咸猪骨滚辣椒叶，火辣滋味惊艳你的味蕾（用咸猪骨和新鲜辣椒叶打造的鲜香浓郁菜肴）

辣椒叶是一种生长在亚洲的热带植物，它不仅能提供营养，还有很多医疗价值。咸猪骨滚汤的做法又是非常简单的，只需要加入新鲜的辣椒叶就能增加口感和营养价值。

一：准备食材

将新鲜的猪骨、辣椒叶、干辣椒、姜片、葱段、盐、鸡精等食材全部准备好，然后开始下锅。

二：焯水去腥

将猪骨焯水，去除血水和异味，这个步骤非常关键，可以让汤更加美味。

三：入料炒香

用油将姜片、葱段、干辣椒等香料炒香，然后将焯好水的猪骨一起放入锅中，翻炒均匀。

四：加水煮开

加入适量的水，把火调小，煮开后再转成小火炖上1个小时左右。

五：添加辣椒叶

1小时后，放入新鲜的辣椒叶，再煮10分钟左右，即可关火。

六：加盐和鸡精

最后根据口味加入适量的盐和鸡精，调味即可。

七：浓郁鲜香的口感

猪骨滚汤与辣椒叶的搭配，让汤的口感更加浓郁、鲜香，让人垂涎欲滴。

八：丰富营养价值

辣椒叶中含有丰富的维生素C和维生素E，同时还具有降血脂、促进肠胃蠕动等多种健康功效。与猪骨搭配，更能提高汤的营养价值。

九：适合秋冬食用

猪骨滚汤辣椒叶的做法，非常适合在秋冬季节食用，可以暖身、驱寒，让人倍感温馨。

十：材料新鲜、营养健康

自制猪骨滚汤辣椒叶，食材新鲜健康，完全不用担心添加剂和其他不健康的成分。

十一：适合家常食用

这道菜虽然看上去比较高级，但其实做法非常简单，完全适合家常食用，是一道不错的下饭菜。

十二：不可多得的美食

猪骨滚汤辣椒叶是一道美味而又营养的菜肴，值得一试。特别是辣椒叶这种食材，很少出现在我们的日常生活中，更显得这道菜的独特之处。

十三：多种吃法

猪骨滚汤辣椒叶还可以搭配米饭、面条、馒头等食用，也可以放一些其他的蔬菜来丰富口感和味道。

十四：健康饮食的选择

现在人们越来越注重健康饮食，这道菜完全符合健康饮食的要求，可以满足大家追求美食和健康的双重需求。

十五：

猪骨滚汤辣椒叶是一道既美味又营养的菜肴，不但口感丰富，还具有多种健康功效。而且，它的做法非常简单，可以在家里轻松制作。大家快来试试吧！

咸猪骨滚辣椒叶的家常做法

在家乡，辣椒叶一直都是非常常见的一种蔬菜，其口感爽脆，味道香辣，深受当地人们的喜爱。而咸猪骨，则是非常经典的一种村姑菜，在口感和做法上都有其独特之处。今天，我们就来将这两种菜结合起来，介绍一下咸猪骨滚辣椒叶的做法。

一：准备食材

我们需要准备好所需要的食材，包括咸猪骨、辣椒叶、姜蒜等调料。选购咸猪骨时，应该选择新鲜、带肉质且瘦肉比例较高的部位，这样会更加入味。

二：处理咸猪骨

将咸猪骨放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，再放入少许料酒、姜片和葱段，煮至骨头变软。接着，用清水将骨头冲洗干净，备用。

三：处理辣椒叶

将辣椒叶洗净，沥干水分。将辣椒叶对折，去掉中间的茎部，切成约2-3cm长的段。

四：热锅凉油

将炒锅放置在炉灶上，加入适量的油，等油热后放入姜蒜末爆香。

五：加入咸猪骨

将处理好的咸猪骨加入锅中，不停地翻炒均匀。

六：调味

加入盐、生抽、老抽、糖、料酒等调味料，继续翻炒均匀。

七：加水滚开

加入适量的清水，使咸猪骨完全浸泡在水中，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

八：加入辣椒叶

待汤汁浓稠后，加入切好的辣椒叶，不停地翻炒均匀。

九：继续炖煮

继续小火炖煮5-8分钟，让辣椒叶充分吸收汤汁的味道。

十：加入香菜

加入适量的香菜末，翻炒均匀即可。

十一：出锅装盘

将做好的咸猪骨滚辣椒叶装盘，撒上少许辣椒粉和芝麻，美味可口。

十二：食用技巧

在吃的时候，可以先将辣椒叶夹到碗中，再舀上一勺咸猪骨和汤汁，将两者混合后品尝。

十三：适宜人群

咸猪骨滚辣椒叶是一道适合大众的家常菜肴，特别适合喜欢辣味的人群食用。

十四：健康食材

咸猪骨中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤、关节、骨骼等都有很好的保健作用。而辣椒叶富含维生素C和胡萝卜素，可以增强免疫力。

十五：

咸猪骨滚辣椒叶是一道口感爽脆、味道香辣的家常菜肴，简单易做，适合家庭日常食用。在选购咸猪骨和辣椒叶时，一定要选择新鲜的食材，这样才能做出更加美味的咸猪骨滚辣椒叶。