做法详解（简单易学）

作为一道广受欢迎的中式快餐，炒面是许多人的最爱。而在这些受欢迎的炒面中，香肠鸡蛋炒面更是被大家所青睐。其独特的香味和口感，让人垂涎欲滴。接下来，就让我们一起来学习这道美食的详细做法吧！

一、准备所需材料

准备所需的材料包括：面条、鸡蛋、香肠、洋葱、大蒜、胡萝卜和油。

二、将所有食材切成细条状

将香肠和洋葱切成细条状。将大蒜和胡萝卜切成小块状。将鸡蛋打散备用。

三、将面条加水煮熟

在锅里加入适量的水，将面条煮至软烂。然后将面条捞出备用。

四、加入油热锅

在锅里加入适量的油，将油烧热。

五、炒香葱和大蒜

加入香肠和洋葱，用中小火煸炒。煸炒至香肠变色后，加入大蒜继续翻炒。

六、加入胡萝卜

当大蒜炒香后，加入胡萝卜并继续翻炒。

七、加入鸡蛋

待胡萝卜翻炒约1分钟后，将鸡蛋倒入锅中，用铲子将鸡蛋炒熟。

八、加入面条

当鸡蛋炒熟后，加入捞好的面条，用铲子将面条和配料充分混合。

九、加入调味料

在面条中加入适量的盐、鸡精和黑胡椒粉，继续用铲子混合。

十、加入水

倒入适量的水，继续用铲子混合，直至面条完全吸收水份。

十一、焖煮

在小火上继续将面条焖煮约2分钟，使面条更加入味。

十二、喷洒香菜

在最后的一分钟，撒上适量的香菜，增加味道。

十三、翻炒

将面条翻炒至表面金黄，香气四溢。

十四、出锅

将炒好的香肠鸡蛋炒面装盘，即可享用美食。

十五、

以上就是香肠鸡蛋炒面的详细做法。简单易学，口感美妙。希望大家可以在家尝试制作，享受美食的同时也增加了一道家常菜的做法。

香肠鸡蛋炒面的做法

炒面是一道中式传统美食，经过不同地方的改良，形成了许多不同口味的炒面。以香肠鸡蛋炒面最为受欢迎。这道美食色香味俱佳，而且制作简单，适合在家自己动手做一份。下面，就让我们来一起学习香肠鸡蛋炒面的做法吧！

一、准备食材和调料

我们需要准备好炒面所需的食材和调料。食材包括面条、香肠、鸡蛋、葱姜蒜、胡萝卜和豆芽等；调料包括盐、酱油、鸡精、料酒和生抽等。将这些食材和调料准备好之后，我们就可以开始炒制了。

二、面条的处理

将面条用开水煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。在煮面的过程中，我们可以加入少许食用油，这样可以让面条不容易粘在一起。

三、香肠的处理

将香肠切成小段，然后用油煎至两面微黄，煎至香味四溢。这样可以使香肠更加美味。

四、葱姜蒜的处理

将葱姜蒜切成细末备用。可以先将姜和葱炒香，再加入蒜末。

五、鸡蛋的打散

将鸡蛋打散，加入少量盐、鸡精和料酒拌匀备用。

六、胡萝卜和豆芽的处理

将胡萝卜切成丝，豆芽用水冲洗干净。

七、炒制香肠

将锅倒入适量油，放入香肠，煎至香味四溢，取出备用。

八、炒制蔬菜

在同一个锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和胡萝卜丝翻炒一会，加入豆芽继续翻炒，加入少量盐调味后取出备用。

九、炒制鸡蛋

用同一个锅，倒入少量油，放入鸡蛋液煎熟后取出备用。

十、炒制面条

将锅中的油加热，放入面条炒匀，加入生抽、酱油和少量盐等调料，翻炒均匀。

十一、加入调料

将之前炒制好的香肠、蔬菜和鸡蛋加入锅中，拌匀。

十二、调味

根据个人口味，加入适量盐、鸡精等调料进行调味。

十三、出锅

将炒好的香肠鸡蛋炒面装盘即可。

十四、小贴士

在炒制过程中，我们可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者芝麻酱来增加口感。

十五、

香肠鸡蛋炒面是一道简单而美味的家常美食。通过以上步骤的详细介绍，相信大家已经可以轻松制作出一份口感丰富的香肠鸡蛋炒面了。