一口回味西红柿鸡蛋肉末面线（美味家常面线的做法与技巧）

面条是大多数中国人日常饮食中必不可少的一种食物，而面条的种类也是千奇百怪，其中以面线最为普及。而作为面线的一种，西红柿鸡蛋肉末面线更是受到了很多人的喜爱。下面就给大家分享一下这道美味家常面线的做法与技巧。

一、准备食材

在做西红柿鸡蛋肉末面线时，我们需要准备面线、西红柿、鸡蛋、瘦肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒等食材。

二、将西红柿切碎

将洗净的西红柿切成小块，备用。

三、将鸡蛋打入碗中

将鸡蛋打散，放入碗中。

四、将瘦肉末处理好

将购买回来的瘦肉末加入适量的盐和生抽，再加入少许料酒拌匀，腌制10分钟。

五、切葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用。

六、热锅凉油

热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆香。

七、加入瘦肉末翻炒

将处理好的瘦肉末加入锅中，翻炒至变色。

八、加入西红柿

将切好的西红柿加入锅中，翻炒至西红柿变软，出现汁水。

九、加水煮沸

将适量的水加入锅中，煮沸。

十、放入面线

将事先泡发好的面线放入锅中，煮至面线变软。

十一、加入打散的鸡蛋

将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。

十二、调味

加入适量的盐和生抽调味，搅拌均匀。

十三、起锅

待面线煮熟后，关火，起锅。

十四、上碗装盘

将做好的西红柿鸡蛋肉末面线装盘即可。

十五、

西红柿鸡蛋肉末面线是一道美味可口的家常面食，制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。我们可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整，增加或减少一些调料或食材，调整汤汁浓淡等，使得这道面线更加符合自己的口味。

一碗美味爽口的以西红柿鸡蛋肉末面线

在生活中，每天的食物摄入都是必不可少的。吃好、吃健康、吃美味成了现代人的共同追求。为了满足口腹之欲，许多人选择在家做饭。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的家常菜——以西红柿鸡蛋肉末面线。

准备食材

首先需要准备面线、鸡蛋、瘦肉末、西红柿、洋葱、葱姜蒜等食材。将食材清洗干净。

炒香瘦肉末

将瘦肉末放入锅中，用中火加热，煸炒至变色。加入葱姜蒜末炒香。

炒熟西红柿

将西红柿切成小块后加入锅中，用中火煸炒，直到西红柿变软为止。加少量盐和糖调味。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加少量盐，搅拌均匀。锅内倒油，待油热后倒入蛋液，用铲子快速搅拌，炒至成蛋糊。

准备锅底

锅内倒油，待油热后加入洋葱末煸炒。加入适量的水，用中火煮沸。

加入面线

将面线加入锅中，煮至面线变软。用筷子搅拌使面条不粘连。

加入西红柿

将煮好的西红柿倒入锅中，用中火继续煮沸。

加入鸡蛋肉末

将炒好的鸡蛋肉末放入锅中，继续煮沸，让面线充分吸收汤汁。

调味

根据口味加入盐、胡椒粉、香菜等调料。轻轻拌匀。

起锅

煮至面线充分吸收汤汁，煮熟后即可起锅。淋上一些香油，提升香气。

装盘

将煮好的面线倒入碗中，上面放上适量香菜、青红椒等蔬菜点缀。美味爽口的以西红柿鸡蛋肉末面线就完成了。

美味推荐

这一道美味的以西红柿鸡蛋肉末面线，口感细腻、汤汁浓郁、营养丰富、做法简单。是一道家庭常备的下饭菜。

小贴士

在烹制过程中，可以根据个人口味调整盐的用量。同时，可以加入适量的鸡精或鸡汤增加鲜味。

健康食材

西红柿富含丰富的维生素C和纤维素，能够降低胆固醇和预防心血管疾病；鸡蛋是一种营养价值极高的食品，富含蛋白质、维生素和微量元素；面线是一种低热量、低脂肪、富含蛋白质和碳水化合物的食品。

一碗美味爽口的以西红柿鸡蛋肉末面线，做法简单，食材易得，同时营养丰富，味道鲜美。这道家常菜可以为家庭增添多样化的菜肴选择。