家常美食，简单易学的西红柿鸡蛋拌汤（口感鲜美）

在繁忙的生活中，做一道简单又美味的家常菜，让我们的心情也会变得舒畅。西红柿鸡蛋拌汤作为一道充满营养又特别容易学会的美食，不仅深受白领、上班族、学生等人群的喜爱，还是很多人走出国门后一道常常想起的中国味道。下面，我们就来一起学习一下如何制作这道实用的美食神器。

选购食材

选择成熟的西红柿和新鲜的鸡蛋，鸡蛋可以打散或是整个加入汤中；此外还需要准备调味品：盐、白胡椒粉、生姜、蒜末和香菜等。

准备工作

将西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切末，香菜切碎备用；将鸡蛋打入碗中，加入适量水，搅拌均匀备用。

热油爆香

热锅凉油，放入葱姜蒜末，小火煸炒至发出香味。

放入西红柿

倒入西红柿翻炒，加少许盐和白胡椒粉，炒至西红柿软化。

加水煮沸

加入适量的清水，火开后转小火，盖上盖子煮沸，焯去汤面上的浮沫。

煮鸡蛋

将打散的鸡蛋液均匀的倒在汤中，慢慢的搅拌，然后盖上盖子小火煮约一分钟。

加调味品

加入少量盐和白胡椒粉，再放入适量的生姜末和蒜末拌匀。

勾芡增稠

将少量的淀粉加入冷水中搅拌均匀后，倒入汤中并搅拌均匀，煮至汤变稠状。

淋少许麻油

在汤将要起锅的时候，淋少许的麻油和香菜碎，搅拌均匀即可。

保存方法

如果汤没有吃完，建议将剩余的汤倒入保鲜盒中，放入冰箱，可以多保存一两天。

注意事项

1.选择食材时，最好选择成熟的西红柿，比较容易熟透。

2.烧汤时建议使用油温高的锅子，可以更快煮熟西红柿。

3.勾芡的时候要慢慢倒入淀粉水，避免一次性倒入形成块状。

适宜人群

适宜各年龄层人群食用。西红柿鸡蛋汤是一道口感清淡的汤品，适合需要低盐、低脂、低热量等食品的人士食用。

营养价值

西红柿富含维生素C、胡萝卜素、番茄红素等多种营养物质，可以调节机体的代谢，增强人体免疫力。鸡蛋富含蛋白质、钙、铁等营养素，有助于增强体力，强壮身体。

食用效果

西红柿鸡蛋汤口感鲜美，汤汁酸甜可口，入口即化。汤品轻盈，不会产生沉重感，对于预防心血管疾病、肝病等都有很好的作用。

以上就是关于制作西红柿鸡蛋汤的全部内容，这是一道家常、美味、简单的汤品，有着营养丰富的特点，适合各年龄段的朋友食用。快来试试吧！

营养美味的西红柿鸡蛋拌汤

西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，它是一种清淡可口的汤，不仅味道鲜美，而且富含营养。它是许多家庭早晚餐桌上的必备菜品之一，今天我们就来分享一下以西红柿鸡蛋为主料的拌汤的做法。

一、准备工作

在做西红柿鸡蛋汤之前，我们需要准备一些食材：鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精和清水等。

二、洗净食材

首先要将食材洗净，特别是西红柿一定要洗干净，不要留有污物。葱姜蒜要切成细末备用。

三、炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和少量清水，搅拌均匀。然后将锅烧热，倒入一些油，将鸡蛋液倒入锅中，煎熟后盛出备用。

四、炒西红柿

将锅烧热，倒入适量的油，加入切好的葱姜蒜末，炒香后加入切块的西红柿，炒至断生。

五、加水煮开

倒入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢煮，直到西红柿变得软烂。

六、加入调料

将煮好的鸡蛋切成小块放入锅中，加入适量盐和鸡精，根据个人口味适量添加调料。

七、加入适量淀粉

在一碗小碗中加入适量的淀粉，搅拌均匀后倒入锅中，搅拌均匀再继续煮一会儿。

八、出锅装盘

煮好的西红柿鸡蛋汤出锅装盘，可以在汤中撒上一些香菜叶子增加美味和色彩。

九、养生益处

西红柿富含多种营养素，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素等，有助于增强身体免疫力。鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂等营养物质，可以促进大脑发育和智力发展。

十、健康的菜品

西红柿鸡蛋汤是一道清淡可口的菜品，不含油腻和刺激性食品，对于肠胃不好的人来说尤其适合。

十一、色香味俱佳

这道菜品不仅色彩鲜艳，而且香味扑鼻，口感丰富，又营养健康，是家庭生活中必不可少的一道美食。

十二、适宜人群

西红柿鸡蛋汤适合各个年龄阶段的人食用，特别是孕妇、儿童和老人更应该多吃这道菜品。

十三、多种做法

在制作西红柿鸡蛋汤时，可以根据自己的口味和喜好加入不同的配料，如豆腐、金针菇等，都可以让这道菜品更加美味。

十四、文化背景

西红柿鸡蛋汤是中国传统的家常菜之一，它的起源可以追溯到清朝。当时，这道菜品是贵族们宴席上必备的一道菜，因为西红柿当时很罕见，价格昂贵。

十五、

西红柿鸡蛋拌汤是一道营养美味的家常菜，做法简单易学，口感清淡，适合各个年龄阶段的人食用。我们可以尝试在做菜的过程中根据自己的口味添加不同的配料，让这道菜品更加丰富多彩。