以西红柿土豆焖排骨，美味可口，营养丰富（家常菜谱）

在快节奏的生活中，营养餐变得越来越重要。为了保持健康，我们需要摄入足够的蛋白质和碳水化合物。而以西红柿土豆焖排骨这道菜肴则是能够满足这些需求的绝佳选择。

准备食材

在烹饪前，我们需要准备好所需的食材：约500克的排骨、2个土豆、2个西红柿、1个洋葱、适量的盐、生抽、老抽、料酒和姜片。

选购优质排骨

选购排骨时，我们应该选择肉质细嫩、色泽鲜红的优质排骨。如果有条件，最好选用有机排骨，更加健康安全。

焯水煮排骨

将排骨放入开水中焯水5分钟，去除浮沫，然后取出洗净备用。焯水可以使排骨更加干净卫生，并且去除血水等脏东西。

土豆的处理

将土豆削皮，切成小块，放入水中煮熟备用。切忌煮过头，否则会影响口感。

西红柿的处理

将西红柿切成小块，备用。西红柿含有丰富的番茄红素，具有抗氧化作用，有益于身体健康。

洋葱的处理

将洋葱切成丝状备用。洋葱含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。

煸炒调味料

在锅中倒入适量的油，加入姜片和洋葱丝煸炒。然后加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调味料。

放入排骨

将焯水煮过的排骨放入锅中，翻炒均匀。然后加入清水，没过排骨为宜，大火烧开后转小火焖煮。

加入土豆和西红柿

待排骨焖煮至8成熟时，加入煮熟的土豆块和西红柿，翻炒均匀，继续焖煮。

调整口味

根据个人口味，适量调整盐和生抽的用量。可以尝试加入少许白胡椒粉和香菜末，提升口感。

焖煮到入味

将菜肴继续焖煮10分钟左右，使排骨充分入味，土豆和西红柿软烂入味。

浓香四溢

经过长时间的焖煮，以西红柿土豆焖排骨散发出浓郁的香味，口感鲜美，香气四溢，食欲大开。

营养丰富

以西红柿土豆焖排骨所含有的丰富营养成分能够满足人体各种需求。排骨含有丰富的蛋白质和钙质，土豆和西红柿则含有丰富的碳水化合物和维生素等。

营养搭配

以西红柿土豆焖排骨的食材搭配科学合理，营养均衡。可以搭配米饭或馒头一起食用，营养更加全面。

以西红柿土豆焖排骨，营养丰富，做法简单。烹饪时切忌过度火候，保持菜肴的口感。在繁忙的生活中，为自己煮一道美味又健康的菜肴，享受生活的美好。

美味可口的西红柿土豆焖排骨

在日常的生活中，不仅要有一份快乐的心情，还要有一份健康的饮食。今天，小编为大家分享一道简单易做，健康美味的西红柿土豆焖排骨。

准备食材，挑选好的排骨和土豆

在购买排骨时，要选择肉质瘦肉多的排骨，脂肪少，口感更好。土豆要选择皮薄、口感细腻的品种。

处理排骨和土豆

将排骨剁成小块，用清水泡洗一下。土豆切成小块或小块片，以便更易入味。

准备调料

在碗中调匀料酒、盐、生抽、老抽、白糖、姜片、蒜片、小茴香、桂皮等调料，腌制排骨15分钟。

热锅凉油，加入葱姜爆香

将锅加热，倒入油，油热后加入葱姜，爆香后捞出。

将排骨倒入锅中煸炒

将排骨放入锅中，煸炒至两面略黄，颜色均匀。

倒入调料翻炒

将调好的料水倒入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味汁。

加入切好的土豆

将切好的土豆放入锅中，用铲子翻动均匀，保证土豆能够充分接触排骨和调味汁。

倒入足够的清水，烧开后转小火焖煮

倒入足够的清水，让它充满锅中的材料，水位不要超过材料。大火烧开后转小火焖煮。

焖煮30分钟左右

等水温降低后，转小火焖煮，大概需要30分钟左右，期间要注意不要让水干掉。

中途需不断搅拌

在焖煮过程中，要不断搅拌，以免粘锅。

待排骨和土豆都煮烂后，撒上香菜

等到排骨和土豆都煮烂之后，撒上香菜，这样可以为食物增添香味。

即可享用健康美食

将焖好的西红柿土豆焖排骨盛入碗中，即可享用美味的健康食品。

营养丰富，健康美味

西红柿含有大量维生素C，能够提高免疫力，防止感冒；土豆含有丰富的淀粉质和膳食纤维，能够补充能量，促进肠道蠕动。

家庭烹饪，让生活更美好

健康的饮食需要从家庭烹饪做起，让生活更加美好。

西红柿土豆焖排骨是一道家常菜，做法简单易学，味道鲜美，而且营养丰富，是一道很好的家庭烹饪食品。相信大家学会了这道美食的做法后，会更加喜欢在家里烹饪美食，享受美好的生活。