香橙蛋羹的制作方法（做出口感细腻）

香橙蛋羹是一道传统的中式甜点，它有着细腻的口感和浓郁的香味，非常受人们的喜爱。今天，我们就来学习一下如何制作出口感细腻、香味浓郁的香橙蛋羹。

准备材料

将鸡蛋和白砂糖混合

加入淡奶油

加入牛奶和香草精

筛入低筋面粉

加入橙皮屑和橙汁

将混合物倒入模具中

在模具中加入适量水

用锡箔纸覆盖模具

用蒸锅蒸煮

取出模具进行冷却

将冷却后的蛋羹倒出并装盘

加入适量的鲜奶油和橙皮屑

香橙蛋羹做好了！

制作香橙蛋羹需要仔细、耐心地操作，但是只要按照步骤去做，就一定可以做出口感细腻、香味浓郁的香橙蛋羹。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家在自己的厨房里可以自由地发挥创造力，做出更多美味的佳肴。

香橙蛋羹的制作方法和口感介绍

做甜品是很多人的爱好，也是传递家庭温馨的一种方式。而作为甜品中的佼佼者，蛋羹的口感无可挑剔。而将香橙加入能为蛋羹增添一抹清新的味道。今天，我们就来介绍一下如何制作一款美味可口的香橙蛋羹。

一准备工作

首先要准备的是4个鸡蛋、2个橙子、适量白糖和牛奶。

二鸡蛋打散

将鸡蛋打散，要注意打散均匀，不要有蛋白或蛋黄残留在里面。

三加入白糖和牛奶

在鸡蛋液中加入适量白糖和牛奶，搅拌均匀。

四橙子切片

将2个橙子切成片状备用。

五橙子汁的制作

将橙子剩余的部分挤出汁来备用。

六锅内倒入橙汁

在锅内倒入橙汁，用小火加热。

七加入白糖

在橙汁中加入适量的白糖，让橙汁变甜。

八放入橙片

将切好的橙片放入橙汁中，继续小火煮。

九倒入蛋液

当橙汁和橙片煮至浓稠状态时，将蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀。

十开中火

接着将火开大至中火，并且不断搅拌，保证蛋液均匀受热。

十一注意火候

需要注意的是，火候不可过大，以免蛋羹凝固过快而影响口感。

十二煮至蛋羹凝固

等到蛋液慢慢凝固成蛋羹状，关火。

十三放入冰箱冷藏

将蛋羹倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

十四香橙蛋羹的口感

制作完成的香橙蛋羹口感香甜可口，橙子的清香和蛋羹的浓郁完美结合。

十五

香橙蛋羹是一款甜品中的佳品，既可以作为下午茶点心，也可以作为晚餐甜品，营养丰富、口感清香，值得一试。