香菜鸡蛋饼的制作方法（如何用简单的步骤制作出口感酥脆）

香菜鸡蛋饼是一道受欢迎的小吃，简单易做，口感酥脆，味道香浓，深受广大人民群众的喜爱。下面，本文将为大家介绍香菜鸡蛋饼的制作方法，让您能够在家轻松做出美味的香菜鸡蛋饼。

一、准备材料

准备好材料是制作美食的重要前提，制作香菜鸡蛋饼需要准备的材料有：面粉、鸡蛋、水、香菜、油、盐、葱花。这些材料都是比较常见的，在超市和菜市场都可以购买到。

二、制作面团

将面粉倒入容器中，加入适量的水搅拌成面团。揉至面团表面光滑，不粘手即可。然后用保鲜膜包好，醒20分钟。

三、制作馅料

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，打散成蛋液。将香菜洗净，剁碎成香菜末，放入蛋液中拌匀。

四、将面团擀成薄片

将醒好的面团擀成薄片，厚度约为2-3毫米。

五、将馅料倒入

将拌好的鸡蛋液倒入面皮上，均匀铺开。

六、卷成卷饼

将铺好鸡蛋液的面皮，从一侧开始逐渐卷成卷饼。

七、擀成饼状

将卷好的面皮擀成直径约为20厘米的饼状。

八、加热油锅

将油倒入平底锅中，加热至6-7成热。

九、放入饼状

将擀好的饼状放入锅中，用铲子轻轻压扁。

十、煎至两面金黄

用中小火煎制至两面金黄，煎的时候要不停地翻动，以防煎焦。

十一、切成小块

将煎好的饼切成小块，装盘。

十二、撒上葱花

将切好的香菜鸡蛋饼撒上葱花，增加美观和味道。

十三、香菜鸡蛋饼完成

这样一份口感酥脆、味道香浓的香菜鸡蛋饼就做好了，赶紧品尝一下吧。

十四、制作小技巧

制作香菜鸡蛋饼的小技巧有：面团不宜揉太久，否则会影响口感；加入足量的水，揉成软硬适中的面团；煎制时要掌握好火候，不要煎太久或太短。

十五、

以上就是制作香菜鸡蛋饼的全部步骤。只要按照上述方法操作，就可以在家做出美味可口的香菜鸡蛋饼了。大家可以根据自己的口味做出不同的变化，比如加入肉丝等。不管怎样，相信大家都能做出美味的香菜鸡蛋饼！

快手早餐，美味可口；香脆外酥，内馅软滑；家常下厨，简单易学

饮食是人生的一大享受，尤其是早餐。在忙碌的工作日，有一份简单易做的早餐能够让我们好心情地开始一天的工作。今天我们来分享一道简单易学的早餐美食——香菜鸡蛋饼。

准备工作

准备好材料：鸡蛋、面粉、牛奶、盐、胡椒粉、香菜。将面粉、牛奶、盐、胡椒粉混合搅拌成面糊，香菜洗净剁碎备用。

搅拌蛋液

将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉，继续搅拌至起泡。

混合面糊和蛋液

将搅拌好的蛋液倒入面糊中，搅拌均匀，确保无颗粒状物体。加入切碎的香菜，再次混合均匀。

准备平底锅

将平底锅放在火炉上，开中火，将平底锅加热至适当的温度。准备好少量食用油，涂抹在平底锅表面。

制作饼皮

将面糊倒入平底锅中，用勺子均匀地在锅中铺开。待饼皮表面呈现黄褐色，用铲子翻面。

加入蛋液

将搅拌好的蛋液倒在饼皮表面，均匀地分布在饼皮上。

再次翻面

待饼皮的两面都煎制至金黄酥脆，用铲子再次翻面。

装盘

将煎制好的香菜鸡蛋饼装盘，可根据个人口味添加适量的辣椒油或番茄酱。

美味可口

香菜鸡蛋饼外层金黄酥脆，内馅鲜香软滑。吃起来有一种浓郁的香菜味道，清新又不失味道。

适合早餐

香菜鸡蛋饼是一款非常适合早餐的美食，制作简单，口感独特，热量适中，很好地满足了早晨吃货们的味蕾需求。

可以加点调料

对于喜欢重口味的人来说，可以在香菜鸡蛋饼的内陷中加入适量的葱花、姜末、肉松等配料，增加口感的多样性。

营养丰富

香菜鸡蛋饼的主要食材为鸡蛋和面粉，两种食材均含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物等，对身体健康有益。

制作过程简单

制作香菜鸡蛋饼的过程非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。即使是厨艺不佳的人也可以轻松完成。

适合宅家人士

在当前疫情形势下，越来越多的人选择在家自己下厨。香菜鸡蛋饼制作简单，是一款非常适合宅家人士尝试的美食。

香菜鸡蛋饼是一道简单易学的早餐美食，制作过程简单，口感独特，不仅美味可口，还营养丰富。无论是宅家自己下厨还是追求健康早餐，这道菜都是一个不错的选择。