用苋菜打造的美味炸酱面

炸酱面是我们家常菜中经典之一，不仅仅是因为它好吃，更是因为它经济实惠，制作简单易学。而今天介绍的这种炸酱面则是以苋菜为原料，制作出来的炸酱面。苋菜含有多种人体所需的营养成分，如蛋白质、维生素等，具有滋补养生的功效。如何将苋菜制作成美味的炸酱面呢？接下来我们来看看。

一、准备原材料

我们需要准备的原材料有苋菜、五花肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、醋、糖、水淀粉和面条。

二、炒制五花肉

将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至出油，把肉块捞出来备用。

三、炸制苋菜

将苋菜放入油锅中炸至金黄色，捞出来备用。

四、制作炸酱

将葱、姜、蒜切碎，放入锅中煸炒，加入豆瓣酱继续翻炒，炒香后加入炒好的五花肉块和一些水，中小火煮约30分钟左右。最后加入盐、醋、糖调味。

五、煮面条

将面条放入开水中煮熟，捞出来沥干水分。

六、拌面

将煮好的面条和炒好的苋菜放到一个大碗中，倒入适量的炸酱，拌匀即可。

七、增加口感

如果想让这道苋菜炸酱面口感更丰富，可以加入些许胡萝卜丝、豌豆等蔬菜，或者撒上些许芝麻和葱花点缀。

八、适量食用

虽然苋菜营养丰富，但是也有其限制。苋菜含有草酸钙，摄入过多会影响人体的吸收和利用钙质，所以在食用时要适量。

九、注意火候

炸酱面的好坏很大程度上取决于炸酱的制作火候，因此在煮酱的过程中，火候要恰到好处，时间不宜过长也不宜过短。

十、不浪费

炸酱面做好后，如果有剩余的炸酱，可以存放在密封容器中，放入冰箱冷藏，随时取用。

十一、改良口味

如果您觉得这种苋菜炸酱面口感还有欠缺，可以根据个人口味喜好进行调整，例如加辣椒、蒜蓉等调味料。

十二、注意营养

除了口感外，我们也要注意这道炸酱面的营养均衡，可以在食用时搭配一些青菜或者豆腐等丰富营养的食物。

十三、尝试改变

虽然我们今天介绍的是苋菜炸酱面，但是你完全可以根据自己的口味喜好尝试其他食材的搭配，如南瓜、玉米等等。

十四、爱吃就多吃

苋菜炸酱面不仅好吃，而且富含营养，尤其适合爱吃面食的朋友。如果您喜欢，可以多吃一些。

十五、结语

通过今天的介绍，相信大家已经掌握了制作苋菜炸酱面的方法。这道炸酱面不仅简单易学，而且营养丰富，是一道家庭下午茶时光中不可缺少的美食佳品。

家常美食，苋菜炸酱面做法

想必大家都喜欢吃美食，尤其是那些口感极佳的家常菜。今天，我为大家介绍一道非常特别的美食，那就是以苋菜炸酱面为主题的做法。不仅可以满足您的味蕾，还可以让您尝到不同寻常的美味。

材料准备：准备一些苋菜、面条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒酱等主要材料。

苋菜处理：将苋菜摘下叶子和嫩茎，剁成细末，并且放入刀切碎的葱姜蒜中拌匀。

面条处理：准备一些宽面条，加入少量盐和油后放入开水中煮熟。

炒酱：在锅中倒入适量的油，放入豆瓣酱和辣椒酱，加入小火炒香。

加入苋菜：当酱料炒香后，加入苋菜拌炒。

加入面条：当苋菜与酱料混合均匀后，将面条加入锅中，用铲子轻轻拌匀。

加入水分：在锅中加入少量的开水，继续拌炒。

加入调料：根据个人口味，加入适量的盐和味精，拌匀。

焖煮：将锅盖盖上，将火调至中小火，焖煮5分钟左右。

翻炒：焖煮后打开锅盖，用铲子轻轻翻炒。

收汁：收汁时要将火调至大火，不断翻炒，直到面条完全吸收汤汁。

装盘：将炸酱面盛入盘中，可以放上一些葱花或香菜叶点缀。

品尝：现在就可以开始品尝这道美味的苋菜炸酱面了。

注意事项：在做这道菜的时候要注意火候和分量，否则会影响口感和营养。

苋菜炸酱面是一道非常好吃的家常菜，不仅口感绝佳，还有很多的营养成分。自己动手做，让自己和家人都能品尝到健康美味。