手把手教你做香橙蛋糕卷（以新鲜香橙为主料）

蛋糕卷是一款深受欢迎的甜点，可是很多人都觉得制作难度较大，难以掌握。今天，我们就来分享一份手把手教你做香橙蛋糕卷的详细做法。只要掌握了这个技巧，就可以轻松制作出美味的香橙蛋糕卷啦！

一、准备工作

在制作香橙蛋糕卷之前，需要提前准备好所有的材料和工具。材料包括鸡蛋、面粉、糖、牛奶、香橙等；工具包括电动打蛋器、挤花袋、烤盘等。将所有材料和工具准备好之后，就可以开始制作啦。

二、制作面糊

将鸡蛋和糖放入碗中，用电动打蛋器将它们打发至颜色变浅，体积变大，成为蛋黄糊。接着将面粉筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。然后将牛奶倒入面糊中，再次搅拌均匀，制成面糊。

三、加入香橙汁

将香橙洗净后，切成小块，放入搅拌机中打成汁。将香橙汁倒入面糊中，再次搅拌均匀，直到所有的材料混合均匀。

四、烤制蛋糕卷皮

将烤盘垫上油纸，将面糊倒入挤花袋中，将面糊挤出成长条状，在烤盘上挤出一条条的面糊。将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10-12分钟左右，直到蛋糕卷皮表面呈金黄色。

五、制作香橙酱

将香橙洗净后，切成小块。将香橙块放入锅中，加入适量的水和糖，以小火煮沸，然后再用中火煮煮10分钟左右。将香橙酱冷却至室温后，就可以涂抹在蛋糕卷皮上。

六、卷制蛋糕卷

将烤好的蛋糕卷皮放在桌面上，将香橙酱均匀地涂抹在蛋糕卷皮上。接着将蛋糕卷皮从一端开始，慢慢地卷起来，卷到末端后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2个小时左右。

七、制作奶油芝士馅

将奶油芝士放入碗中，用电动打蛋器打发至体积变大。接着将糖粉筛入奶油芝士中，继续打发至颜色变浅、质地变轻柔。最后将打发好的奶油芝士馅放入挤花袋中备用。

八、切开蛋糕卷

将冷藏好的蛋糕卷取出来，从中间切开，切成两层。接着将奶油芝士馅挤在蛋糕卷上，然后将蛋糕卷盖上。

九、涂抹奶油芝士馅

用挤花袋将剩余的奶油芝士馅挤在蛋糕卷的表面上，然后用刮刀将其涂抹均匀。

十、装饰蛋糕卷

用挤花袋在蛋糕卷的表面上挤出美丽的图案，可以根据自己的兴趣和喜好来进行装饰。

十一、制作香橙花环

将香橙切成薄片，将薄片固定在挤花袋外圈上，用剪刀剪掉外圈，就可以制作出美丽的香橙花环啦！

十二、摆盘

将制作好的香橙蛋糕卷放在盘子上，旁边摆上香橙花环，美丽又可口的香橙蛋糕卷就完成啦！

十三、小贴士

为了让蛋糕卷更加松软，可以在烤制过程中加入适量的泡打粉；为了让香橙酱口感更好，可以加入一些柠檬汁。

十四、结语

手把手教你做香橙蛋糕卷，有了这个做法，你也可以轻松制作出美味的香橙蛋糕卷啦！快来动手试试吧！

十五、更多美食等你来挖掘

香橙蛋糕卷只是众多美食中的一个，还有更多好吃的等着你来探索。让我们一起享受美食的魅力吧！

轻松做出香橙蛋糕卷

烘焙是一项令人愉悦的活动，尤其是在寒冷的冬季，一份温暖的蛋糕或饼干总能带来满满的幸福感。香橙蛋糕卷是一款做法简单、口感绵软的糕点，今天我们就来分享一下制作这款蛋糕卷的详细步骤。

一、准备所需材料和工具

我们需要准备面粉、糖、鸡蛋、牛奶、橙皮等食材，还需要一个蛋糕卷模具和搅拌器。

二、将面粉和糖混合

将100克面粉和30克细砂糖混合在一起，并过筛两次，确保材料充分混合。

三、打发蛋白

将3个鸡蛋的蛋白分离出来，放入一个干净的容器中，使用搅拌器打发至出现干性发泡。

四、混合面糊

将蛋黄打散，加入25克细砂糖，继续搅拌至颜色变浅。加入30毫升牛奶和20毫升橙汁，混合均匀。

五、慢慢加入面粉

将混合好的面粉糖粉筛入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。接着，将打发好的蛋白分三次加入面糊中，并用切拌的方法轻轻搅拌均匀。

六、烘焙面糊

将准备好的面糊倒入蛋糕卷模具中，在180度预热好的烤箱中烘焙15分钟左右。

七、准备香橙酱

将一个橙子的橙皮刨下来，加入适量的水和糖，放入锅中煮开后，改为小火慢炖。

八、制作蛋糕卷

待蛋糕糊取出后，迅速在其表面均匀涂上香橙酱，然后使用刮刀轻轻卷起。

九、冷却并切片

将卷好的蛋糕放在桌面上冷却，待完全冷却后，即可切成小块装盘食用。

十、美味香橙蛋糕卷就绪

一份美味的香橙蛋糕卷就此诞生了，酸甜的香橙酱和绵软的蛋糕体相得益彰，让人垂涎欲滴。

十一、注意事项

在制作过程中，要注意每个步骤的时间和顺序，以保证蛋糕卷的口感和质量。同时，烤箱的温度和时间也要掌握好，避免蛋糕过度或不足烤焦。

十二、多种口味尝试

除了香橙酱外，你还可以尝试使用其他水果酱来调味，比如草莓、芒果、桃子等。

十三、提高做蛋糕的技巧

如果你想要更好的烘焙体验和更美味的蛋糕卷，不妨多读些相关书籍或观看烘焙视频，提高自己的技巧和经验。

十四、分享快乐

制作一份美味的香橙蛋糕卷不仅可以满足自己的味蕾，也可以与家人和朋友分享烘焙的快乐。

十五、

香橙蛋糕卷是一款简单易做、美味可口的糕点，让人在寒冷的冬季感受到温暖和幸福。通过学习制作这款蛋糕卷，不仅可以提高烘焙技巧，还可以享受到烘焙带来的快乐和满足感。