美味午餐，以西红柿平菇炒午餐肉（简单易做）

午餐时间是一天中最重要的时间之一。每天在工作或学习中，我们需要一份能够让我们保持精力充沛的午餐。以西红柿平菇炒午餐肉是一道简单又营养的菜肴，它不仅美味可口，而且还能够为我们提供所需的营养。在接下来的文章中，我将为大家介绍这道菜肴的制作过程。

准备材料和调料

在开始制作以西红柿平菇炒午餐肉之前，我们需要准备以下材料和调料：

1.西红柿：1个

2.平菇：250克

3.午餐肉：150克

4.葱姜蒜：适量

5.盐、生抽、料酒：适量

6.玉米淀粉：适量

处理食材

1.西红柿去皮切块；

2.平菇切片，切成大小均匀的薄片；

3.午餐肉切成小块；

4.葱姜蒜切末备用。

炒西红柿

1.热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香；

2.放入西红柿块翻炒；

3.加少量盐和生抽调味，炒至西红柿变软烂。

炒平菇

1.炒锅再次倒油，加热至八成热；

2.放入平菇薄片翻炒；

3.加少量盐和料酒调味，炒至变软并出水。

炒午餐肉

1.热锅倒油，加热至五成热；

2.放入午餐肉块翻炒；

3.炒至变色出油，捞出备用。

混合炒

1.在锅中倒入西红柿、平菇和午餐肉，翻炒均匀；

2.加入适量的盐和生抽调味；

3.将玉米淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至汤汁变稠即可。

关于午餐肉的选择

1.选择低脂肪、低钠、低胆固醇的午餐肉；

2.可以选择自制的午餐肉，控制材料和调料的使用量。

关于平菇的选择

1.选择新鲜、质地细嫩的平菇；

2.可以在购买平菇时，先闻一闻是否有霉味，再看是否有腐烂的现象。

关于西红柿的选择

1.选择色泽鲜艳、坚实、没有软肋的西红柿；

2.选择有草酸味道的西红柿，可以让菜肴更加美味。

注意事项

1.炒菜过程要掌握火候，不要让食材过度炒糊或炒糊；

2.用少油多次翻炒，让食材更加入味；

3.吃时可搭配米饭或面条，营养更加丰富。

营养价值

1.西红柿富含维生素C，有助于改善免疫力，保护心血管；

2.平菇含有蛋白质、多种维生素和矿物质，具有调节胃肠功能、降低血糖、防癌等功效；

3.午餐肉含有蛋白质、B族维生素和钙、铁等多种矿物质，可以满足身体所需营养。

适宜人群

1.办公室一族，忙碌工作需要提供营养的午餐；

2.学生族群，需要保证营养的学生。

适宜季节

以西红柿平菇炒午餐肉是四季都适宜的菜肴。

口感特点

1.鲜红的西红柿与嫩滑的平菇搭配，口感丰富；

2.带有咸香味的午餐肉与清爽的西红柿搭配，让人食欲大开。

以西红柿平菇炒午餐肉是一道简单易做的菜肴，不仅美味可口，而且能够为身体提供营养。我们可以根据自己的口味和喜好来进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。在日常的生活中，我们需要注意饮食的营养均衡，以保持健康。

美味午餐肉炒菜大全

午餐肉是一种方便、美味的食材，非常适合在快节奏的生活中作为主要食材。而以西红柿和平菇作为配料，更能提高菜品的口感和色彩。下面，为大家介绍一道关于以西红柿平菇炒午餐肉的做法。

一、原材料的准备

在做这道菜之前，我们需要准备半斤午餐肉，4个西红柿和适量平菇。将午餐肉切成小块，西红柿切成丁，平菇去蒂后切片备用。

二、预处理原材料

将切好的午餐肉放入热水中焯水煮沸，焯好之后控水备用。西红柿和平菇也需要洗净、去皮和蒂，然后切成小块和片。

三、热锅加油

在平底锅中加入适量植物油，烧至8成热后，加入切好的西红柿和平菇，翻炒均匀至半熟状态。

四、加入午餐肉

当西红柿和平菇变软后，加入焯好的午餐肉，然后再翻炒均匀，让其充分混合。

五、调味

在翻炒的过程中，加适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料，调味料的比例根据个人口味自行决定。

六、加入水或鸡汤

当午餐肉和配料充分翻炒均匀后，可以适量加入一些清水或鸡汤，再大火煮沸约2分钟。

七、出锅前放葱花

将菜肴倒入盘中，出锅前撒上少量葱花提香即可。

八、口感香嫩

这道菜肴以午餐肉为主材料，加入西红柿和平菇作为配料，口感香嫩，色香味俱佳。

九、午餐肉的选择

在选择午餐肉时，建议选购质量好的品牌，以确保食材的品质和卫生。

十、西红柿和平菇的搭配

西红柿和平菇的搭配，既能增加菜肴的口感和营养，又有利于身体健康。

十一、用料新鲜

做这道菜肴时，需要用到新鲜的原材料，以保证菜肴的口感和质量。

十二、清淡口感

这道菜肴没有使用过多的油和调味料，口感清淡，适合大多数人的口味。

十三、易于制作

这道菜肴制作简单易行，适合家庭主妇或忙碌上班族的制作。

十四、健康营养

午餐肉虽然是加工食品，但是可以为身体提供丰富的蛋白质和营养元素。

十五、

以西红柿平菇炒午餐肉，是一道美味而健康的家常菜肴。它不仅营养丰富，而且制作简单易行，适合家庭烹制。希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的幸福。