鲜美可口的西红柿肉丝面片汤（健康营养的家常汤菜）

在繁忙的工作和学习中，我们需要一款健康美味的家常汤菜来补充能量，满足我们的饥饿感。西红柿肉丝面片汤就是这样一款美食。它不仅简单易做，而且味道鲜美，香气扑鼻，且营养丰富。它不仅适合办公室一族，也适合学生和家庭主妇。下面我们来详细介绍一下西红柿肉丝面片汤的制作方法。

准备材料——清淡但不失美味

1.主料：西红柿、猪肉、面条。

2.辅料：姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、香菜。

3.用具：电饭煲或高压锅，锅勺，菜刀，砧板等。

原料处理——提高做菜效率

1.切肉：将猪肉切成小块，压扁备用。

2.准备配料：将姜、蒜切成末，香菜切碎备用。

3.制作面条：取一定量的面粉，加入适量的水，揉成面团，擀成面片备用。

煮面条——软硬度适中

1.开水：将一锅清水烧开，加入少许盐和油，放入面条煮熟。

2.捞出面条：将煮好的面条捞出，用冷水冲洗干净。

焯肉丝——让肉质更鲜嫩

1.焯水：将切好的猪肉放入锅中焯水，捞出洗净。

2.处理水分：将洗净的肉丝用纸巾蘸干水分备用。

炒姜蒜——提高食材口感

1.热锅：将锅加热，倒入适量油。

2.加配料：放入切好的姜蒜末煸炒至香味四溢。

加西红柿——增添色香味美

1.放西红柿：将处理好的西红柿放入锅中，搅拌均匀。

2.调味品：加入适量的盐和胡椒粉，再加入少许生抽翻炒几下。

加水——煮出浓郁汤汁

1.加水：将清水倒入锅中，加适量盐、胡椒粉。

2.煮沸：大火煮沸后转中火煮10分钟左右，直到汤汁呈现浓稠状态。

加肉丝——增添口感

1.加肉丝：将焯过水的肉丝倒入锅中，继续搅拌均匀。

2.煮沸：大火煮沸后转小火煮5分钟左右，直到肉丝完全熟透。

加面条——美味浓郁

1.倒面条：将处理好的面条放入锅中，搅拌均匀。

2.煮沸：煮沸后转小火煮10分钟左右，直到面条熟透。

出锅装盘——享受美食

1.装盘：将煮好的西红柿肉丝面片汤装入碗中。

2.撒香菜：在汤上撒上香菜，让菜肴更加美味。

营养分析——多种营养素齐备

1.猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、维生素和铁，有利于身体健康。

2.西红柿：西红柿含有多种维生素和矿物质，对身体健康有很好的帮助。

3.面条：面条含有碳水化合物，有利于增加身体的能量。

健康建议——注意膳食搭配

1.食材搭配：西红柿肉丝面片汤中含有多种营养素，但需注意与其他食物的搭配，避免过度摄入同一种营养素。

2.食用频率：适量食用西红柿肉丝面片汤有益身体健康，但不能过量食用，否则会对身体造成不良影响。

家常做法——随心所欲

1.个性化做法：可以根据个人口味和喜好，添加或替换食材，增添不同的口味。

2.烹调技巧：掌握烹调技巧，可以让菜肴更加美味。

小贴士——提高烹饪效果

1.浸泡面条：将面条浸泡一段时间后煮，可以使面条更加劲道。

2.放盐：在煮面条或焯肉丝时，加入适量的盐和油，能够增加食材的口感。

——健康美食乐享生活

西红柿肉丝面片汤是一款健康营养的家常汤菜，具有简单易做、味道鲜美、营养丰富等特点。它适合办公室一族、学生和家庭主妇食用。制作过程中需要注意食材的搭配和烹调技巧。掌握这些技巧，我们可以轻松制作出一款美味可口的西红柿肉丝面片汤。让我们在忙碌的工作和学习之余，享受健康美食，愉悦生活。

健康营养，美味可口——西红柿肉丝面片汤的制作

每到冬天，家庭中最温暖的就是那一碗香气扑鼻、营养丰富的汤。今天我就要为大家介绍一道家常汤——西红柿肉丝面片汤。这道汤汁鲜美、味道浓郁，营养丰富，易于消化，特别适合老人和小孩。接下来就让我们一起来了解它的制作方法吧。

一：准备食材——关键在于选用新鲜、优质的食材。这道汤需要用到西红柿、瘦肉、洋葱、大葱、姜片、大蒜等食材。

二：准备烹饪工具——做菜需要注意使用合适的烹饪工具。做西红柿肉丝面片汤需要使用一个汤锅、一把铲子、一把刀。

三：洗净食材——在准备食材时，我们需要把食材彻底地清洗干净，以确保食材的卫生。首先要把西红柿用热水烫一下，然后去皮切块备用。

四：处理肉类食材——选用瘦肉，先将其浸泡在温水中，然后切成细丝备用。为了去除肉腥味，可以在肉丝中加入一点姜汁和料酒。

五：切洋葱、大葱、姜片、大蒜——这些辅助食材的切法要求比较细致。洋葱、大葱要切成小丁，姜片、大蒜要切成片备用。

六：准备面条——这个步骤虽然是可选的，但是面条的添加可以使得这道汤更加美味可口。可以选择自己喜欢的面条，放到沸水中煮熟。

七：热锅凉油——为了保证菜肴味道更佳，我们需要先在锅中放入冷油，然后再加热，热锅凉油可以使菜肴更加香味浓郁。

八：炒肉丝——将切好的肉丝放入锅中煸炒，待变色后加入洋葱、大葱、姜片、大蒜一起翻炒，直到香味扑鼻。

九：加入西红柿——将切好的西红柿块倒入锅中，用铲子翻炒均匀，让汤汁更加鲜美。

十：加入清水——加入适量清水，混合均匀后等待水烧开。

十一：慢火煮15分钟——将汤汁用小火煮15分钟，等到西红柿变软，味道浓郁，肉丝也变得更加嫩滑。

十二：加调味料——在汤煮好之后，可以根据口味加适量盐、胡椒粉、鸡精等调料进行调味。这个过程需要逐渐调整，以免加过头。

十三：装盘——将煮好的面条捞出，放入汤碗中，倒入刚刚煮好的汤汁，把肉丝、西红柿块、香菜叶等配料均匀铺在上面即可。

十四：美食享用——这道西红柿肉丝面片汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人食用，特别是老人和小孩。配上一碗热乎乎的米饭，简直是一顿完美的家常饭。

这道西红柿肉丝面片汤既美味又健康，不仅口感丰富，而且营养价值高。在制作过程中需要注意选用优质食材，使用合适的烹饪工具，掌握好每一个步骤。相信只要大家按照本文介绍的步骤来制作，一定能够做出一道美味可口的西红柿肉丝面片汤。