美味香肠炒平菇（用新鲜香肠和鲜美平菇）

作为一种经济实惠的食材，香肠在很多人的餐桌上都有着不可替代的地位。而搭配上一些新鲜的蔬菜，如平菇，更是能够制作出让人食欲大增的美味佳肴。今天，我们就来一起学习如何制作一道简单而又美味的香肠炒平菇。

一、清洗材料

在制作任何一道菜品之前，首先要做的就是清洗材料。将新鲜的平菇切成均匀大小，并用清水将其洗净。

二、切好香肠

将所选用的香肠切成适当大小。如果香肠过大，则难以煮熟，若过小，则容易糊。

三、准备调料

将葱姜蒜切成小末，并准备好盐、胡椒粉、生抽等调料。

四、热锅加油

将锅置于火上，倒入适量的油，待油温升高后，将香肠放入锅中煎至微黄。

五、加入调料

将葱姜蒜末倒入锅中爆香，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

六、加入平菇

将切好的平菇倒入锅中，用中小火不断翻炒，直到平菇变软。

七、调味

在平菇变软之后，加入适量的生抽调味。

八、炒至焦香

用大火不断翻炒，直至菜品微焦微香。

九、加水

在锅中加入适量的水，大火烧开。

十、焖煮

待锅中的水快要烧干时，关小火，继续焖煮几分钟。

十一、出锅

将香肠炒平菇装盘出锅，装点一些色彩鲜艳的蔬菜，即可上桌享用。

十二、营养分析

香肠是一种富含蛋白质和脂肪的食材，而平菇则是富含膳食纤维和微量元素的蔬菜。两者搭配，能够为人体提供丰富的营养。

十三、小贴士

1.在热锅加油时，建议使用橄榄油或花生油等高温食用油。

2.翻炒平菇时，尽量避免加入过多的水，以免破坏菜品口感。

3.香肠已经是一种带有咸味的食材，因此在加盐时应该注意控制。

十四、结尾

香肠炒平菇是一道简单而又美味的家常菜，无论是与米饭一起食用，还是单独作为一道小菜，都能够让人大饱口福。希望大家能够在家中尝试制作这道菜品，一起享受美食带来的快乐。

香肠炒平菇，美味可口

无论是在家中还是在外就餐，我们都希望能够品尝到美味可口的菜肴。而香肠炒平菇作为一道简单易做的家常菜，不仅口感十分鲜美，而且制作过程也非常简单。今天就跟着小编一起来学习如何做这道美味的香肠炒平菇吧！

一准备食材

我们需要准备好所需要的食材，包括2份平菇、2根香肠、适量的葱姜蒜和盐、生抽、料酒等调味品。平菇是我们今天这道菜肴的主角，因此要选择新鲜、质地饱满的平菇进行烹饪。

二清洗处理

在准备好食材之后，我们需要将平菇进行清洗处理。首先将平菇的顶部切去，用水冲洗干净，并将其沥干备用。香肠也需要切成小块备用。

三烹制香肠

在烹制香肠的过程中，我们需要将香肠放入油热的锅中进行翻炒，直到其变色，散发出浓浓的香味。

四加入葱姜蒜

当香肠炒至变色后，我们需要加入适量的葱姜蒜，为香肠增添更多的味道。此时，葱姜蒜的香味会逐渐散发出来，令整道菜肴更加诱人。

五加入平菇

等到香味四溢之后，我们可以将切好的平菇倒入锅中进行翻炒。这个时候，需要不断地翻动平菇，使其能够被均匀地受热。

六添加调味料

随着平菇被炒软，我们需要添加适量的盐、生抽和料酒等调味品进行调味。这些调味品不仅可以为香肠和平菇提供更多的味道，还可以让整道菜肴更加色香味俱佳。

七调整火候

在加入调味品之后，我们需要根据自己的喜好调整火候。一般来说，烹饪时火候不宜过大，这样容易糊锅。

八翻炒均匀

为了使整道菜肴口感更佳，我们需要不断地翻炒并将香肠和平菇充分地混合在一起。这样可以让每一口都能够品尝到香肠和平菇的美味。

九加入适量水分

如果发现锅中的食材已经变干，我们可以适量添加一些水分，使其保持湿润。同时，这样也可以让调味汁更加浓郁。

十最后调味

当食材全部炒熟之后，我们需要根据自己的口味再次进行调味，以达到最佳的口感效果。此时需要注意适量的盐和糖的添加，以及鲜味和香味的平衡。

十一上碟

当香肠炒平菇全部做好后，我们需要将其装盘上桌。此时可以根据自己的喜好选择适合的盘子，并将香肠炒平菇均匀地铺在盘子中。

十二装饰摆盘

为了增加整道菜肴的美感，我们可以在香肠炒平菇的周围摆上一些绿叶蔬菜进行装饰。这样不仅可以为菜肴增添视觉上的美感，还可以提高食欲。

十三开始享用

当香肠炒平菇装盘成功之后，我们就可以开始享用这道美味佳肴了。此时需要掌握好吃的力度，享受每一口的美味。

十四注意事项

虽然香肠炒平菇是一道简单易做的家常菜，但是在制作过程中仍需要注意一些细节问题。比如说锅中的火候、食材的新鲜程度、以及调味品的添加量等等。

十五

总的来说，香肠炒平菇是一道美味可口、制作简单的家常菜。通过掌握好制作技巧和调味方法，我们可以在家中轻松地制作出一道美味佳肴，让自己和家人在享受美食的同时，也感受到家的温暖。