爱上西红柿剪刀面（自制美食）

西红柿剪刀面是一道来自地方小吃的美食，口感鲜美，制作简便。本文将为读者介绍如何制作西红柿剪刀面，让大家在家也能轻松做出地道美味。

一、准备食材

在制作西红柿剪刀面前，需要准备食材：面粉、西红柿、鸡蛋、油、盐、葱花等。

二、制作面团

将面粉倒入容器中，加入适量水，揉成面团，并静置20分钟。

三、准备西红柿酱

将西红柿洗净切成小块，倒入锅中炒熟，再加入葱花和适量盐，煮制成西红柿酱。

四、打鸡蛋

将鸡蛋打散备用。

五、将面团擀平

将静置20分钟的面团擀成薄片，并切成条状。

六、将面条码放

将切好的面条码放起来，用剪刀剪成小段。

七、煮面条

将切好的面条放入滚水中煮熟，捞出备用。

八、煎蛋

在锅中倒入打散的鸡蛋，煎至金黄。

九、加入西红柿酱

将煎好的蛋翻面后，倒入煮好的面条和西红柿酱，用铲子翻炒均匀。

十、放入盘中

将炒好的西红柿剪刀面放入盘中。

十一、撒上葱花

在炒好的西红柿剪刀面上撒上葱花，增加口感。

十二、装饰盘面

可以用西红柿和青椒等蔬菜装饰盘面，增加美感。

十三、享用美食

现在，一道美味的西红柿剪刀面已经完成了，让我们一起享受这道美食的味道吧！

十四、食材可替换

在制作西红柿剪刀面时，鸡蛋可以替换为火腿肠等食材，增加口感层次。

十五、

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作西红柿剪刀面的技巧和方法，不妨在家里试着做一做，享受地方小吃的美味吧！

最全步骤图解，味道绝佳，健康美味又简单，家常美食必备

现在的人们越来越注重健康饮食，追求健康、美味、简单的生活方式。在这样的背景下，以西红柿剪刀面作为一道传统的家常美食，已经成为越来越多人的选择。其口感鲜美，做法简单方便，而且既健康又美味。那么今天，我们就来一起学习如何制作一道美味的以西红柿剪刀面。

一、准备所需材料及工具

在制作以西红柿剪刀面之前，首先需要准备所需材料和工具。材料包括：荞麦面条、西红柿、青椒、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、花椒粉等；工具包括：切菜刀、勺子、平底锅等。

二、准备工作

在开始制作以西红柿剪刀面之前，我们需要进行一些准备工作。首先是准备好所有的材料和工具，并洗净备用。要把西红柿切成小块，青椒切成细条状，葱姜蒜切末备用。要把鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

三、热锅凉油炒鸡蛋

把平底锅放在火上，加入适量的油，等到油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散，炒至鸡蛋凝固后捞出备用。

四、爆香葱姜蒜

将平底锅再次放在火上，加入适量的油，等到油热后，加入葱姜蒜末爆香。

五、加入西红柿炒至软烂

将切好的西红柿块放入锅中，用铲子翻炒均匀，加盐、鸡精、花椒粉调味，直至西红柿软烂。

六、加入青椒炒匀

将切好的青椒条放入锅中，用铲子翻炒均匀，和西红柿一起炒至断生即可。

七、准备荞麦面条

将荞麦面条放入锅中加水煮沸，开锅后加入盐，煮至面条七八成熟时捞出备用。

八、沥干面条并加入锅中

将煮好的面条沥干水分后放入锅中，和蔬菜翻炒均匀，让面条和蔬菜充分融合。

九、加入鸡蛋

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒均匀，使鸡蛋均匀地裹在面条上。

十、出锅装盘

将炒好的以西红柿剪刀面装盘，并撒上适量的葱花和香菜，美味可口的以西红柿剪刀面就做好了。

十一、特色品尝

以西红柿剪刀面是一道色香味俱佳的传统美食。它的口感鲜美爽口，酸甜可口，是一道适合各个年龄段的美食。同时，它所含的荞麦面条也具有多种营养价值，有助于改善消化功能，增强免疫力，保护心血管等等。

十二、小贴士

在制作以西红柿剪刀面的过程中，我们需要注意一些小细节。比如在加西红柿的时候不要加水，否则会影响口感；在煮荞麦面条的时候要控制好时间，不要煮过头，否则会导致面条过于软烂。

十三、营养价值

以西红柿剪刀面所含的荞麦面条富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。而西红柿也含有丰富的维生素C和纤维素，可以帮助人们提高免疫力和保护心血管等多种作用。

十四、美食家的选择

对于那些追求健康、美味、简单生活方式的人们来说，以西红柿剪刀面无疑是一个非常不错的选择。它既能够满足人们的味蕾需求，又能够提供多种营养成分，是一道极为健康美味的家常美食。

十五、

以西红柿剪刀面是一道极为美味的传统美食，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。通过今天的学习，我们不仅掌握了它的制作方法，还了解了它的营养成分和特色之处。希望大家可以在生活中尝试制作，享受这一道美味可口的家常美食！