砂糖香橙面包卷，我们需要准备以下材料：中筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、酵母、盐、黄油和香橙皮。将这些材料准备好之后，我们就可以开始制作了。

混合面粉和酵母

将中筋面粉和酵母混合在一起，搅拌均匀。然后加入白砂糖和少量盐，再次搅拌均匀。

加入鸡蛋和牛奶

接下来，我们需要打入鸡蛋，并加入牛奶，用手搅拌均匀。请注意，当你在搅拌的时候，不要把面团搅得太过稠密。

加入黄油

当面团搅拌均匀之后，我们需要加入黄油。把黄油切成小块，加入面团中，并用手揉成光滑的面团。如果你觉得面团太湿或太干，可以根据需要适当加入面粉或牛奶。

揉面团

将揉好的面团放到一个干净的工作台上，揉至表面光滑且柔软。这个过程需要耐心，一定要充分揉捏。

加入香橙皮

接下来，我们需要加入新鲜的香橙皮。将香橙皮切成小块，加入面团中，并再次揉捏。这样可以使香橙皮的香味充分融入面团中。

发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖潮湿的地方进行发酵。这个过程需要大约1-2小时，直到面团体积增大约两倍为止。

搓面团

当面团发酵好之后，我们需要将其取出，轻轻地搓成一个长条形。请注意，不要用力搓，以免破坏面团的松软性。

填充

将你喜欢的果酱或奶油涂抹在面团上，然后卷起来。请注意，不要将填充物放太多，以免影响面团的卷曲。

二次发酵

将填充好的面团卷放入一个烤盘中，盖上保鲜膜，放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵。这个过程需要大约30分钟，直到面团体积增大约两倍为止。

烘焙

当面团二次发酵好之后，我们需要将其放入预热至180度的烤箱中进行烘焙。烤约30分钟左右，直到面包金黄色即可取出。

切片

当砂糖香橙面包卷烤好之后，我们需要将其取出，稍微晾凉一下，然后切成适当的厚度即可食用。

享受美味

现在，你可以享受新鲜制作的砂糖香橙面包卷了。它口感绵软，充满着新鲜的香橙味道，非常美味。

存储

如果你没有吃完所有的面包卷，可以将其放入保鲜袋中，冷藏保存。这样可以保持其新鲜度和口感。

本文介绍了制作砂糖香橙面包卷的详细步骤和注意事项。希望对想要制作这种甜点的人有所帮助。制作砂糖香橙面包卷并不难，只需要耐心和技巧即可。

手工烘焙必备

面包卷是一道相当受欢迎的甜点，其酥脆的外壳和柔软的内部深受人们的喜爱。在市场上，你可以轻松地找到各种口味的面包卷，但是如果你想要更加特别的味道，为什么不自己动手做一份呢？今天，我们将向您介绍如何制作美味的砂糖香橙面包卷，让您的味蕾沉浸在甜香和柑橘的世界里。

一：准备工作

在开始制作面包卷之前，需要准备好所有食材和烤盘。将225克普通面粉和1/4茶匙盐混合在一起。将90克无盐黄油切成小块并加入混合物中。加入1个打散的蛋黄和1汤匙橙汁，搅拌至面团均匀。

二：揉面

将准备好的面团放在桌子上，轻轻地揉捏并轻轻压扁，然后将其对折。继续这个过程，直到面团变得柔软和光滑。将其放入一个碗中，盖上保鲜膜，并放置在温暖的地方发酵约30分钟。

三：制作砂糖香橙混合物

在面团发酵的同时，可以开始制作砂糖香橙混合物。在一个碗中，混合1/2杯白糖、1汤匙橙皮屑和1/4杯柠檬汁。将混合物搅拌均匀，直到糖完全溶解。

四：整形面包卷

将发酵好的面团放在桌子上，用擀面杖轻轻地滚动成一个长方形形状。将制作好的砂糖香橙混合物均匀地铺在面团上。从宽边开始卷起面团，然后将两侧向内折叠并封口。

五：割开面包卷

用刀在面团卷的顶部切开，并在上面切入几个小口。这样，当面包卷烘焙时，蒸汽可以从这些小口中释放出来，避免膨胀过度。

六：放入烤盘

将切好的面包卷放在一个涂了黄油的烤盘上，并用保鲜膜盖上。再次将其放置在温暖的地方发酵约20分钟，直到它们变得膨胀起来。

七：烤面包卷

在预热至375华氏度的烤箱中烤面包卷约30分钟，或直到它们变成金黄色。从烤箱中取出后，将其放置在一个烤架上，待其冷却。

八：淋上甜汁

在面包卷冷却后，可以将其淋上一些甜汁增添风味。将1汤匙橙汁和1/2杯白糖混合在一起，将混合物倒在面包卷上并让其自然滴下。

九：装饰

可以使用一些橙皮屑或砂糖来装饰面包卷，以增强其视觉效果。或者，您也可以将其切成小块并与饮料一起享用。

十：砂糖香橙面包卷的保存

如果您不打算当天食用砂糖香橙面包卷，可以将其放入密封的塑料袋中，并放置在室温下保存。这样可以使其保持新鲜和柔软。

十一：为什么要制作自己的面包卷？

制作自己的砂糖香橙面包卷不仅可以让您体验到更加特别的味道，还可以掌握更多烘焙技巧，并以自己的方式进行调整和改善。

十二：如何让面团更加柔软？

如果您的面团感觉比较硬，可以添加少量的水或牛奶，以使其变得更加柔软。使用低蛋白质的面粉也可以使面团变得更加柔软。

十三：如何增强口感？

如果您想要增强砂糖香橙面包卷的口感，可以在制作过程中添加一些碎核桃或杏仁。这些坚果不仅可以增加口感，还可以提供额外的营养价值。

十四：如何防止面包卷变硬？

如果您担心砂糖香橙面包卷会变硬，可以在烤盘中放置一碗水或喷一些水雾，以增加烤箱中的湿度。

十五：

砂糖香橙面包卷是一道美味而令人满意的甜点，制作过程虽然需要花费一些时间和精力，但是当您享受到它的美味时，一切都是值得的。现在您已经掌握了如何制作这道美味的甜点的技巧，赶紧动手试试吧！