香橙虎皮蛋糕卷制作方法（香气四溢）

蛋糕是人们喜欢的甜点之一，而蛋糕卷则因其外形独特，口感鲜美而备受大众喜爱。今天，我们将分享一款以香橙为主要材料制作的虎皮蛋糕卷的制作方法。无论是在假日闲暇之余，还是在朋友聚会时，都可以用此款美味的蛋糕卷让大家感受到你的厨艺之精湛。

一：准备材料

在制作蛋糕卷之前，首先需要准备好相关的食材。这些食材包括：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、食用油、香橙皮屑、香橙汁等。

二：打发鸡蛋

将3个鸡蛋分开，将蛋清和蛋黄分别放在两个不同的容器中。用电动打蛋器将蛋清打发至泡沫状，再分次加入40克的白砂糖，将蛋白打发至硬性发泡。接着，将蛋黄也打发至颜色变浅且体积扩大。

三：混合材料

将打发好的鸡蛋黄中加入适量的香橙皮屑、香橙汁，再加入25克的白砂糖和20克的食用油，搅拌均匀。接着，将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。

四：混合鸡蛋白

在上一步鸡蛋黄液搅拌均匀的情况下，分次将鸡蛋白液倒入轻轻搅拌均匀。注意不能过度搅拌，以免影响蛋糕口感。

五：烤盘处理

将烤盘上方铺上一张油纸，再在纸张上刷上一层食用油，防止蛋糕粘在烤盘上。将混合好的蛋糕面糊倒入烤盘内，均匀铺平。

六：烘烤蛋糕

将制作好的蛋糕放入已预热至170度的烤箱中，烤约15分钟左右，待蛋糕表面变成浅金色即可取出。

七：卷蛋糕

将烤好的蛋糕取出，等待稍微冷却后，将沿着短边卷起。然后将蛋糕切成两段，卷成一个圆形的蛋糕卷。

八：制作虎皮

将卷好的蛋糕表面刷上一层清水，再抹上一层薄薄的蜜糖，撒上一层细小的黑芝麻。用火机或者喷灌器将虎皮表面火烤至焦黑色即可。

九：香橙汁调制

将刚刚剩余的香橙榨成汁，加入适量的白砂糖和一些清水，搅拌均匀。

十：淋上香橙汁

将混合好的香橙汁均匀地淋在蛋糕卷上。同时，也可以撒上一些香橙皮屑，使得蛋糕口感更佳。

十一：冷藏蛋糕

将淋好香橙汁的蛋糕卷放入冰箱中冷藏，待其表面有一定的硬度后，取出即可切片食用。

十二：享受美味

制作出的香橙虎皮蛋糕卷，外形漂亮，口感鲜美。不仅可以在家庭聚会上和朋友们分享，也可以作为小礼物送给亲朋好友。

十三：变化口味

除了香橙口味之外，还可以根据自己的喜好和需求来变化口味。可以选择添加巧克力、草莓等其他口味的食材。

十四：小贴士

在制作虎皮时，需要注意火候的掌握。如果过火了，会影响蛋糕卷的口感；如果火候不足，则不能达到虎皮的效果。所以需要根据自己的经验来掌握。

十五：

香橙虎皮蛋糕卷的制作方法十分简单，只需要准备好相关材料，按照步骤进行操作即可。这种蛋糕卷不仅外形美观，更重要的是口感鲜美，非常适合在家庭和朋友聚会时品尝。

橙香浓郁

蛋糕卷是一种非常受欢迎的糕点。它外表精致，口感柔软。而虎皮蛋糕卷则更为特别。虎皮蛋糕卷的表面带有一层像虎皮一样的花纹，让人看起来就有食欲。今天我们将介绍一种橙香浓郁的虎皮蛋糕卷做法。

一、准备材料

二、打发鸡蛋

三、加入白砂糖

四、加入低筋面粉

五、加入植物油

六、加入牛奶

七、搅拌均匀

八、加入橙汁和橙皮屑

九、制作虎皮花纹

十、烤制虎皮蛋糕卷

十一、取出蛋糕卷

十二、蛋糕卷包裹馅料

十三、冰箱冷藏

十四、切片上菜

十五、

一、准备材料：我们需要准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、植物油、牛奶、橙子。

二、打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器将鸡蛋打至发泡。

三、加入白砂糖：将白砂糖逐渐加入鸡蛋中，继续用电动打蛋器打发至颜色变白，体积变大。

四、加入低筋面粉：将低筋面粉倒入筛网中，逐渐筛入鸡蛋液中，并轻轻拌匀。

五、加入植物油：将植物油倒入鸡蛋液中，继续轻轻拌匀。

六、加入牛奶：将牛奶倒入鸡蛋液中，再次轻轻拌匀。

七、搅拌均匀：最后将鸡蛋液再次搅拌均匀，直到没有明显的颗粒。

八、加入橙汁和橙皮屑：将橙子切开，挤出橙汁并加入鸡蛋液中，再将橙皮屑加入鸡蛋液中一同搅拌均匀。

九、制作虎皮花纹：将烤盘铺上烤纸，将鸡蛋液倒入烤盘中，并利用刮刀将表面刮平，制作出平整的蛋糕皮。然后用叉子在蛋糕皮表面挖出一些花纹，制作出虎皮花纹。

十、烤制虎皮蛋糕卷：将制作好的蛋糕皮放入预热好的烤箱中，用200度的温度烤制12-15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可取出。

十一、取出蛋糕卷：将烤好的虎皮蛋糕卷取出，翻转在烤纸上，撕掉底部的烤纸。

十二、蛋糕卷包裹馅料：在蛋糕卷上均匀铺上想要的馅料，例如鲜奶油、巧克力等。

十三、冰箱冷藏：将包裹好馅料的蛋糕卷放入冰箱中，冷藏半个小时左右。

十四、切片上菜：将冷藏好的蛋糕卷切成均匀的薄片，摆盘上菜即可。

十五、通过以上步骤，我们成功制作出了一款橙香浓郁，口感丰富的虎皮蛋糕卷。相信大家都可以轻松做出美味的蛋糕卷来。