做一份美味清新的香菜干豆腐卷（简单易学的做法让你轻松获得清爽口感）

香菜是非常受欢迎的香料之一，而豆腐则是素食者们常吃的主要食材之一，如何将它们两者结合起来，创造出一道令人垂涎欲滴的美食呢？下面我们将为您介绍以香菜干豆腐卷为主角的做法。

准备食材

在制作香菜干豆腐卷之前，我们需要准备一些新鲜的食材。要准备适量的干豆腐皮，新鲜香菜、香菜干、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉等。

切香菜

把洗好的香菜剁碎成小块备用。

炒鸡蛋

打入1个鸡蛋，加入盐和胡椒粉适量搅拌均匀，在锅中用少许油煎炒至熟透后取出。

准备豆腐皮

将干豆腐皮用温水稍微泡软，用清水冲洗干净，切成3-4厘米宽的长条。

搭配配料

将炒好的鸡蛋切成小块，和切碎的香菜干、香菜一起混合搭配。

包卷

将搭配好的馅料放在豆腐皮上，用手轻轻卷起来，封口处要注意卷紧并压紧。

烤制豆腐卷

将豆腐卷放在烤盘上，烤箱预热至200摄氏度，放入烤盘，烤制15-20分钟，至表面微金黄即可取出。

切片装盘

将豆腐卷切成3-4段，装盘即可食用。

选择调料

最后可以根据个人喜好选择配料和调料，可以撒上香菜叶、胡萝卜丝等美味佐料，并加入适量的酱油和辣椒油等调味料。

口感特点

香菜干豆腐卷的口感特点是清爽可口，豆腐皮韧性十足，搭配上香菜和鸡蛋等食材，口感更加丰富。

适用场合

香菜干豆腐卷是一款非常适合在家庭聚会、朋友聚会等场合食用的美食，不仅制作简单易学，而且健康美味，深受人们的喜爱。

营养价值

豆腐是非常营养的食材之一，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而香菜则具有消食、利尿、清热等功效，对身体健康有很好的帮助。

小贴士

在包卷的时候要注意豆腐皮的厚度和封口的紧密度，否则烤制时容易散开。

注意事项

在制作香菜干豆腐卷的时候要注意卫生和安全，保持厨房整洁，并使用干净的食材和器具。

香菜干豆腐卷是一道美味清新的素食，简单易学，健康营养，适合在各种场合食用。希望大家喜欢这个小小的美食，也希望大家能够多尝试自己动手制作，创造更多美味佳肴。

香菜干豆腐卷的制作方法

豆腐卷是一道特别受欢迎的美食。在许多不同的地方，人们都有自己独特的方式来制作豆腐卷。本文将会介绍一种以香菜和干豆腐为主材料制作的豆腐卷的方法，让你在家也能轻松做出美味的豆腐卷。

一、准备工作

在开始制作之前，我们需要准备好所有需要的材料和工具：干豆腐、香菜、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、油、锅、碗、筷子等。

二、准备豆腐

将豆腐切成约2cm宽的条状，放入锅中用中火煎至两面金黄。这样可以让豆腐变得更加有口感。

三、准备香菜

将香菜洗净，去掉不好吃的部分，留下嫩叶。

四、调制馅料

将鸡蛋打入碗中，加入淀粉、盐、生抽和少量水进行调制。调好的馅料可以使豆腐卷更加的有口感。

五、将香菜和豆腐卷卷在一起

将煎熟的豆腐条放在案板上，取适量的香菜叶摆在豆腐条上面，然后卷起来，再用筷子将鸡蛋馅料涂在表面。

六、烤制豆腐卷

烤盘用油涂一涂，然后将豆腐卷放在上面，放入烤箱中烤制约10分钟左右，或者直到表面变得金黄酥脆。

七、切成小块

将烤好的豆腐卷取出来，晾凉后可以切成小块，方便食用。

八、上菜

将切好的豆腐卷放在盘子里，淋上自己喜欢的调味汁，就可以享用美味的香菜干豆腐卷了。

九、注意事项

在制作过程中，我们要注意掌握火候，让豆腐卷烤得外酥里嫩。

十、调料选择

在淋上调味汁时，可以根据自己的口味选择适合的调料，例如蒜泥、辣椒油、香油等等。

十一、香菜的搭配

香菜是这道菜的主要原料之一，但是如果你不喜欢香菜，可以选择其他的蔬菜来替代，例如菠菜、茼蒿等。

十二、加入肉类

如果你喜欢吃肉，可以将猪肉末或者鸡肉末加入到馅料中，增加豆腐卷的口感和营养价值。

十三、搭配酱汁

除了自制的调味汁外，我们还可以选择搭配其他的酱汁，例如甜辣酱、蒜泥酱等等。

十四、制作小贴士

在制作豆腐卷的过程中，我们可以用保鲜膜包住豆腐条，这样可以防止豆腐条炸开。

十五、

香菜干豆腐卷是一道美味健康的小吃，制作方法简单易学。我们可以根据自己的口味调整材料和调味汁，让它成为更符合自己口味的美食。