爽口美味，健康又简单（以豆腐为主材）

豆腐是素食者和健康人士的最爱，而香菜则是中式料理中不可或缺的调味料。将两者结合在一起，便可烹制出一道美味又健康的佳肴——香菜豆腐。下面就来详细介绍一下这道菜肴的制作方法。

准备材料

在制作香菜豆腐之前，需要先准备好所需的食材。主要的材料包括豆腐、香菜、葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋等。

将豆腐切块

将豆腐切成小块，大小适中即可。不要切得太小，否则容易烂掉。

将香菜切碎

将香菜洗净后切碎，切碎的大小可以根据个人口味进行调整。

将葱姜蒜切末

将葱姜蒜分别切末，备用。

将豆腐煮熟

将切好的豆腐放入开水中煮熟，时间不要过长，以免豆腐烂掉。

将豆腐捞出

将煮好的豆腐捞出来，放在碗中备用。

加入调味料

在碗中加入适量的葱姜蒜末、香菜碎、生抽、辣椒油和醋等调味料。

拌匀

将调味料搅拌均匀，使豆腐吸收调味料。

装盘

将拌好的香菜豆腐倒入盘中，平铺整齐。

撒上香菜碎

在豆腐表面撒上适量的香菜碎，增加美观度。

加点辣椒油

在香菜豆腐表面滴上适量的辣椒油，提升口感。

点缀一些小辣椒

为了增加色彩和口感，可以在盘中点缀一些小辣椒。

静置片刻

将香菜豆腐静置片刻，以便让调味料充分渗入豆腐。

香菜豆腐出锅

经过一番静置后，香菜豆腐终于可以出锅了。在上桌前可以撒上一些香菜碎作为装饰。

通过以上的制作步骤，香菜豆腐这道美食就成功制作出来了。它不仅味道鲜美，而且富含营养，是非常适合素食者和健康人士的一道菜品。不妨尝试一下吧！

香菜豆腐，清爽美味的健康食品

香菜豆腐是一道非常简单的菜肴，同时也是一道非常健康美味的素食菜肴。它的制作方法非常简单，只需要几种食材和简单的烹饪技巧就能完成。接下来，我们将为大家介绍如何制作这道美味的香菜豆腐。

准备食材

在制作香菜豆腐之前，我们需要准备以下食材：豆腐、香菜、盐、鸡精、生姜、大葱、蒜。

将豆腐切成小块

将豆腐切成小块，每块大小约为2厘米x2厘米。这样可以让豆腐更容易入味，同时也更易于烹调。

准备香菜

将香菜洗净并切碎，备用。香菜是这道菜肴的重要调味品，能够为豆腐带来清新的口感和迷人的香气。

准备调料

将蒜和姜切碎，大葱切成细丝。然后在碗中加入盐和鸡精，搅拌均匀。

热锅加油

将锅烧热，加入适量油。然后将豆腐块放入锅中，小火慢煎。

加入调料

当豆腐表面变金黄时，加入蒜、姜和大葱，煸炒出香味。

加入清水

倒入适量的清水，水的高度要稍微高出豆腐块。然后盖上锅盖，大火煮沸。

加入香菜

当水煮沸时，加入切碎的香菜。搅拌均匀，然后盖上锅盖。

焖煮豆腐

转小火，让豆腐焖煮10分钟左右。这样可以让豆腐更好地吸收调味汁。

加盐调味

尝一下汤汁的味道是否够咸，不够咸可以加适量的盐进行调味。

勾芡

将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，然后加入锅中，搅拌均匀，让汤汁变得浓稠。

出锅

煮好后，将锅从火上取下来，让其自然冷却一段时间。然后就可以将香菜豆腐盛出来食用了。

享受美食

将香菜豆腐装盘，撒上适量的香菜即可。这道菜肴清爽美味，营养丰富，是家庭餐桌上不可缺少的一道菜品。

营养价值

香菜豆腐是一道非常营养的素食菜肴。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养物质；香菜则富含维生素C、胡萝卜素等营养物质。

香菜豆腐是一道简单易做、营养丰富的素食菜肴，适合各种人群食用。如果你还没有尝试过这道菜肴，不妨试一试，一定会给你不同的味觉体验。