手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌美食（清新爽口）

手撕鸡肉和杏鲍菇是两种非常适合搭配的食材，既有肉的香气又有蔬菜的清爽口感。而以香拌的方式来调味，更是让这道菜品口感更加丰富，营养更加均衡。下面就来一起学习如何制作这道美味佳肴吧。

一、选购食材：挑选新鲜、无异味的杏鲍菇和鸡胸肉，洗净切好备用。

二、煮鸡胸肉：将准备好的鸡胸肉放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段和料酒，煮至熟透捞出晾凉。

三、手撕鸡肉：晾凉后用手将鸡胸肉撕成丝状备用。

四、烫杏鲍菇：将准备好的杏鲍菇放入开水中焯烫1-2分钟，捞出控干水分。

五、切杏鲍菇：将烫好的杏鲍菇切成小块备用。

六、调制酱料：将生姜末、蒜末、酱油、盐、白糖、醋、花椒粉和香油混合搅拌均匀成为酱料。

七、拌鸡肉和菇：将手撕好的鸡肉和切好的杏鲍菇放入盆中，倒入调好的酱料，搅拌均匀。

八、加入辅料：再将切好的黄瓜丝和胡萝卜丝加入拌好的鸡肉和菇中，混合均匀。

九、装盘：将拌好的鸡肉和菇装盘，撒上适量葱花和香菜叶。

十、食用方法：将拌好的鸡肉和菇倒入碗中，配上蒸米饭一起食用，美味可口。

十一、营养价值：手撕鸡肉富含高蛋白、低脂肪，杏鲍菇则富含多种维生素和微量元素，这道菜品营养丰富，十分适合健康饮食。

十二、创新口感：可以根据个人口味的不同，增加一些特别的配料，如豆皮丝、黑木耳、鸡蛋丝等，增加食物的口感和美味度。

十三、注意事项：鸡胸肉煮熟后一定要晾凉，这样手撕起来会更加鲜嫩可口；调制酱料时，要注意酱油和盐的比例，调出来的酱料不宜过咸。

十四、适宜人群：适合各年龄段人群食用，尤其适合需要健康膳食或控制体重的人群。

十五、香拌手撕鸡胸肉杏鲍菇是一道非常适合夏季的清爽美食，营养丰富、味道可口。希望大家在家也能够动手制作出这道美食，为家人带来健康又美味的佳肴。

轻盈美味，香鲜多汁——手撕鸡胸肉杏鲍菇沙拉的做法

手撕鸡胸肉杏鲍菇沙拉是一款新颖美味的沙拉，以手撕的鸡胸肉和新鲜的杏鲍菇为主要材料，搭配清淡自制酱汁，口感香鲜多汁，让人爱不释手。今天，我们就来了解一下这款沙拉的制作方法。

一、准备原材料

1.手撕鸡胸肉

2.杏鲍菇

3.红色甜椒

4.黄色甜椒

5.紫色洋葱

6.西红柿

7.香葱

二、处理原材料

1.用开水将鸡胸肉焯烫，撇去浮沫后捞出晾凉；

2.将杏鲍菇切成小块，洗净备用；

3.红、黄、紫甜椒分别去蒂去籽后切成小块；

4.西红柿切成小块备用；

5.香葱洗净切成末备用。

三、制作自制酱汁

1.取一小碗，加入2勺酸奶、1勺蜂蜜、1勺淡色醋、1勺橄榄油，搅拌均匀；

2.加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

四、拌制沙拉

1.将晾凉的鸡胸肉用手撕成丝状；

2.将杏鲍菇、甜椒、西红柿、洋葱放入大碗中，加入适量盐和橄榄油，拌匀；

3.加入手撕鸡胸肉，倒入自制酱汁，再次充分拌匀；

4.最后加入香葱末，拌匀即可。

五、关于材料搭配

手撕鸡胸肉和杏鲍菇的搭配，既美味又健康。鸡胸肉富含高质量的蛋白质，而杏鲍菇则含有多种维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。

六、关于制作技巧

1.制作自制酱汁时，可以根据个人口味加入适量的调味料；

2.沙拉的口感和色彩都需要注意搭配，将甜椒和西红柿的颜色和香葱的绿色相互映衬，可以让沙拉看起来更加美味。

七、关于食用方法

手撕鸡胸肉杏鲍菇沙拉可以作为一道前菜或主菜，味道清淡，不会过于油腻。同时，还可以根据个人口味添加适量的香料和调味料，让味道更加丰富。

八、关于营养价值

手撕鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，可以提供人体所需的优质蛋白质。而杏鲍菇含有多种维生素和矿物质，有利于增强人体免疫力和促进新陈代谢。

九、关于搭配饮品

手撕鸡胸肉杏鲍菇沙拉搭配果汁或水果饮料，口感更佳。推荐搭配葡萄柚汁或菠萝汁，既美味又健康。

十、关于保存方法

手撕鸡胸肉杏鲍菇沙拉可以放置冰箱中保存，可以保存一天。如果需要长期保存，可以将酱汁和食材分别保存，食用时再拌匀即可。

十一、关于制作难度

手撕鸡胸肉杏鲍菇沙拉的制作难度不大，适合初学者制作。需要注意的是，鸡肉焯烫的时间不宜过长，以免影响口感。

十二、关于食材采购

手撕鸡胸肉和杏鲍菇可以在超市或农贸市场购买，选择新鲜的食材可以制作出更加美味的沙拉。

十三、关于喜好口味

手撕鸡胸肉杏鲍菇沙拉可以根据个人口味进行调整。如果喜欢口感清淡，可以减少酱汁的用量；如果喜欢口感浓郁，可以加入适量的蒜泥或辣椒油。

十四、关于健康饮食

手撕鸡胸肉杏鲍菇沙拉是一款健康营养的食品，适合在减肥或保持身材的过程中食用。同时，也是一道适合全家人享用的美食。

十五、

手撕鸡胸肉杏鲍菇沙拉是一款既美味又健康的沙拉，制作简单易懂，口感香鲜多汁，营养价值丰富。推荐大家尝试制作并享用这道美味佳肴。