用香菜火腿做煎饼（让早餐更有味道）

作为一道经典的中国早餐，煎饼可以说是非常受欢迎的。它的制作方法也是非常简单，只需要面粉、水和一些配料就能够制作出美味可口的煎饼了。而今天，我们要介绍的是以香菜火腿作为主要配料的煎饼，这样做出来的煎饼不仅味道好，而且营养丰富。那么如何制作呢？下面就让我们来一步步介绍。

一：准备面粉和水

在制作煎饼之前，需要准备好面粉和水。将面粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入水，并不断地搅拌，直到面粉和水充分混合在一起，没有任何颗粒状的面团出现。

二：加入蛋和盐

将一个蛋打入面粉中，然后加入一些盐，不断地搅拌，直到所有的配料都充分混合在一起。

三：加入香菜

将适量的香菜切碎，加入到面糊中。不仅可以增加煎饼的香味，还可以使口感更加清爽。

四：切碎火腿

将适量的火腿切碎，加入到面糊中。这样可以增加煎饼的口感，让它更加美味。

五：搅拌均匀

将面糊和配料充分搅拌均匀，确保所有的配料都混合在一起，没有任何颗粒状的东西。

六：预热平底锅

在制作煎饼之前，需要先将平底锅预热。这样可以使煎饼更加容易熟透，而且可以减少粘锅的情况。

七：倒入面糊

将预先准备好的面糊倒入锅中，平铺开来，让它均匀分布在锅底。

八：等待变色

当面糊开始变色时，可以使用铲子将煎饼翻转过来，让两面都能够均匀受热。

九：继续煎炸

在煎饼的两面都均匀受热之后，可以继续煎炸，直到两面都变成金黄色的。

十：取出煎饼

将煎饼取出，放在盘子里，等待稍微冷却一下。

十一：切成小块

等煎饼稍微冷却一下之后，可以用刀将它切成小块，方便食用。

十二：配上蘸料

在食用的时候，可以选择配上一些蘸料，比如酱油、辣椒酱或者番茄酱等，这样可以使煎饼更加美味。

十三：营养丰富

以香菜火腿作为主要配料的煎饼不仅味道好，而且营养丰富。香菜中含有丰富的维生素C和钙元素，火腿中则含有丰富的蛋白质和铁元素。

十四：简单易做

制作这种煎饼非常简单，只需要几样简单的配料和一个平底锅就可以了。即使没有太多的厨艺经验，也能够轻松做出美味的煎饼。

十五：

通过以上的介绍，相信大家已经了解了以香菜火腿作为主要配料的煎饼的制作方法和一些小技巧。这种煎饼不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常适合做早餐的美食。不妨试试制作一下，享受美食带来的幸福吧！

以香菜火腿摊煎饼的做法

每当想起那个熟悉的味道，总会不由自主地想去找一家小摊，点上一份香菜火腿煎饼，让热气腾腾的饼皮配上肥美的火腿、香气扑鼻的香菜，一口咬下去满嘴都是幸福的味道。可是随着生活水平的提高，人们越来越少去吃这样的小吃了。于是我们就来说说如何在家中自制香菜火腿煎饼，让你在家也能吃到街边小摊的美食。

一：准备工作

在制作香菜火腿煎饼前，我们需要准备好以下材料：面粉、鸡蛋、水、盐、香菜、火腿、油和小料（大料、八角、桂皮、花椒等）。

二：面粉和鸡蛋的配比

将400克面粉和2个鸡蛋混合搅拌，加入适量水搅拌成面糊，如果面糊过稠可以再适当加水。

三：调味

加入适量盐，搅拌均匀后放置静置10分钟左右，让面糊更加蓬松。

四：炒香料

在锅中炒香小料，待香味散发出来时取出。

五：加入香菜

洗净香菜并切碎，加入面糊中，搅拌均匀。

六：切火腿

将火腿切成小丁，备用。

七：制作饼皮

将平底锅加热，倒入少许油，等油变热后倒入面糊，用勺子慢慢铺平，待面糊变成半透明时，铺上火腿丁和香料。

八：盖上饼皮

在火腿丁和香料上铺上另一层饼皮，轻轻压实。

九：反面煎熟

待下面煎好后，再将饼皮翻过来，煎另一面。

十：再煎另一面

翻面后，继续煎制，直到两面金黄色。

十一：出锅

将煎好的香菜火腿煎饼放入盘子中。

十二：切成小块

将香菜火腿煎饼切成小块，方便食用。

十三：配菜

香菜火腿煎饼搭配各种蔬菜、调料和饮品都可以，例如生菜、番茄、洋葱、酸奶等。

十四：注意事项

在制作香菜火腿煎饼时，需要注意火候的掌握、油的分量和面糊的稀稠度。

十五：

制作香菜火腿煎饼并不难，只需准备好所需材料并按照步骤操作即可。自己在家中动手制作这样一道美食，除了满足自己的口味外，也是一种享受生活的方式。