香菜拌花生，让味蕾跳动的美味佳肴（简单易做）

健康、美味的食物对每一个人来说都是非常重要的。在繁忙的生活中，我们需要找到一些简单易做、美味又健康的小吃或佳肴来满足我们的口腹之欲。香菜拌花生就是这样一种美味佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单易做，是不容错过的小吃佳肴。

准备食材：花生、香菜、大葱、生姜、红辣椒、糖、盐、鸡精、醋、生抽。

在制作香菜拌花生前，首先需要准备好相应的食材。在这里，我们需要准备新鲜的花生、香菜、大葱、生姜、红辣椒以及调味料。

焯水烫花生

在制作香菜拌花生之前，我们需要先将花生烫熟。将花生放入锅中，加入足够的水，烧开后焯水煮熟即可。

准备香菜和辅料

将香菜洗净切成小段，大葱和红辣椒也要洗净切成小段，生姜切成细丝备用。

花生去皮

将焯水烫好的花生用手轻轻搓动，去除花生外层的皮。

将香菜与辅料混合

将切好的香菜、大葱、生姜、红辣椒混合在一起。

炒制花生

将去皮的花生放入锅中，加入适量油炒制，直到花生表面呈金黄色。

加入调料

将炒好的花生中加入糖、盐、鸡精、醋、生抽等调味料，翻炒均匀。

混合所有食材

将炒制好的花生与切好的香菜和辅料混合在一起，搅拌均匀。

调整口味

根据自己的口味喜好，可以再加入适量的盐、鸡精等调味料，调整口味。

摆盘装饰

将拌好的香菜花生装入盘中，可以用小葱丝、红辣椒丝等进行装饰。

食用方法

将制作好的香菜拌花生放在碟子里，可以作为下酒菜、小吃或配餐之用。

香菜拌花生的营养价值

香菜中富含多种维生素和矿物质，而花生也是一种营养价值很高的坚果，富含不饱和脂肪酸和蛋白质等，这样的组合不仅美味可口，还富含营养。

香菜拌花生的适宜人群

香菜拌花生适宜所有人食用，但对于缺铁和贫血的人群来说，更加有益。

香菜拌花生的食材替换

如果没有花生或者不喜欢花生的口感，也可以将花生替换成其他坚果，如杏仁、核桃等。

香菜拌花生是一道美味营养的小吃佳肴，制作简单，口感丰富，营养价值高。无论是作为下酒菜、小吃还是配餐之用，都是一道不容错过的佳肴。

香菜花生酱的制作方法

大家都知道，香菜和花生都是非常常见的食材。但是，你们知道将香菜和花生搭配在一起，会产生怎样美妙的化学反应吗？今天，我们就来介绍一道简单又美味的香菜花生酱的做法。

准备工作：收集需要的材料和厨具

在制作香菜花生酱之前，需要准备好以下材料和厨具：一份新鲜的香菜、一碗烤过的花生米、一份橄榄油、一份柠檬汁、一份盐、一把切刀、一个搅拌器和一个碗。

将香菜切碎

将新鲜的香菜洗净，去除泥土和根部，然后用抹布擦干水分。接着，将香菜叶片从茎部中分离出来，用切刀将叶片切成细小块状。

烤花生米

将花生米放在烤箱里烤5分钟左右，直到花生米表面稍微变黄，闻到淡淡的香味即可取出。如果没有烤箱，也可以用平底锅将花生米炒至金黄色。

制作香菜花生酱的第一步：搅拌

将烤好的花生米倒入搅拌器中，加入切碎的香菜叶片。随后，加入适量的橄榄油、柠檬汁和盐，开始搅拌。需要将材料搅拌至均匀，并且不要出现任何大颗粒。

加入少量水

如果搅拌过程中发现材料过于干燥，可以加入少量水。但是需要注意，水的数量一定要适量，否则会影响香菜花生酱的口感。

调整味道

在搅拌过程中，可以随时尝试一下香菜花生酱的味道，根据自己的口味进行调整。如果口感过于油腻，可以适当减少橄榄油的用量；如果觉得咸度不够，可以适当加入一点盐。

再次搅拌

完成调整后，将香菜花生酱重新放入搅拌器中，继续搅拌。需要搅拌至香菜花生酱的质地变得十分细腻，没有任何颗粒。

加入适量水

在搅拌过程中，如果又感觉材料过于干燥，可以再次加入适量的水。

再次尝试味道

在重新加入水后，需要再次尝试一下香菜花生酱的味道。如果发现味道与自己想要的口感不符，还可以进行调整。

装盘并享用

当香菜花生酱搅拌均匀且味道符合自己的口味时，就可以将香菜花生酱装盘。可以将香菜花生酱搭配其他食材享用，例如蔬菜沙拉、肉类等。

注意事项

在制作香菜花生酱的过程中，需要注意以下几点：一定要选择新鲜的香菜和花生米；搅拌器和碗要保持干燥；水的用量要适量；香菜花生酱的质地要搅拌至细腻。

香菜花生酱的营养价值

香菜花生酱的营养价值非常丰富。香菜富含维生素A、C和铁等营养成分，可以有效提高身体免疫力；花生则含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，可以提高体力和心血管健康。

香菜花生酱的美味搭配

香菜花生酱可以和很多食材搭配，例如蔬菜沙拉、炒面、烤肉等。不仅可以丰富口感，还能提高整道菜的营养价值。

如何保存香菜花生酱

如果在制作香菜花生酱时，做得比较多，可以将剩余的香菜花生酱保存在冰箱中。但是需要注意，由于其中含有香菜叶片，因此在保存时需要尽快食用，以避免叶片变质。

通过以上步骤，我们可以制作出一份新鲜美味的香菜花生酱。香菜和花生的搭配不仅能够提高整道菜的口感，还能为身体带来各种营养成分。如果你也想尝试一下香菜花生酱的制作，不妨按照以上步骤一步一步来，相信一定会有意想不到的惊喜。