以西红柿为伴，口感更出彩（以西红柿为伴）

炝金针菇是一道既美味又健康的菜肴，常常被人们用来招待亲朋好友。今天，我们就来分享一下以西红柿为伴的炝金针菇的做法。

一、洗净金针菇

将新鲜的金针菇拿去洗净，用水冲干净，备用。

二、西红柿切丁

选用新鲜的西红柿，将其洗净切成小丁，放入碗中备用。

三、葱姜切碎

将葱和姜分别切碎，备用。

四、热锅凉油

在锅中加入适量的油，开火加热至八成热，等待油温平稳后关火。

五、将金针菇煸炒

将准备好的金针菇放入锅中，开启中小火翻炒至变色，然后盛出备用。

六、加入葱姜香

在锅中加入葱姜碎炒香，然后加入西红柿丁继续翻炒。

七、将金针菇放回锅中

当西红柿丁变软后，将金针菇放回锅中，继续翻炒均匀。

八、加入适量盐

在锅中加入适量的盐，根据个人口味可以适当增加或减少。

九、加入生抽和老抽

在锅中加入少许生抽和老抽，调味均匀。

十、加入料酒和白胡椒

在锅中加入少许料酒和白胡椒，为食材增添一份香气。

十一、淋入香油

在食材炒熟后，淋入适量的香油，搅拌均匀。

十二、端盘装饰

将炒好的金针菇装盘，可以根据个人喜好摆放一些装饰。

十三、享受美食

现在，我们可以尝到一口美味的炝金针菇了！可以尝到金针菇的清脆和西红柿的酸甜。

十四、小贴士

要点金针菇不需要太长时间的烹饪，否则口感会变得柴硬。

要点在加入盐之前，先尝尝菜的鲜美程度。

要点不同品牌的酱油口味有差异，所以加入的用量可以根据个人喜好调整。

十五、

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了以西红柿为伴的炝金针菇的做法，可以在家中轻松制作出一道美味又健康的菜肴，招待亲朋好友，一起享受美食。

美食分享

以西红柿炝金针菇，是一道美味可口、口感清爽的素食佳肴，也是一道营养丰富的菜品。以西红柿炝金针菇不仅美味可口，而且简单易做，适合家庭和朋友聚餐时做为素食菜品。下面就让我们来看一看这道以西红柿炝金针菇的制作方法。

一、准备食材

准备好食材：金针菇、西红柿、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精。

二、清洗食材

将金针菇洗净，去掉根部，将西红柿洗净，切成小块。将葱姜蒜切成末备用。

三、焯水

将金针菇放入锅中焯水1分钟，捞出备用。

四、炒制

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。加入西红柿块，继续翻炒。

五、调味

加入适量的盐、鸡精和少许生抽，继续翻炒均匀。

六、加水煮沸

加入清水，煮沸后转小火，加盖焖5分钟。

七、加入金针菇

将焯水好的金针菇放入锅中，翻炒均匀。

八、再次调味

加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗透到金针菇和西红柿中。

九、炒至断生

翻炒至金针菇熟透，西红柿也变软了，锅中汤汁也基本收干了。

十、装盘

将以西红柿炝金针菇盛入盘中。

十一、点缀

可以根据个人口味再加一些青红椒、香菜等点缀。

十二、热食

以西红柿炝金针菇最好是刚做好的时候热食，口感更佳。

十三、菜品特点

以西红柿炝金针菇鲜美可口，口感清爽，营养丰富。

十四、健康营养

金针菇含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具有滋补肝肾、补益身体的作用。而西红柿则含有大量的番茄红素，具有抗氧化、抗衰老、预防癌症等功效。

十五、

以西红柿炝金针菇是一道美味可口、营养丰富、制作简单的素食佳肴。它不仅能提供人体所需的营养成分，而且口感清爽，又适合各个年龄段的人群。快来试试这道美味佳肴，为你和你的家人朋友献上一份健康美味！