学会如何制作香菜鸡蛋卷（做出口感鲜美的香菜鸡蛋卷）

作为一道家庭美食，香菜鸡蛋卷是受到广大人们喜爱的。简单易学，口感鲜美的香菜鸡蛋卷，成为了许多家庭的必备美食之一。本文就将教大家如何制作口感鲜美、营养丰富的香菜鸡蛋卷。

准备材料

在制作香菜鸡蛋卷之前，先要准备好所需材料：鸡蛋、香菜、面粉、盐、油、水。

打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，用筷子搅拌均匀，制成蛋液。

切香菜

将新鲜香菜切成细小的末状。

面粉调制

面粉中加入适量的水，搅拌均匀至面糊状。

烤制卷饼

取一个平底锅，倒入少许油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状，烙至两面微黄色。

刷蛋液

在烙好的饼上刷上一层蛋液。

撒香菜

撒上香菜末。

卷起饼皮

将烙好的饼皮从中心处向两边卷起来。

再次烤制

将卷好的饼皮放回平底锅中，两面烤至金黄色即可。

切块

将烤制好的香菜鸡蛋卷切成适量大小的块。

摆盘装饰

将切好的香菜鸡蛋卷摆放到盘子中，可根据个人喜好添加一些装饰，如小黄瓜片或西红柿片等。

口感美味

制作好的香菜鸡蛋卷外脆内嫩，口感丰富，回味无穷。

健康营养

香菜富含维生素C、维生素E和丰富的叶酸，鸡蛋中也含有丰富的蛋白质和各种营养素，制作的香菜鸡蛋卷营养价值极高。

家庭美食

制作香菜鸡蛋卷不但简单易学，而且非常适合家庭制作。快来跟着小编一起动手制作吧！

香菜鸡蛋卷制作简单，食材容易获取，营养美味。制作过程中需要注意分步骤进行，每一步都需要细心仔细，才能制作出口感鲜美的香菜鸡蛋卷。

简单易学，健康美味，香菜和鸡蛋的完美结合

香菜鸡蛋卷的制作方法

香菜鸡蛋卷是一道十分受欢迎的小吃，不仅营养丰富，而且做法简单易学。本文将为大家详细介绍如何制作香菜鸡蛋卷，让你在家也能轻松做出美味可口的香菜鸡蛋卷。

准备食材和工具

我们需要准备的食材有鸡蛋、香菜、面粉、盐和油；工具则需要平底锅、搅拌碗、打蛋器、切菜板和刀子。

准备面糊

将面粉和适量的水放入搅拌碗中，搅拌均匀至无颗粒状。加入适量的盐，再次搅拌均匀，使得面糊呈现出粘稠度适中的状态。

打鸡蛋

将鸡蛋打入另一个搅拌碗中，用打蛋器搅拌均匀，打至蛋液呈现出均匀的黄色。

切香菜

将香菜洗净，晾干后切成细末状备用。

制作香菜鸡蛋液

将鸡蛋液倒入面糊中，与面糊充分混合，再加入切好的香菜末搅拌均匀，制作成香菜鸡蛋液。

加热平底锅

将平底锅加热至温度适中，加入少量的油，待油热后将锅倒起，让锅面均匀涂油。

倒入香菜鸡蛋液

用勺子将香菜鸡蛋液均匀地倒入平底锅中，并稍微晃动锅子使其均匀铺开。

翻转卷饼

当鸡蛋卷状成型并且表面呈现出金黄色时，即可翻转卷饼，让另一面也均匀受热。

取出成品

当两面都煎至金黄色时，就可以将香菜鸡蛋卷从锅中取出来放在盘子里，待其稍微晾凉后即可食用。

食用技巧

香菜鸡蛋卷可以搭配各种酱料食用，如蒜泥、豆瓣酱、辣椒酱等，这样更加美味可口。

注意事项

在制作过程中，需要控制好火候，以免煎糊了香菜鸡蛋卷；同时，在倒入香菜鸡蛋液的时候也需要控制好量，不要过多或过少，以免影响口感。

变换口味

如果想要尝试不同口味的香菜鸡蛋卷，可以根据个人口味加入一些其他配料，如虾仁、瘦肉丝等，这样不仅可以丰富口感，而且还会让香菜鸡蛋卷更加美味。

适用人群

香菜鸡蛋卷适合各个年龄段的人群食用，尤其适合学生、上班族或家庭主妇快速简单地制作一顿美味的早餐或午餐。

营养价值

香菜鸡蛋卷富含蛋白质、钙、铁、维生素B等多种营养成分，能够有效地增强人体免疫力，同时还能够促进骨骼健康和血液循环。

香菜鸡蛋卷是一道既健康又美味的小吃，制作方法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。我们可以根据自己的口味加入不同的配料，让香菜鸡蛋卷更加丰富多样。大家可以试着在家里动手制作，品尝这道美味佳肴。