清爽夏日，香菜拌千张丝（爽口解暑）

夏日炎炎，大家都想吃清爽的凉菜，而千张丝作为一种传统的凉菜，以其口感爽滑、营养丰富而备受欢迎。今天我们就来分享一道简单易做的香菜拌千张丝的做法，让您在家就能轻松制作出美味又健康的凉菜。

准备食材

首先要准备好食材，包括千张丝、香菜、葱姜蒜、白芝麻、花椒油、生抽、香醋、盐和糖等。

制作千张丝

将千张泡软后切成丝状，放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出放入冷水中过凉备用。

处理香菜

将香菜洗净，去掉根部，切成细碎的末状备用。

调制酱料

葱姜蒜切碎，芝麻炒香后磨成末，将生抽、香醋、盐、糖、花椒油和葱姜蒜末调匀成酱汁。

拌香菜

将香菜末放入大碗中，倒入酱汁搅拌均匀。

拌千张丝

将已经凉透的千张丝放入香菜酱汁中，充分搅拌均匀。

上桌装盘

将拌好的香菜千张丝装盘，撒上芝麻末和少许的葱花即可。

食材介绍

千张丝是由豆腐皮制成的，在热水中焯烫后口感爽滑，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。香菜则是一种具有浓郁芳香的香料，含有挥发油等成分，能促进胃肠道蠕动，帮助消化。

适宜人群

香菜拌千张丝清爽爽口，适宜所有人食用。特别是夏季气温高，食欲不佳的人群更适宜。

食用效果

香菜拌千张丝既美味又健康，能够解暑消暑，增强食欲，帮助消化，还具有美容养颜的功效。

注意事项

制作时要注意千张丝的焯烫时间，不要过长或过短，以免影响口感。同时，酱汁的调制也要注意分量和比例，避免过咸或过甜。

变换口味

如果喜欢口感更加清爽爽口的味道，可以在拌香菜时加入适量的柠檬汁，增加酸味；如果喜欢口感更加香浓的味道，可以在酱汁中加入适量的辣椒油或豆瓣酱，增加辣味。

食材搭配

除了香菜拌千张丝外，千张丝还可以和豆腐丝、黄瓜丝、莴笋丝等多种食材搭配制作凉菜。

注意卫生

在制作凉菜时要注意食品卫生，切菜刀、菜板等用具要彻底清洗消毒。

香菜拌千张丝是一道简单易做、清爽美味的凉菜，不仅口感爽滑，而且营养丰富，适宜所有人食用。在炎炎夏日，一份香菜拌千张丝能够给您带来满满的清凉解暑感受。

香菜拌千张丝，清爽口感十足

作为中国传统美食的代表之一，千张丝是广东人民餐桌上的美味佳肴。它以筋道爽滑的口感和丰富的营养价值著称。而在千张丝中加入香菜，不仅可以增添香气和口感，还可以促进身体健康。今天，我们就来一起学习如何制作这道香菜拌千张丝。

一：准备千张丝和香菜

为了制作出香菜拌千张丝这道美食，首先要准备好食材。选用新鲜的千张丝和香菜，保证制作出的美食口感更好，味道更佳。

二：准备调味料

为了制作出更美味的香菜拌千张丝，我们还需要准备适量的调味料。这里建议选用生抽、醋、盐和糖等调味料，能够使得千张丝的味道更加丰富。

三：千张丝加热

在制作香菜拌千张丝的时候，首先要将千张丝加热。将千张丝放入沸水中焯水，让其变得更加筋道爽滑，口感更佳。

四：切香菜

接下来，我们需要将香菜切成小段备用。切好的香菜可以增加香气，使得千张丝的味道更加浓郁。

五：调制酱汁

为了使得香菜拌千张丝更加美味，我们还需要准备调制酱汁。将生抽、醋、盐和糖混合搅拌均匀，制作出酱汁备用。

六：千张丝拌香菜

当千张丝焯好水之后，可以将其捞出，放到碗中。此时，加入切好的香菜和调好的酱汁，搅拌均匀即可。

七：将千张丝装盘

在拌好香菜和酱汁之后，将千张丝装盘。这时候，可以根据个人喜好在千张丝上放上一些辣椒油或者花生碎等配料。

八：千张丝吃法

香菜拌千张丝这道美食不仅口感独特，还非常健康。可以作为下饭菜或者凉菜食用，给人们带来绝佳的味觉体验。

九：千张丝的健康价值

千张丝是一种营养丰富、低脂肪、低热量的食品。它含有大量的蛋白质、钙、铁和维生素等营养元素，对人体健康具有很大的益处。

十：香菜的营养价值

香菜是一种常见的调味品，不仅味道独特，而且还有着丰富的营养价值。香菜中富含的多种维生素和矿物质对身体非常有益。

十一：香菜的药用价值

在中药学上，香菜还被认为是一种非常重要的药物。它可以活血化瘀、祛风解毒、健脾开胃、利尿消肿等，有很好的保健作用。

十二：千张丝的制作方法

除了香菜拌千张丝之外，千张丝还可以用来制作很多其他美食。比如千张丝汤、千张丝煮粉、千张丝炒饭等等。各种不同的制作方法可以让我们在餐桌上品尝到更多的美味。

十三：香菜拌千张丝的口感

香菜拌千张丝以其清爽爽滑的口感而闻名。千张丝的筋道、香菜的香气、酱汁的调味，融合在一起，让人感受到前所未有的美味。

十四：香菜拌千张丝的地域特色

香菜拌千张丝这道美食是广东地区的传统美食之一。它以广东独特的口味和特色，成为了当地人们非常喜爱的美食之一。

十五：

香菜拌千张丝是一道非常健康、美味、简单易制作的美食。它既能为我们的味蕾带来无限的惊喜，又能为我们的身体健康添彩。赶快动手试试吧！