香炒鸡腿菇丝的做法（美味易做）

在日常生活中，我们经常会遇到这样的问题：想吃一些高级菜品，但是又不想花太多的钱去餐厅吃。其实，只要掌握了一些基本的厨艺技巧和食材搭配，就能在家里轻松做出美味的高级菜品。今天，我就来分享一道简单易做、味道极佳的家常菜——香炒鸡腿菇丝。下面，就跟随我一起学习如何制作这道美食吧！

一：准备工作

要准备好所需要的食材和厨具。所需食材包括：鸡腿、鸡腿菇、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉和油。所需厨具包括：砧板、刀、锅和铲。

二：准备食材

将鸡腿肉洗净切成丝，放入碗中加入盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。鸡腿菇切成丝，洋葱、姜、蒜切末备用。

三：热锅热油

将锅置于炉火上，倒入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。

四：加入鸡腿丝

将腌制好的鸡腿丝放入锅中煸炒，至鸡肉变色。

五：加入鸡腿菇

将切好的鸡腿菇丝加入锅中，继续煸炒。

六：加入盐和料酒

适量加入盐和料酒调味，继续煸炒。

七：加入淀粉水

将淀粉和适量的水混合，加入锅中搅拌均匀，使菜汁变稠。

八：加入鸡精

加入适量的鸡精，继续搅拌均匀。

九：调整口味

根据自己的口味调整盐和鸡精的用量，可以尝一下鸡腿菇丝的味道。

十：出锅装盘

将炒好的鸡腿菇丝盛出，装盘。

十一：装点

可以根据个人喜好，在菜品上加一些装饰品，如葱花、红辣椒片等。

十二：香炒鸡腿菇丝成品

现在，香炒鸡腿菇丝就做好了。看起来颜色鲜艳、香气扑鼻、味道浓郁。

十三：小贴士

如果家里没有鸡腿菇，也可以用其他蘑菇代替。而且，在煸炒过程中，要注意火候的掌握，保持适中的温度，防止食材糊底。

十四：分享美食

香炒鸡腿菇丝这道菜味道极佳、口感细腻，既可作为一道下饭菜，也可作为一道小清新的素菜。不妨试着在周末邀请好友来家里分享这道美食。

十五：

在家也能吃到高级菜品，只需要掌握一些基本的厨艺技巧和食材搭配。香炒鸡腿菇丝这道家常菜品，简单易做、味道极佳，是家庭聚餐或小型宴会的不错选择。让我们一起动手做出这道美味佳肴吧！

以香炒鸡腿菇丝，教你做一道美味佳肴

现代人越来越注重健康饮食，尤其是女性朋友更是如此。在美食的同时也要控制油脂和热量的摄入，保持优美的身材。今天我为大家介绍一道以香炒鸡腿菇丝为主要食材的菜品，既健康又美味，快来试试吧！

一、选购食材：挑选新鲜的鸡腿肉和磨菇，生姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽等调料准备充分。

二、处理食材：将鸡腿肉切成细丝，加入料酒、盐、鸡精，腌制10分钟；磨菇洗净切成丝；生姜切成细片，葱切成小段，蒜和辣椒切末备用。

三、热锅：将锅烧热，倒入植物油，加入生姜、葱爆香。

四、加入蒜和辣椒末：继续煸炒，待蒜和辣椒的味道出来后，再加入鸡腿肉丝。

五、翻炒鸡肉丝：将鸡肉丝翻炒均匀，直至肉变色。

六、加入磨菇丝：将磨菇丝加入锅中，继续翻炒。

七、加入适量盐和鸡精：根据自己的口味加适量的盐和鸡精，混合均匀。

八、加入生抽：在锅中加入适量的生抽，继续快速翻炒，让鸡腿肉和磨菇丝充分吸收调料的味道。

九、装盘：将香炒好的鸡腿菇丝倒入盘中，撒上少许葱花，增添美感。

十、清淡可口：这道以香炒鸡腿菇丝为主要食材的菜品，清淡可口，不油腻，是保持身材的不二选择。

十一、菜品特点：鸡肉丝炒菇丝这道菜品，以磨菇的清香和鸡肉的鲜美为主要特点，口感极佳。

十二、佐餐小贴士：这道菜品可以搭配米饭或者面条一起食用，味道更佳。

十三、食材替换：如果你不喜欢磨菇，可以用其他的蔬菜代替，如青椒、豆芽等。

十四、简单易学：这道鸡腿菇丝炒菇丝是非常适合初学者的菜品，做法简单易学。

十五、以香炒鸡腿菇丝为主要食材的这道美食，既健康又美味。快手制作，做法简单，口感极佳。赶快尝试制作吧！