香草番茄酱焗热塌鱼（烤出口感鲜嫩香浓）

热塌鱼是一道常见的海鲜料理，风味独特，口感鲜美。而配以香草番茄酱后，更是能够让人享受到不一样的美味。下面就来详细介绍一下以香草番茄酱焗热塌鱼的做法。

一、选材要求

二、处理热塌鱼的步骤

三、制作香草番茄酱的方法

四、将热塌鱼用香草番茄酱进行腌制

五、将腌制后的热塌鱼放入烤盘中

六、调整烤箱火力并进行烘烤

七、烤制过程中需要注意的事项

八、香草番茄酱焗热塌鱼的食用方法

九、香草番茄酱焗热塌鱼的食材搭配推荐

十、香草番茄酱焗热塌鱼的热量和营养成分

十一、香草番茄酱焗热塌鱼的食用禁忌

十二、香草番茄酱焗热塌鱼的口感特点

十三、香草番茄酱焗热塌鱼的烹饪技巧

十四、香草番茄酱焗热塌鱼的变种做法

十五、结语：香草番茄酱焗热塌鱼，让你的餐桌更多一份色香味俱佳的海鲜美味

一、选材要求

选购新鲜活的热塌鱼，不宜选购腥味较重、外观无光泽的海鲜产品。选择完毕后，应先处理掉热塌鱼内脏和头部，同时洗净去除表面的油垢。

二、处理热塌鱼的步骤

首先将热塌鱼洗净，然后在其身体两侧进行剖开，取出内脏。接下来要将头部去除，并且清理干净。最后就可以将热塌鱼肉进行切片。

三、制作香草番茄酱的方法

将西红柿剁成茸，再将洋葱、大蒜和香草也都切成小段。随后在锅中加入橄榄油，烧至4分热后，放入洋葱和大蒜进行爆香。接下来加入西红柿茸并煮沸。最后将切好的香草放入锅中，并加适量的盐和黑胡椒进行调味，搅拌均匀即可。

四、将热塌鱼用香草番茄酱进行腌制

将制作好的香草番茄酱均匀地涂抹在切好的热塌鱼上，并放入冰箱中进行腌制30分钟左右。

五、将腌制后的热塌鱼放入烤盘中

将腌制好的热塌鱼均匀地摆放在烤盘中，并根据需要撒上一些干香草和橄榄油。

六、调整烤箱火力并进行烘烤

将烤箱调整至180度左右，然后将烤盘放入烤箱中进行烘烤，烤制时间约为20-25分钟左右。

七、烤制过程中需要注意的事项

在烤制过程中，需要定时观察热塌鱼的变化情况，并不时地进行翻动。同时在烤制过程中，也可以根据自己的口感需求进行调整火力和烤制时间。

八、香草番茄酱焗热塌鱼的食用方法

将烤好的香草番茄酱焗热塌鱼摆盘，淋上适量的橄榄油和芝士粉，然后配以新鲜蔬菜和米饭即可享用。

九、香草番茄酱焗热塌鱼的食材搭配推荐

香草番茄酱焗热塌鱼可以搭配不同的食材一起食用，比如蔬菜沙拉、烤红薯、面包片等等。

十、香草番茄酱焗热塌鱼的热量和营养成分

每100克香草番茄酱焗热塌鱼大约含有110卡路里的热量，以及16克的蛋白质、4克的脂肪和2克的碳水化合物等营养成分。

十一、香草番茄酱焗热塌鱼的食用禁忌

对于容易过敏或患有消化道疾病的人群，尤其是胃寒体弱和肝肾功能不佳的人，应该少食或者不食用香草番茄酱焗热塌鱼。

十二、香草番茄酱焗热塌鱼的口感特点

香草番茄酱焗热塌鱼的口感细腻、鲜嫩、汁多，而且味道浓郁，香气四溢。

十三、香草番茄酱焗热塌鱼的烹饪技巧

在烤制过程中要注意掌握好时间和火候，让热塌鱼在焗制的过程中能够充分吸收香草番茄酱中的味道和营养成分。

十四、香草番茄酱焗热塌鱼的变种做法

除了用香草番茄酱来焗热塌鱼之外，还可以使用柠檬汁、黑胡椒等不同的调味料来烹制，从而体验不同的美味。

十五、结语：香草番茄酱焗热塌鱼，让你的餐桌更多一份色香味俱佳的海鲜美味。如果您也喜欢这道菜肴，就赶快动手试试吧！

以香草番茄酱焗热塌鱼的做法

海鲜一直是人们餐桌上的珍品之一，而热塌鱼是海鲜中的佼佼者。如何制作出美味又健康的热塌鱼呢？本文将为大家介绍以香草番茄酱焗热塌鱼的制作方法，让您品尝到最新鲜的海鲜佳肴。

一、选购新鲜热塌鱼

选购热塌鱼时应当选择新鲜、体型大、肉质细腻的热塌鱼，最好在海鲜市场或者超市的水产部门购买。

二、洗净热塌鱼

将买回来的热塌鱼放在清水里，用刷子刷去表面的泥沙和细胞组织，然后用清水冲洗干净。

三、去掉热塌鱼内脏

用手轻轻按压热塌鱼腹部，从下方挑开鳃盖，取出热塌鱼内脏，洗净肚腔，去掉黑膜。

四、切花刀

将热塌鱼背部用刀切一刀，然后用叉子在上面轻轻挑起鱼肉，形成薄片状的花刀。

五、用盐水浸泡

在一个大碗中加入水和适量的盐，将热塌鱼浸泡在盐水中约15分钟，以去除异味和血腥味。

六、做番茄酱

在锅中加入番茄酱、洋葱、蒜、橄榄油、红酒、盐、黑胡椒、百里香、迷迭香等调料，慢火煮20分钟左右，制作出香浓的番茄酱。

七、准备香草

将新鲜的香草（比如迷迭香、百里香等）切碎备用。

八、焗烤

将烤盘底部铺上一层番茄酱，将浸泡好的热塌鱼排放在烤盘中，再在热塌鱼上均匀地涂上番茄酱，撒上切碎的香草，放入预热至180℃的烤箱中烤约20分钟。

九、拌入意面

将意面用盐水煮熟，捞出沥干水分，拌入剩余的番茄酱，混合均匀后，再将焗好的热塌鱼铺在意面上即可食用。

十、口感鲜美

热塌鱼肉质细嫩、鲜美可口，番茄酱香气四溢，与海鲜的自然味道相得益彰，让人食欲大开。

十一、富含营养

热塌鱼富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够滋补身体、强身健体。

十二、香草增味

香草不仅可以增加菜品的口感和香气，还能够帮助去除异味和血腥味，为菜品增色添彩。

十三、健康又美味

以香草番茄酱焗热塌鱼不仅口感鲜美、营养丰富，而且采用的烤制方式也比较健康，不会添加过多的油脂和热量。

十四、适合全家共享

以香草番茄酱焗热塌鱼是一道适合全家共享的菜品，不仅健康美味，而且简单易制作，也可以让全家共同参与制作。

十五、

以香草番茄酱焗热塌鱼是一道既健康又美味的海鲜大餐，它融合了新鲜的热塌鱼、自制的番茄酱和香草的芬芳香气，让您可以在家中品尝到最好的海鲜佳肴。