清爽夏日，来一道香菜凉拌黑木耳（一道口感鲜美）

在炎炎夏日里，总是让人不想动弹，但是美食总是让人无法拒绝，今天我们就为大家推荐一道清爽健康的香菜凉拌黑木耳，让你在享受美味的同时也保持身体的健康。

选材要点——采购新鲜的黑木耳和香菜

香菜需要选用新鲜的、翠绿的嫩叶，尽量避免有黄色或者叶子比较老的，黑木耳需要选用新鲜的、无异味的，可以选择手感柔软、易弯曲的。

制作要点——不要煮烂黑木耳

煮黑木耳的时间不宜过长，以保持其口感韧性为宜。如果煮烂了，口感会变得非常柔软，而且很难嚼碎。

黑木耳泡发——选用凉水浸泡

泡发黑木耳的时候一定要用凉水浸泡，这样可以让黑木耳膨胀的更充分，口感会更加鲜美。

香菜洗净——用盐水泡洗

香菜在清洗的时候可以选择用盐水泡洗，这样既可以去掉香菜的表面杂质，还可以去除香菜的异味。

配料搭配——加入芝麻和红辣椒

在制作香菜凉拌黑木耳的时候，可以根据个人口味加入芝麻和红辣椒，这样可以增加菜品的口感层次和趣味性。

沥干水分——让食材更爽脆

煮熟的黑木耳和泡发后的香菜都需要将多余的水分沥干，这样可以让食材更加爽脆，口感更佳。

调味料——少量调料，更加清淡

在调制香菜凉拌黑木耳的时候，调料的使用需要适量，不要过多，这样可以保持菜品本身的清爽口感。

混合搅拌——让食材充分融合

将准备好的黑木耳和香菜混合在一起，用筷子或者勺子充分搅拌，让食材充分融合，让菜品更加美味。

冷藏降温——口感更佳

将制作好的香菜凉拌黑木耳放入冰箱冷藏30分钟左右，可以让菜品更加爽口，口感更佳。

香菜和黑木耳的营养价值——丰富的膳食纤维

香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及膳食纤维等营养成分，而黑木耳则含有丰富的膳食纤维，有助于增强肠道蠕动，促进消化。

香菜的药用价值——具有消炎作用

香菜在中医上还具有消炎作用，有清热解毒、祛风散寒、通阳除湿等多种功效。

黑木耳的药用价值——具有清热祛湿作用

黑木耳在中医上还具有清热祛湿作用，对于胃肠病、水肿等病症有很好的调理作用。

香菜凉拌黑木耳的适宜人群——健康饮食

香菜凉拌黑木耳适合所有人群食用，尤其是希望保持健康饮食的人群。

香菜凉拌黑木耳的储存方式——冰箱冷藏

制作好的香菜凉拌黑木耳可以放入冰箱冷藏保存，保质期大约在2-3天左右，口感最佳。

——清爽健康的夏日美食

香菜凉拌黑木耳是一道清爽健康、口感极佳的夏日美食，制作简单，营养价值丰富，希望大家在夏日里尝试制作，享受美食的同时也保持身体的健康。

如何制作美味的香菜凉拌黑木耳

香菜凉拌黑木耳是一道传统的美食，它不仅味道美妙，而且非常营养。今天，我将分享如何制作这道美食，让你可以在家轻松制作出美味可口的香菜凉拌黑木耳。

一、准备食材和厨具

二、清洗和处理黑木耳

三、制作黑木耳的腌制料

四、腌制黑木耳

五、准备香菜、葱姜蒜等调料

六、准备酱油和醋等调味料

七、烹制调料酱汁

八、煮熟黑木耳

九、凉拌黑木耳

十、加入调味汁

十一、加入香菜和葱姜蒜等调料

十二、搅拌均匀

十三、加入辣椒油或花生酱等调料

十四、冰箱冷藏静置

十五、品尝美味的香菜凉拌黑木耳

香菜凉拌黑木耳是一道非常简单易做的美食，只需要掌握简单的步骤，就可以制作出美味可口的佳肴。当你吃到这道菜的时候，你会感受到它所带来的美妙口感，让你倍感满足。